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書誌情報

書名

サルビア給食室ワタナベマキの無水鍋料理     

著者名 ワタナベ マキ/著
出版者 パルコエンタテインメント事業部
出版年月 2013.11


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 拓北・あい2311988295596/ワ/図書室一般図書一般貸出在庫   ○
2 苗穂・本町3413060702596/ワ/図書室一般図書一般貸出在庫   ○

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今村 翔吾
2019
810.4 810.4
日本語

書誌詳細

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タイトルコード 1008000734880
書誌種別 図書
書名 サルビア給食室ワタナベマキの無水鍋料理     
書名ヨミ サルビア キュウショクシツ ワタナベ マキ ノ ムスイナベ リョウリ 
著者名 ワタナベ マキ/著
著者名ヨミ ワタナベ マキ
出版者 パルコエンタテインメント事業部
出版年月 2013.11
ページ数 111p
大きさ 25cm
分類記号 596
分類記号 596
ISBN 4-86506-038-6
内容紹介 水分が少なくても上手く調理ができる無水鍋なら、素材の栄養や味がそこなわれず、ぼやけた味になりません。ご飯がすすむ肉や魚の主菜から、副菜、ご飯ものと麵もの、粉もの、甘いものまで、無水鍋料理のレシピを紹介します。
著者紹介 料理家。日々の食事を大事にしたいという思いから「サルビア給食室」を立ち上げる。著書に「サルビア給食室のきちんと朝ごはん」「サルビア給食室旬のおいしい野菜を丸ごと食べきるレシピ」他。
件名 料理
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 日本語は本当に非論理的なのか―欧文との構成の違いを不連続の点と線、豆腐と煉瓦でたとえ、その独自の論理性と創造性を明らかにする。一方で、文学偏重の国語教育に対し、抽象論理的な思考に基づく「日本語」教育の重要さを説く。「島国考」、「知識と思考」(講演)を増補。
(他の紹介)目次 1(日本語の論理
日本語と創造性
文章構成の原理
思考の組み立て)
2(日本語の姿
日本語点描)
3(言語と思考
外国語の学習と思考
アイランド・フォーム
エレガントな対立
外国文化三つの顔
外国語論)
4(映像と言語
映像と言語の二重文化
不同調の美学)
(他の紹介)著者紹介 外山 滋比古
 1923年、愛知県に生まれる。東京文理科大学英文科卒業。同大学特別研究生修了。文学博士。雑誌「英語青年」の編集長を十年余り務めた。東京教育大学助教授、お茶の水女子大学教授、昭和女子大学教授などを歴任。お茶の水女子大学名誉教授。2020年没(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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