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所蔵数 2 在庫数 2 予約数 5

書誌情報

雑誌名

装苑

巻号名 2025年 9月号 80巻5号
発行日 20250728
出版者 文化学園文化出版局


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1 元町3020472308図書室14-1雑誌最新禁止在庫   ×
2 図書情報館13201852081階雑誌005雑誌貸出禁止在庫   ×

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 2998000398848
巻号名 2025年 9月号 80巻5号
発行日 20250728
特集記事 盛装主義 すべてのファッションマキシマリストたちへ
出版者 文化学園文化出版局

(他の紹介)目次 CHICKEN(鶏むね肉のマスタードソース、りんごとセロリのサラダ
鶏むね肉のパン粉焼き、トマトといちごのヴィネグレットソース、マッシュルームのサラダ ほか)
PORK(ポークチョップアップルソース、ケールのサラダ
ポークチョップバーボンウイスキー風味、桃とさやいんげんのソテー ほか)
BEEF(サーロインステーキきのこのソース、ラディッシュのバター煮
牛ヒレ肉のステーキスパイシーブロッコリーソース、トレビスのサラダ ほか)
LAMB&DUCK(ラムチョップロメスコソース、カリフラワーのサラダ
ラムチョップのパン粉焼きタプナードソース、木の芽添え、舞茸のグリル ほか)
(他の紹介)著者紹介 樋口 直哉
 作家・料理家。1981年生まれ。服部栄養専門学校卒業後、料理教室勤務や出張料理人などを経て、2005年『さよならアメリカ』で群像新人文学賞を受賞し、デビュー。同作は芥川賞候補になる。作家として作品を発表する一方、全国の食品メーカー、生産現場の取材記事を執筆。料理家としても活動し、地域食材を活用したメニュー開発なども手掛ける。小説から料理書まで多数(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

1 盛装主義 すべてのファッションマキシマリストたちへ
2 第99回装苑賞決定
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