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書誌情報

書名

「老眼」がみるみるよくなる1分ビジョントレーニング 「目」と「脳」が同時に若返る    

著者名 北出 勝也/著   本部 千博/監修
出版者 三笠書房
出版年月 2023.6


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1 東区民3112740869496/キ/図書室一般図書一般貸出貸出中  ×
2 南区民6113210790496/キ/図書室一般図書一般貸出貸出中  ×

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菓子

書誌詳細

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タイトルコード 1008001772349
書誌種別 図書
書名 「老眼」がみるみるよくなる1分ビジョントレーニング 「目」と「脳」が同時に若返る    
書名ヨミ ロウガン ガ ミルミル ヨク ナル イップン ビジョン トレーニング 
著者名 北出 勝也/著
著者名ヨミ キタデ カツヤ
著者名 本部 千博/監修
著者名ヨミ ホンベ カズヒロ
出版者 三笠書房
出版年月 2023.6
ページ数 156p
大きさ 21cm
分類記号 496.42
分類記号 496.42
ISBN 4-8379-2944-4
内容紹介 老眼はいつからでも、誰でも回復できる! 眼を動かすだけでなく、脳を活性化させ、眼と脳の連携を図ることで総合的な見えやすさを実現する「ビジョントレーニング」を紹介。
著者紹介 兵庫県生まれ。視機能トレーニングセンターJoy Vision代表。米国オプトメトリー・ドクター。
件名 老視
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 お菓子作りには「化学」が隠れています。ふくらんだり焼き色がついたり、固まったりするのはすべて化学的な原理が働いているから。それぞれのお菓子に隠れている原理を理解して作ると、お菓子作りが「実験」になります。色や形、質感の変化を「観察」して作るとおいしいだけでなく、楽しさもアップ!子どもと一緒にお菓子作りで実験!夏休みの自由研究にぴったりの1冊です。
(他の紹介)目次 実験を始める前に(道具
材料 ほか)
1 化学の力でふくらませる(お菓子をふくらませる力
ベーキングパウダーでふくらませるふわふわマフィン ほか)
2 油脂の力を使いこなす(生地をふくらませたりサクサクした食感にしたり
油脂が持つ役割 ほか)
3 固まる力を比べてみる(凝固剤の特徴を知って使い分ける
ペクチンを使ってみよう1 パートドフリュイ ほか)
4 比重の違いを利用して遊ぶ(比重の違いで水に浮くものと浮かないものがある
比重の違いで層になるお菓子1 2層のゼリー ほか)
(他の紹介)著者紹介 sachi_homemade
 熊本大学理学部物質化学科を首席で卒業。民間の教育機関で働き、子ども向けに理科・実験教室の講師を務める。一児の母となった後、製菓専門学校通信科を卒業し、国家資格である製菓衛生士免許を取得。菓子研究家としてウェブサイトなどでコラム執筆やレシピ提供を行う(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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