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書誌情報

書名

本格カレーとビリヤニ最速レシピ     

著者名 香取 薫/著
出版者 主婦と生活社
出版年月 2021.5


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 北白石4413141047596/カ/図書室一般図書一般貸出貸出中  ×

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2024
289.1 289.1

書誌詳細

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タイトルコード 1008001584269
書誌種別 図書
書名 本格カレーとビリヤニ最速レシピ     
書名ヨミ ホンカク カレー ト ビリヤニ サイソク レシピ 
著者名 香取 薫/著
著者名ヨミ カトリ カオル
出版者 主婦と生活社
出版年月 2021.5
ページ数 111p
大きさ 26cm
分類記号 596.22
分類記号 596.22
ISBN 4-391-15591-4
内容紹介 30年の歴史を持つインド料理教室から生まれた、本格カレーとビリヤニのレシピ集。さまざまなテクニックを駆使することで最短距離で「おいしい」にたどり着く、とっておきのメソッドを紹介します。
著者紹介 インド・スパイス料理研究家。キッチンスタジオペイズリー主宰。著書に「家庭で作れる南インドのカレーとスパイス料理」「薫るスパイスレシピ」など。
件名 料理(インド)、カレー、米飯
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 この男、悪魔か英雄か?焦土の東京に君臨した伝説のテキヤ。“街の商工大臣”“東京のアル・カポネ”と呼ばれた尾津喜之助の破天荒な生涯をまったく新たな視点で描く圧巻のノンフィクション!
(他の紹介)目次 序章
第一章 不良少年は親分に
第二章 闇市の誕生
第三章 殺人横丁、闇の女、マーケットの夜
第四章 市街戦、商工会議所設立―激動の一年
第五章 新宿の鬼と上野の虎
第六章 鬼熊の晩年を訪ね歩く
(他の紹介)著者紹介 フリート横田
 昭和54年生まれ。文筆家。ノンフィクション作家。戦後から高度成長期の歓楽街のルポや、昭和の庶民生活にまつわるエッセイを雑誌や新聞、ウェブメディアに寄稿。また戦争証言を記すこともライフワークとしている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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