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書誌情報

書名

「切り方」ひとつでいつもの料理がもっとおいしくなるレシピ   ESSEの本  

著者名 小田 真規子/著
出版者 扶桑社
出版年月 2016.3


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1 もいわ6311980251596/オ/図書室一般図書一般貸出貸出中  ×

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小田 真規子
2020
911.304 911.304
俳句-評釈 季語

書誌詳細

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タイトルコード 1008001025918
書誌種別 図書
書名 「切り方」ひとつでいつもの料理がもっとおいしくなるレシピ   ESSEの本  
書名ヨミ キリカタ ヒトツ デ イツモ ノ リョウリ ガ モット オイシク ナル レシピ 
著者名 小田 真規子/著
著者名ヨミ オダ マキコ
出版者 扶桑社
出版年月 2016.3
ページ数 95p
大きさ 24cm
分類記号 596
分類記号 596
ISBN 4-594-07412-8
内容紹介 シャキシャキ、ほくほく、カリカリ、ふわふわとした“食感”-。おいしさの半分は、“切り方”で決まります。代表的な切り方を写真で説明し、その切り方でグンと良くなる料理を紹介。定番料理がおいしくなる切り方も掲載。
著者紹介 料理家・栄養士・フードディレクター。「スタジオナッツ」を主宰し、TV、雑誌、広告などで幅広く活躍。企業のメニュー開発にも携わる。著書に「一日がしあわせになる朝ごはん」など。
件名 料理
言語区分 日本語
書評掲載紙 毎日新聞

(他の紹介)内容紹介 表形式データ操作とデータ可視化を学ぶ!データを視覚的に理解するためのスキルを身につけることができます。動的な(インタラクティブ)グラフ作成方法を紹介し、静的なグラフと比較して探索的データ解析(EDA)の負荷を軽減することを目指しています。
(他の紹介)目次 データ可視化とインタラクティブなグラフ
表形式データの基本
表の変形と結合・分割
表形式データの値の操作
例外値への対応
グラフ作成の基本
グラフの書式設定
インタラクティブなグラフの作成
変数内の値を比較するグラフ
変数間の関係を表現するグラフ
変数の分布を表現するグラフ
変数の傾向や構成を表現するグラフ
空間を表現するグラフ
時間を表現するグラフ
(他の紹介)著者紹介 大川 洋平
 機械学習エンジニア・機械学習や深層学習を使った、微細加工シミュレーション、外観検査、ロボット制御の研究開発を経験。現在は自動車メーカーで深層学習を使った自動運転や運転支援の技術開発に従事(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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