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書誌情報

書名

店長のための「スタッフが辞めないお店」の作り方   DO BOOKS  

著者名 松下 雅憲/著
出版者 同文舘出版
出版年月 2018.4


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 清田5513900125673/マ/図書室11一般図書一般貸出在庫  

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2011
ロマン主義(音楽) 音楽家

書誌詳細

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タイトルコード 1008001260443
書誌種別 図書
書名 店長のための「スタッフが辞めないお店」の作り方   DO BOOKS  
書名ヨミ テンチョウ ノ タメ ノ スタッフ ガ ヤメナイ オミセ ノ ツクリカタ 
著者名 松下 雅憲/著
著者名ヨミ マツシタ マサノリ
出版者 同文舘出版
出版年月 2018.4
ページ数 219p
大きさ 19cm
分類記号 673.1
分類記号 673.1
ISBN 4-495-53971-9
内容紹介 昨今、多くの店でスタッフ不足が問題になっているが、世の中には「スタッフ不足」にまったく縁のない店もある。スタッフが「辞めたくないお店」を作って、業績を大幅に向上させる、すぐに実行可能な48のノウハウを紹介する。
著者紹介 1958年大阪生まれ。日本マクドナルド(株)等を経て、株式会社PEOPLE&PLACE代表取締役。著書に「「競合店に負けない店長」がしているシンプルな習慣」など。
件名 商業経営、人事管理
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 古来、人類が発酵を利用して醸造を始め、堪能してきたアルコール飲料。世界各地の遺跡に残る器の飲料残渣を化学解析し、得られた結果を手がかりに、探究心に溢れる考古生化学者と型破りなクラフトビール醸造家がタッグを組んで、様々な地の古代超絶発酵アルコール飲料を再現していく。
(他の紹介)目次 序章
1章 超絶発酵アルコール飲料の聖杯
2章 ミダス・タッチ―中東の王にふさわしきエリクサー
3章 シャトー・ジアフー―中国でずっと酔いしれていたい新石器時代ビール
4章 タ・ヘンケット―陽気なアフリカの祖先にぴったりなハーブ炸裂ビール
5章 エトルスカ―ワイン来襲前のヨーロッパに「グロッグ」ありき
6章 クヴァシル―凍える夜に沁みる熱き北欧グロッグ
7章 テオブロマ―ロマンスをかきたてる甘いブレンド
8章 チチャ―ひたすら噛んで手に入れる栄光のコーン・ビール
9章 お次は?新世界のカクテルなどいかが?
(他の紹介)著者紹介 マクガヴァン,パトリック・E.
 ペンシルベニア大学考古学人類学博物館の「料理・発酵飲料・健康に関する考古生化学プロジェクト」の科学ディレクターで、人類学部の非常勤教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
きはら ちあき
 オーストラリアの大学に交換留学、アメリカの大学で日本語を教えながら外国語教育学修士号取得。帰国後エンジニアリング系の社内通訳翻訳者として働いたのち、ヨガ・鉄道系の通訳・翻訳を中心にフリーランスとして幅広く活動(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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