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書誌情報

書名

環境再興史 よみがえる日本の自然  角川新書  

著者名 石 弘之/[著]
出版者 KADOKAWA
出版年月 2019.9


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 清田5513870567519/イ/新書20一般図書一般貸出在庫   ○

関連資料

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松本 清張 南條 範夫 細谷 正充
2002
324.52 324.52
料理

書誌詳細

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タイトルコード 1008001411293
書誌種別 図書
書名 環境再興史 よみがえる日本の自然  角川新書  
書名ヨミ カンキョウ サイコウシ 
著者名 石 弘之/[著]
著者名ヨミ イシ ヒロユキ
出版者 KADOKAWA
出版年月 2019.9
ページ数 313p
大きさ 18cm
分類記号 519.81
分類記号 519.81
ISBN 4-04-082237-2
内容紹介 日本では経済発展と引きかえに、水や大気は汚染され、森を奪われた動物たちは絶滅の危機に瀕した。それから30年余りで、劇的に改善したのはなぜか。日本の環境を最前線で見続けてきた著者が、その背景を追う。
著者紹介 1940年東京都生まれ。東京大学卒業。国連環境計画上級顧問を経て東京大学大学院教授、ザンビア特命全権大使、北海道大学大学院教授を歴任。国連ボーマ賞受賞。著書に「感染症の世界史」等。
件名 環境保全、自然保護
言語区分 日本語
書評掲載紙 朝日新聞 日本経済新聞

(他の紹介)目次 1章 定番のおかずがこんなに簡単!
2章 中華のおかずがさっと作れます
3章 ボリューム満点の野菜メニュー
4章 「もみもみ」で野菜の副菜作り
5章 毎日が楽しい!食べることは生きること
6章 あたたかい汁物
(他の紹介)著者紹介 荻野 恭子
 料理研究家、栄養士。高校生のときに食べたロシア料理の味に魅了され、それ以来、料理の道を極めるべく勉強を続けている。ユーラシアをはじめ、世界65か国以上を訪れ、家庭に入ってその国の食文化を学習する。その経験を活かして数々のオリジナリティあふれるメニューを提案。現在は103歳まで自立していた母の食生活もふまえ、「元気に歳をとるためには自分で料理を作って食べること」をテーマに絶賛発信中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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