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所蔵数 12 在庫数 12 予約数 0

書誌情報

書名

札幌市円山動物園基本方針「ビジョン2050」 「命をつなぎ 未来を想い 心を育む動物園」を目指して    

著者名 札幌市環境局円山動物園/編
出版者 札幌市環境局円山動物園
出版年月 2019.3


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0180443277KR480.7/サ/2階郷土118A郷土資料貸出禁止在庫   ×
2 中央図書館0180443285K480.7/サ/書庫6郷土資料一般貸出在庫  
3 新琴似2013130287K480/サ/書庫6郷土資料一般貸出在庫  
4 元町3012943738KR480/サ/行政資料郷土資料貸出禁止在庫   ×
5 東札幌4013189826K480/サ/行政資料22郷土資料貸出禁止在庫   ×
6 西岡5012997945KR480/サ/書庫2郷土資料貸出禁止在庫   ×
7 清田5513703297KR480/サ/書庫2郷土資料貸出禁止在庫   ×
8 澄川6012952138KR480/サ/行政資料4郷土資料貸出禁止在庫   ×
9 9013116034K480/サ/行政資料1B郷土資料一般貸出在庫  
10 白石区民4113221149KR480/サ/行政資料郷土資料貸出禁止在庫   ×
11 豊平区民5113138753KR480/サ/行政資料郷土資料貸出禁止在庫   ×
12 図書情報館1310413479480.7/サ/2階図書室WORK-486郷土資料貸出禁止在庫   ×

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001373717
書誌種別 図書
書名 札幌市円山動物園基本方針「ビジョン2050」 「命をつなぎ 未来を想い 心を育む動物園」を目指して    
書名ヨミ サッポロシ マルヤマ ドウブツエン キホン ホウシン ビジョン ニセンゴジュウ 
著者名 札幌市環境局円山動物園/編
著者名ヨミ サッポロシ カンキョウキョク マルヤマ ドウブツエン
出版者 札幌市環境局円山動物園
出版年月 2019.3
ページ数 45p
大きさ 30cm
分類記号 480.76
分類記号 480.76
件名 札幌市円山動物園
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 古来、人類が発酵を利用して醸造を始め、堪能してきたアルコール飲料。世界各地の遺跡に残る器の飲料残渣を化学解析し、得られた結果を手がかりに、探究心に溢れる考古生化学者と型破りなクラフトビール醸造家がタッグを組んで、様々な地の古代超絶発酵アルコール飲料を再現していく。
(他の紹介)目次 序章
1章 超絶発酵アルコール飲料の聖杯
2章 ミダス・タッチ―中東の王にふさわしきエリクサー
3章 シャトー・ジアフー―中国でずっと酔いしれていたい新石器時代ビール
4章 タ・ヘンケット―陽気なアフリカの祖先にぴったりなハーブ炸裂ビール
5章 エトルスカ―ワイン来襲前のヨーロッパに「グロッグ」ありき
6章 クヴァシル―凍える夜に沁みる熱き北欧グロッグ
7章 テオブロマ―ロマンスをかきたてる甘いブレンド
8章 チチャ―ひたすら噛んで手に入れる栄光のコーン・ビール
9章 お次は?新世界のカクテルなどいかが?
(他の紹介)著者紹介 マクガヴァン,パトリック・E.
 ペンシルベニア大学考古学人類学博物館の「料理・発酵飲料・健康に関する考古生化学プロジェクト」の科学ディレクターで、人類学部の非常勤教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
きはら ちあき
 オーストラリアの大学に交換留学、アメリカの大学で日本語を教えながら外国語教育学修士号取得。帰国後エンジニアリング系の社内通訳翻訳者として働いたのち、ヨガ・鉄道系の通訳・翻訳を中心にフリーランスとして幅広く活動(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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