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書誌情報

書名

食と健康の一億年史     

著者名 スティーブン・レ/著   大沢 章子/訳
出版者 亜紀書房
出版年月 2017.10


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 清田5513870591498.5/レ/図書室8一般図書一般貸出貸出中  ×
2 旭山公園通1213106360498/レ/図書室一般図書一般貸出在庫   ○

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松岡 英夫 有田 芳生
1990
481.72 481.72
道具-歴史

書誌詳細

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タイトルコード 1008001202019
書誌種別 図書
書名 食と健康の一億年史     
書名ヨミ ショク ト ケンコウ ノ イチオクネンシ 
著者名 スティーブン・レ/著
著者名ヨミ スティーブン レ
著者名 大沢 章子/訳
著者名ヨミ オオサワ ショウコ
出版者 亜紀書房
出版年月 2017.10
ページ数 326p
大きさ 20cm
分類記号 498.5
分類記号 498.5
ISBN 4-7505-1525-0
内容紹介 昆虫、果物、肉、魚、穀物…。ヒトは何を選びとり、どう食べて生き延びたのか? 栄養学、進化論、自然人類学の見地から、人類のエネルギー摂取における謎に満ちた遠大な歴史に迫る。
著者紹介 カリフォルニア大学ロサンゼルス校で自然人類学の博士号取得。オタワ大学生物学科客員教授。
件名 食生活-歴史
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 スイッチ一つでごはんが炊ける。写真も音楽もスマートフォン1台で。こんな「あたりまえ」はいつごろから?家の中が、学校が、街が、進化した100年を、道具のうつり変わりでひもとく!
(他の紹介)目次 第1章 家の中の道具(食卓
お米を炊く
食べ物を保存する ほか)
第2章 学習と趣味に使う道具(机とイス
黒板
ノートとえんぴつ ほか)
第3章 通信と産業・交通に使う道具(ラジオ
テレビ
電話機(1)固定電話 ほか)


内容細目表

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