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書誌情報

書名

最高においしいコーヒーの淹れ方 バリスタチャンピオンがホームバリスタに教える秘訣と楽しみ    

著者名 ジェームズ・ホフマン/著   井崎 英典/監修   牛原 眞弓/訳   酒井 章文/訳
出版者 SBクリエイティブ
出版年月 2024.12


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 新琴似2013336132596.7/ホ/図書室一般図書一般貸出貸出中  ×

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2024
596.7 596.7
コーヒー

書誌詳細

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タイトルコード 1008001908575
書誌種別 図書
書名 最高においしいコーヒーの淹れ方 バリスタチャンピオンがホームバリスタに教える秘訣と楽しみ    
書名ヨミ サイコウ ニ オイシイ コーヒー ノ イレカタ 
著者名 ジェームズ・ホフマン/著
著者名ヨミ ジェームズ ホフマン
著者名 井崎 英典/監修
著者名ヨミ イザキ ヒデノリ
著者名 牛原 眞弓/訳
著者名ヨミ ウシハラ マユミ
出版者 SBクリエイティブ
出版年月 2024.12
ページ数 223p
大きさ 22cm
分類記号 596.7
分類記号 596.7
ISBN 4-8156-2397-5
内容紹介 ワールド・バリスタ・チャンピオンが、コーヒーの淹れ方の秘訣を伝授。豆や器具の選び方から抽出方法、土台になる考え方や楽しみ方まで、極上の1杯に仕上げるアイデアを紹介する。
著者紹介 イギリス・イングランドのスタッフォード生まれ。ダラム大学卒業。スクエア・マイル・コーヒー・ロースターズを共同設立。著書に「ビジュアルスペシャルティコーヒー大事典」など。
件名 コーヒー
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 “業界のレジェンド”の著者が語るコーヒーの楽しみ方、決定版!豆や器具の選び方から抽出方法まで、極上の1杯に仕上げるアイデアが満載。
(他の紹介)目次 1 おいしいコーヒー豆の買い方
2 おいしいコーヒーに必要なもの
3 コーヒーのテイスティング
4 おいしいコーヒーの淹れ方
5 アイスコーヒーとコールド・ブリュー
6 おいしいエスプレッソの淹れ方
(他の紹介)著者紹介 ホフマン,ジェームズ
 1979年、イギリス・イングランドのスタッフォード生まれ。ダラム大学卒業。2006年にUK・バリスタ・チャンピオンシップで優勝し、翌年も優勝して2連覇を達成。2007年に東京で開催されたワールド・バリスタ・チャンピオンシップで優勝し、イギリスのサード・ウェーブ・コーヒーのパイオニアと呼ばれるようになる。翌年にスクエア・マイル・コーヒー・ロースターズを共同設立、2010年のワールド・エアロプレス・チャンピオンシップを主催して出場(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
井崎 英典
 1990年、福岡県生まれ。法政大学国際文化学部卒業。2012年に史上最年少でジャパン・バリスタ・チャンピオンシップで優勝し、翌年も優勝して2連覇を達成。2014年、ワールド・バリスタ・チャンピオンシップでアジア人初の優勝を飾る。コーヒーコンサルタントとして、国内外で広く活躍し、日本マクドナルドの「プレミアムローストコーヒー」などの監修も手がけている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
牛原 眞弓
 兵庫県生まれ、大阪育ち、神戸大学文学部卒業。英語翻訳者(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
酒井 章文
 東京都生まれ、武蔵野美術大学造形学部中退。英語翻訳者(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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