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書誌情報
| 書名 |
オーブンミトン小嶋ルミの小仕込み製菓テクニック 小ロットでつくるから、冴える技、手仕事の味
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| 著者名 |
小嶋 ルミ/著
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| 出版者 |
柴田書店
|
| 出版年月 |
2022.12 |
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所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
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| 1 |
図書情報館 | 1310622947 | 596.65/コ/ | 2階図書室 | 508 | 一般図書 | 貸出禁止 | 在庫 | |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001734204 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
オーブンミトン小嶋ルミの小仕込み製菓テクニック 小ロットでつくるから、冴える技、手仕事の味 |
| 書名ヨミ |
オーブン ミトン コジマ ルミ ノ コジコミ セイカ テクニック |
| 著者名 |
小嶋 ルミ/著
|
| 著者名ヨミ |
コジマ ルミ |
| 出版者 |
柴田書店
|
| 出版年月 |
2022.12 |
| ページ数 |
135p |
| 大きさ |
26cm |
| 分類記号 |
596.65
|
| 分類記号 |
596.65
|
| ISBN |
4-388-06359-8 |
| 内容紹介 |
いつでも新鮮なお菓子が並ぶ、インパクトのある味、ロスが少ない…。人気洋菓子店「オーブンミトン」のプロ向け製菓本。店で行っている小仕込みのノウハウを解説。動画解説を見られるQRコード付き。 |
| 著者紹介 |
東京小金井市「オーブン・ミトン」オーナーシェフ。著書に「おいしい!生地」「小嶋ルミのおいしいクッキーの混ぜ方」など。 |
| 件名 |
菓子 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
読書感想文の高速フィードバック、数学の問題のヒントを少しずつもらう、英文を作ってもらってシャドーイング。「考える力」と「自分で学ぶ力」が身につく!大人も知っておきたいChatGPT勉強法。 |
| (他の紹介)目次 |
基本編1時間目 ChatGPTって何なの? 基本編2時間目 ChatGPTを宿題に使うのはアリ? 基本編3時間目 ChatGPTで上がる「質問力」 実践編4時間目 「論理的思考力」を効果的に鍛える数学の学び方 実践編5時間目 英語の勉強で「ものの見方」を広げる 実践編6時間目 「要約力」こそ国語のカギ 実践編7時間目 ぼくたちはAI時代にどう学ぶか? |
内容細目表
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