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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
中央図書館 | 0118880343 | 384.3/カ/ | 書庫5 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
関連資料
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008000475412 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
魚を狩る民俗 海を生きる技 三弥井民俗選書 |
| 書名ヨミ |
ウオ オ カル ミンゾク |
| 著者名 |
川島 秀一/著
|
| 著者名ヨミ |
カワシマ シュウイチ |
| 出版者 |
三弥井書店
|
| 出版年月 |
2011.11 |
| ページ数 |
304,6p |
| 大きさ |
20cm |
| 分類記号 |
384.36
|
| 分類記号 |
384.36
|
| ISBN |
4-8382-9084-0 |
| 内容紹介 |
日本列島における「追込み漁」の実態を明らかにし、その漁法の特質と系譜、及び、追込み漁をめぐる漁撈伝承と民俗社会との関わりの一端を究明する。民俗語彙索引つき。 |
| 著者紹介 |
1952年宮城県生まれ。リアス・アーク美術館副館長。宮城教育大学非常勤講師。著書に「ザシキワラシの見えるとき」「漁撈伝承」「追込漁」など。 |
| 件名 |
漁撈、漁法 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
古来、人類が発酵を利用して醸造を始め、堪能してきたアルコール飲料。世界各地の遺跡に残る器の飲料残渣を化学解析し、得られた結果を手がかりに、探究心に溢れる考古生化学者と型破りなクラフトビール醸造家がタッグを組んで、様々な地の古代超絶発酵アルコール飲料を再現していく。 |
| (他の紹介)目次 |
序章 1章 超絶発酵アルコール飲料の聖杯 2章 ミダス・タッチ―中東の王にふさわしきエリクサー 3章 シャトー・ジアフー―中国でずっと酔いしれていたい新石器時代ビール 4章 タ・ヘンケット―陽気なアフリカの祖先にぴったりなハーブ炸裂ビール 5章 エトルスカ―ワイン来襲前のヨーロッパに「グロッグ」ありき 6章 クヴァシル―凍える夜に沁みる熱き北欧グロッグ 7章 テオブロマ―ロマンスをかきたてる甘いブレンド 8章 チチャ―ひたすら噛んで手に入れる栄光のコーン・ビール 9章 お次は?新世界のカクテルなどいかが? |
| (他の紹介)著者紹介 |
マクガヴァン,パトリック・E. ペンシルベニア大学考古学人類学博物館の「料理・発酵飲料・健康に関する考古生化学プロジェクト」の科学ディレクターで、人類学部の非常勤教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) きはら ちあき オーストラリアの大学に交換留学、アメリカの大学で日本語を教えながら外国語教育学修士号取得。帰国後エンジニアリング系の社内通訳翻訳者として働いたのち、ヨガ・鉄道系の通訳・翻訳を中心にフリーランスとして幅広く活動(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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