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書名

最新農業技術作物　　vol.11　　特集業務・加工用と飼料用の水稲品種　

著者名 農山漁村文化協会／編
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2019.3

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001367263
書誌種別 図書
書名 最新農業技術作物　　vol.11　　特集業務・加工用と飼料用の水稲品種　
書名ヨミ サイシン ノウギョウ ギジュツ サクモツ　
著者名 農山漁村文化協会／編
著者名ヨミ ノウサン ギョソン ブンカ キョウカイ
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2019.3
ページ数 255p
大きさ 26cm
分類記号 615
分類記号 615
ISBN 4-540-18058-3
内容紹介 特集「業務・加工用と飼料用の水稲品種」では、農研機構が育成した良食味・低コスト・省力的な業務・加工用、飼料用の水稲品種を紹介する。ほか、「高密度播種苗(密苗)の健苗育成技術」なども収録。
件名 作物-栽培
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 パンは小麦粉から造る。同じように自動車もテレビもみんな粉のお化けだといったら、誰でもまさかという。だが生産の原点までたどると、必ず素材としての粉があり、エジプト文明以来、今日まで粉を造って、練って、固めてというパターンは変っていない。旧石器時代から現代のハイテクまでの文化史を、いままで誰も立ち入らなかった生産の舞台裏から考えて見る。
(他の紹介)目次 第１章　なぜ粉の文化史なのか
第２章　紙テープ年表をたどる
第３章　粉づくりの一万年史
第４章　石ウスが宝物だった時代
第５章　開花した粉の文化
第６章　食文化の伝統
第７章　粉のダイナミックス
第８章　現代を演出する粉
第９章　消えたせせなぎ
第１０章　白砂のロマン


内容細目表

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