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書誌情報

書名

手作りパンの本 おいしいパン屋さんの味を手作りで  マイライフシリーズ特別版  

著者名 山本 聖/[著]
出版者 グラフ社
出版年月 1999.2


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 東月寒5210107032596/ヤ/図書室一般図書一般貸出在庫  

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1999
596.63 596.63
パン

書誌詳細

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タイトルコード 1001001122299
書誌種別 図書
書名 手作りパンの本 おいしいパン屋さんの味を手作りで  マイライフシリーズ特別版  
書名ヨミ テズクリ パン ノ ホン 
著者名 山本 聖/[著]
著者名ヨミ ヤマモト ヒジリ
出版者 グラフ社
出版年月 1999.2
ページ数 108p
大きさ 19×21cm
分類記号 596.63
分類記号 596.63
ISBN 4-7662-0512-X
内容紹介 なじみが深く、作り方もシンプルなバターロールや食パンからバケット、フォカッチャ、ブリオッシュ、ベーグル、ナン、デニッシュ、マフィン、パイまで、多彩なパンのレシピをカラー写真入りで解説。
著者紹介 大学卒業後、プロボクサーを経て家業のぱんどーら社長に就任。数々のアイデアパンを生み出す。TV東京「TVチャンピオン」パン職人の選手権で2位入賞。
件名 パン
言語区分 日本語



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