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書誌情報

書名

舞姫物語     

著者名 市川 雅/著
出版者 白水社
出版年月 1990.1


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0114429228769/イ/書庫1一般図書一般貸出在庫  

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1992
498.54 498.54
食品衛生

書誌詳細

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タイトルコード 1001000252163
書誌種別 図書
書名 舞姫物語     
書名ヨミ マイヒメ モノガタリ 
著者名 市川 雅/著
著者名ヨミ イチカワ ミヤビ
出版者 白水社
出版年月 1990.1
ページ数 240p
大きさ 20cm
分類記号 769.04
分類記号 769.04
ISBN 4-560-03244-0
件名 舞踊家
言語区分 日本語
書評掲載紙 朝日新聞 読売新聞

(他の紹介)内容紹介 飽食の時代といわれる今日、生鮮食料は四季を通じて手に入るし、加工食品の鮮やかな色が食欲をそそる。しかし、野菜に旬がなくなった事、最高級といわれる霜ふり肉、安定供給される魚貝類、安価な卵・鶏肉。これらには訳がある…。私たちが毎日口にする食べ物はこうしてつくられている。生産現場を丹念に見て歩いた迫真のレポート。第七回「農業ジャーナリスト賞」受賞。
(他の紹介)目次 第1部 飽食の代償(急増するアトピー
大地の恵み
野菜とミネラル
現代の方舟
食品添加物
食品行政
棄農
土壌消毒剤
生物濃縮
分解する農薬
安全の関所
不安の受け皿
生産者・消費者互いのエゴを超えて)
第2部 どうぶつ飼育工場(盲信
内臓廃棄
抗生物質
放し飼い
エサ法
休薬期間
清浄豚
フン尿
庭先飼い
残飯利用
濡れ子
ホルモン
和牛輸出
垂直統合
ワクチン
産卵機械
赤玉信仰
配合飼料
食鳥処理
斃獣
殺菌・滅菌
輸入肉
輸入依存
自然卵
防波堤
黒豚復権
有畜農業
確立したい健康銘柄)
第3部 大地からの警告(シグナル
輸入農産物
大鼓判
ヤラレタ
安全性
収量減
過ぎたるは…
農薬開発
元農薬会社員
病む土
挑戦
防除暦
基準づくり
消費者エゴ
いのち
安全は理解の中から)


内容細目表

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