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書誌情報

書名

ファー・アウト 銀河系から130億光年のかなたへ    

著者名 マイケル・ベンソン/著   檜垣 嗣子/訳
出版者 新潮社
出版年月 2010.11


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0118567387443.6/ベ/大型171一般図書一般貸出在庫  
2 図書情報館1310151574443.6/ベ/2階図書室113一般図書貸出禁止在庫   ×

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渋沢 栄一 人生訓

書誌詳細

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タイトルコード 1008000349930
書誌種別 図書
書名 ファー・アウト 銀河系から130億光年のかなたへ    
書名ヨミ ファー アウト 
著者名 マイケル・ベンソン/著
著者名ヨミ マイケル ベンソン
著者名 檜垣 嗣子/訳
著者名ヨミ ヒガキ ツギコ
出版者 新潮社
出版年月 2010.11
ページ数 328p
大きさ 30×30cm
分類記号 443.6
分類記号 443.6
ISBN 4-10-545102-8
内容紹介 宇宙の奥へ、さらに深く、その誕生の瞬間へ。銀河系の星雲からハッブル超深宇宙域まで、圧倒的な美しさで宇宙の姿に迫る天体写真集。厳選画像231点にわかりやすい解説と細かいキャプションを付す。折り込みページあり。
著者紹介 ジャーナリスト、映画制作者、写真家。『ニューヨーク・タイムズ』『ワシントン・ポスト』などに記事を発表。著書に「ビヨンド」がある。
件名 銀河-写真集、星雲-写真集
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 お菓子作りには「化学」が隠れています。ふくらんだり焼き色がついたり、固まったりするのはすべて化学的な原理が働いているから。それぞれのお菓子に隠れている原理を理解して作ると、お菓子作りが「実験」になります。色や形、質感の変化を「観察」して作るとおいしいだけでなく、楽しさもアップ!子どもと一緒にお菓子作りで実験!夏休みの自由研究にぴったりの1冊です。
(他の紹介)目次 実験を始める前に(道具
材料 ほか)
1 化学の力でふくらませる(お菓子をふくらませる力
ベーキングパウダーでふくらませるふわふわマフィン ほか)
2 油脂の力を使いこなす(生地をふくらませたりサクサクした食感にしたり
油脂が持つ役割 ほか)
3 固まる力を比べてみる(凝固剤の特徴を知って使い分ける
ペクチンを使ってみよう1 パートドフリュイ ほか)
4 比重の違いを利用して遊ぶ(比重の違いで水に浮くものと浮かないものがある
比重の違いで層になるお菓子1 2層のゼリー ほか)
(他の紹介)著者紹介 sachi_homemade
 熊本大学理学部物質化学科を首席で卒業。民間の教育機関で働き、子ども向けに理科・実験教室の講師を務める。一児の母となった後、製菓専門学校通信科を卒業し、国家資格である製菓衛生士免許を取得。菓子研究家としてウェブサイトなどでコラム執筆やレシピ提供を行う(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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