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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
山の手 | 7013059717 | 596.3/ワ/ | 図書室 | 04a | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
関連資料
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1001001144701 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
上海のヌードル |
| 書名ヨミ |
シャンハイ ノ ヌードル |
| 著者名 |
脇屋 友詞/著
|
| 著者名ヨミ |
ワキヤ ユウジ |
| 出版者 |
文化出版局
|
| 出版年月 |
1999.5 |
| ページ数 |
94p |
| 大きさ |
23cm |
| 分類記号 |
596.38
|
| 分類記号 |
596.38
|
| ISBN |
4-579-20667-3 |
| 内容紹介 |
黒こしょうとはちみつのチャーシュウめん、活け帆立貝と干し貝柱の淡々スープめん、あさりとごぼうとスパイシーそばほか、プロならではの贅沢な味から手軽なものまで、バラエティ豊かなレシピを満載。 |
| 著者紹介 |
1958年北海道生まれ。斬新な発想とフランス料理などのテクニックを組み合わせた料理作りで中華料理界に新風をもたらす。パンパシフィックホテル横浜「トゥーランドット」総料理長。 |
| 件名 |
ラーメン(麵類) |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
睡眠のメカニズムとなぞ、動物たちの超個性的な眠り方、あのいきものも夢を見るの?いきものの「睡眠」にはわくわくするふしぎがたくさん!知っておくと寝るのが楽しくなる!? |
| (他の紹介)目次 |
第1章 睡眠のメカニズム(生物にとってそもそも睡眠とは? まったく睡眠をとらないとどうなるの? 睡眠をするとどんな良いことがあるの? ほか) 第2章 睡眠にまつわるあれこれ(朝型・夜型の人がいるのはなぜ? 朝になると目が覚め、夜眠くなる体内時計 時差ボケが起きるのはなぜ? ほか) 第3章 動物たちの睡眠事情(コアラはエサを消化するために1日の大半を寝て過ごす 牛は食べた草を反芻しながらうとうと寝をする ネコが1日中寝ているのはもともとハンターだから ほか) |
| (他の紹介)著者紹介 |
林 悠 東京大学大学院理学系研究科生物科学専攻教授/筑波大学国際統合睡眠医科学研究機構客員教授。東京大学を2003年に卒業後、同大学院博士課程修了。理化学研究所脳科学総合研究センター基礎科学特別研究員、筑波大学国際統合睡眠医科学研究機構准教授、京都大学大学院医学研究科人間健康科学系専攻教授等を経て現職(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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