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書名

マルクス　生を呑み込む資本主義　　講談社現代新書　　

著者名 白井 聡／著
出版者 講談社
出版年月 2023.2

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1 元町3013123074331/ｼ/図書室3A一般図書一般貸出在庫　  ○
2 東札幌4013407798331/ｼ/新書14一般図書一般貸出在庫　  ○
3 厚別8013396117331/ｼ/図書室5一般図書一般貸出在庫　  ○
4 拓北・あい2312073204331/ｼ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○
5 ふしこ3213284536331/ｼ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001746199
書誌種別 図書
書名 マルクス　生を呑み込む資本主義　　講談社現代新書　　
書名ヨミ マルクス　
著者名 白井 聡／著
著者名ヨミ シライ サトシ
出版者 講談社
出版年月 2023.2
ページ数 126p
大きさ 18cm
分類記号 331.6
分類記号 331.6
ISBN 4-06-531196-7
内容紹介 人々が「自分のもの」と信じて疑わない意識、感性、思考のなかにまで、資本主義が浸透し、深化するとはどういうことかを、マルクスの理論を通じて検証。マルクスの思想の核心部に迫る。
著者紹介 東京都生まれ。一橋大学大学院社会学研究科総合社会科学専攻博士後期課程単位取得退学。博士(社会学)。京都精華大学教員。「永続敗戦論」にて石橋湛山賞など受賞。
個人件名 Marx Karl Heinrich
言語区分 日本語
書評掲載紙 中日新聞・東京新聞　朝日新聞

(他の紹介)内容紹介 和菓子職人の経験を持ち、調理学研究者でもある著者が、製あん工程や職人の技にどのような効果や影響があるのかを調理科学実験によって解明。結果を基に「これこそ究極のあんこ！」といえるあんこの炊き方を提案します。小豆あんをはじめ様々な味わいのあんこの作り方も掲載。あんこを楽しむ四季の和菓子も紹介します。あんこ雑学も収載。これぞあんこの決定版！
(他の紹介)目次 １章　あんこの炊き方と実験・検証
２章　究極のあんこの炊き方
３章　アレンジあんこの炊き方
４章　究極のあんこを楽しむ四季折々の和菓子
５章　あんこ雑学
６章　芝崎本実さんおすすめの全国のあんこの銘菓
(他の紹介)著者紹介 芝崎 本実
　十文字学園女子大学人間生活学部食物栄養学科講師。女子栄養大学大学院修士課程修了。帝京平成大学大学院博士課程修了。大学教員として調理科学分野を専門とし、和菓子職人としての経験も持つことから、郷土菓子を含む和菓子などの研究を行なっている。和菓子の歴史やレシピなどを掲載した著書も執筆。テレビ番組やラジオにも出演。和菓子のよさを伝える「おだんご先生」としても活躍中。「おだんご日和」も主宰している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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