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| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
東札幌 | 4012999001 | 596.3/ﾔ/ | 図書室 | 8 | 一般図書 | 一般貸出 | 貸出中 | |
× |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001029166 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
ぬか漬けの基本 はじめる、続ける。 |
| 書名ヨミ |
ヌカズケ ノ キホン |
| 著者名 |
山田 奈美／著
|
| 著者名ヨミ |
ヤマダ ナミ |
| 出版者 |
グラフィック社
|
| 出版年月 |
2016.3 |
| ページ数 |
127p |
| 大きさ |
21cm |
| 分類記号 |
596.3
|
| 分類記号 |
596.3
|
| ISBN |
4-7661-2827-7 |
| 内容紹介 |
ぬか床のつくり方と毎日のお手入れ方法から、野菜・肉・魚の基本の漬け方、ぬか漬け・ぬか床を使ったレシピ、ぬか漬けの健康効果までを紹介する。ぬか漬けカレンダーとトラブルQ&Aも掲載。 |
| 著者紹介 |
北京中医薬大学日本校卒。薬膳料理家、食養研究家、国際中医薬膳師。「食べごと研究所」主宰。「古家1681」で「発酵教室」「和の薬膳教室」などを開催。日本の食文化を継承する活動を行う。 |
| 件名 |
漬物 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
アート×テクノロジーが未来の都市を創り出す。２０年後の私たちはどのように生きるのか？ |
| (他の紹介)目次 |
２０３５年の東京を考える 南條氏インタビュー１ 竹中平蔵氏 ２０３５年までに明治維新並みの大変革が必要 東京を政府の直轄地にすべき
２０３５年の東京を考える 南條氏インタビュー２ 市川宏雄氏 東京という都市の良さを示す「感性価値」 行政と民間のプラットフォームを作るべき
２０３５年の東京を考える 南條氏インタビュー３ 伊藤穰一氏 東京が目指すべきは「多様性の都市」 教育のダイバーシティが国民のダイバーシティにつながる
１ 基調講演（“２０１５年”ディファレンシズ
“２０１９年”２０５０年に向けて、限りある地球におけるグローバルな発展―課題は何か？また、米国、中国、日本はどう役立つのか？）
２ スピーチ（“２０１３年”森美術館セッション２ 今アジアで起こっていること
“２０１３年”森美術館セッション３ 創造的都市と生活の未来 ほか）
３ 対談（“２０２２年”プレセッション 我々はどこから来て、今どこにいるのか？）
４ ディスカッション（“２０１７年”アート＆サイエンスセッション テーマ２ 共生「Ｓｙｍｂｉｏｓｉｓ」ディスカッション前半「共生の世界：細胞から宇宙まで」
“２０１７年”バイオテクノロジーセッション「バイオテクノロジーと未来の都市／遺伝子デザイン」 ほか）
Ｉｎｎｏｖａｔｉｖｅ Ｃｉｔｙ Ｆｏｒｕｍ １０年の軌跡 |
内容細目表
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