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書名

野菜と果物のフードペアリング　香りで組み合わせる新しいレシピアイデア1500　　　　

著者名 ラファエル・オーモン／著 　 ティエリー・マルクス／著 　 石川 伸一／監修 　 神奈川 夏子／訳
出版者 グラフィック社
出版年月 2024.11

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1 中央図書館0181287087596.3/ｵ/１階図書室50B一般図書一般貸出在庫　  ○
2 図書情報館1310695646596.37/ｵ/２階図書室519一般図書貸出禁止在庫　  ×

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島津 亜矢／歌

書誌詳細

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タイトルコード 1008001897756
書誌種別 図書
書名 野菜と果物のフードペアリング　香りで組み合わせる新しいレシピアイデア1500　　　　
書名ヨミ ヤサイ ト クダモノ ノ フード ペアリング　
著者名 ラファエル・オーモン／著
著者名ヨミ ラファエル オーモン
著者名 ティエリー・マルクス／著
著者名ヨミ ティエリー マルクス
著者名 石川 伸一／監修
著者名ヨミ イシカワ シンイチ
出版者 グラフィック社
出版年月 2024.11
ページ数 239p
大きさ 25cm
分類記号 596.37
分類記号 596.37
ISBN 4-7661-3807-8
内容紹介 個性的でおいしい一皿を作るには-。ミシュラン・シェフと材料物理化学者のフランス人コンビが、斬新なプラントベースのフレーバー世界を提案。80の食材で1500ものペアリング例を紹介する。
著者紹介 材料物理化学者。パリ=サクレー大学教授。
件名 料理-野菜、果実、食品化学、におい
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 不幸な孤児はなぜ皇妃の暗殺者となったのか？
(他の紹介)目次 第１章　ルキーニ回顧録（読者へ
序文―実の両親について知っていること
第一部―少年時代の思い出）
第２章　その後のルキーニ（遍歴
兵役
無政府主義の洗礼
標的）
第３章　暗殺事件（事件当日
尋問
裁判）
第４章　不審死（獄中生活
不審死）
(他の紹介)著者紹介 ルキーニ，ルイジ
　イタリアの無政府主義者。１８７３年、パリで生まれ、生後間もなく実母に養育を放棄され孤児院で育つ。１０代の頃から職を転々とする生活の中で無政府主義に傾倒。１８９８年、皇妃エリザベートを暗殺。終身刑を宣告され、１１年の獄中生活中に独房で回顧録を執筆。１９１０年、未完のまま謎の死を遂げた。享年３７(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
西川 秀和
　大阪大学外国語学部非常勤講師。１９７７年、大阪府生まれ。早稲田大学大学院社会科学研究科博士後期課程修了(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

1 シンプル・ラブ feat.佐々木詩織
佐々木 詩織／歌 松本 隆／作詞 佐藤 健／作曲 神谷 樹／編曲
2 フライディ・チャイナタウン feat.脇田もなり
脇田 もなり／歌 荒木 とよひさ／作詞 泰葉／作曲 神谷 樹／編曲
3 Candy feat.児島未散
児島 未散／歌 具島 直子／作詞・作曲 神谷 樹／編曲
4 Remember Summer Days feat.cherry(SPARKLING☆CHERRY)
Cherry／歌 角松 敏生／作詞・作曲 林 有三／編曲
5 夏のクラクション feat.比屋定篤子
比屋定 篤子／歌 売野 雅勇／作詞 筒美 京平／作曲 神谷 樹／編曲
6 SCOTCH AND RAIN feat.ミズノマリ(from paris match)
ミズノマリ／歌 松本 隆／作詞 南 佳孝／作曲 林 有三／編曲
7 Dress Down feat.今井優子
今井 優子／歌 秋元 薫／作詞 松本 晃彦／作曲 神谷 樹／編曲
8 Goodbye Transfer feat.ナツ・サマー
ナツ・サマー／歌 小林 和子／作詞 浜田 金吾／作曲 神谷 樹／編曲
9 Still I'm In Love With You feat.佐々木詩織
佐々木 詩織／歌・コーラス編曲 角松 敏生／作詞・作曲 林 有三／編曲
10 君は1000% feat.ミズノマリ(from paris match)
ミズノマリ／歌 有川 正沙子／作詞 和泉 常寛／作曲 林 有三／編曲
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