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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報

書名

果実     

著者名 細川 亜衣/著
出版者 リトルモア
出版年月 2019.5


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0180459455596.3/ホ/1階図書室50B一般図書一般貸出在庫  

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2019
596.3 596.3
料理 果実 ナッツ

書誌詳細

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タイトルコード 1008001370607
書誌種別 図書
書名 果実     
書名ヨミ カジツ 
著者名 細川 亜衣/著
著者名ヨミ ホソカワ アイ
出版者 リトルモア
出版年月 2019.5
ページ数 140p
大きさ 21cm
分類記号 596.3
分類記号 596.3
ISBN 4-89815-501-1
内容紹介 いちごのリゾット、あさりとアーモンドのスープ、鶏だんごとはまぐりの塩レモン煮…。各国料理のエッセンスを取り入れ、果実のほのかな甘さと酸味、ナッツの歯ざわりとコクを活かした、果実料理を紹介する。
著者紹介 料理家。住まいのある熊本taishojiにて料理教室や衣食住にまつわるイベントを主宰。日本や海外の各地でも料理教室や料理会を行う。著書に「食記帖」「野菜」「パスタの本」など。
件名 料理、果実、ナッツ
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 晩年の丸山眞男が、松沢弘陽・植手通有両氏によるインタビューにこたえた記録である本書は、個人的回想をはるかに越えた昭和史への類まれな証言である。研究の進展を踏まえた詳細な注を増補し「定本」とする。下巻では、戦後の激動期の社会・思想状況、平和問題談話会や憲法問題研究会、六〇年安保から東大紛争、そして東大辞職までが語られる。
(他の紹介)目次 戦中戦後の自由主義
戦後の出発に向かって
三島庶民大学
生活問題としての戦後
太平洋戦争を省みる
アジアへの目
思想史研究と講義
サンフランシスコ講和・朝鮮戦争・六〇年安保
法学部改革・東大紛争・辞職
ポスト戦後と学問の将来
(他の紹介)著者紹介 丸山 眞男
 1914‐96年。政治思想史家(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
松沢 弘陽
 1930年生。北海道大学名誉教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
植手 通有
 1931‐2011年。成蹊大学名誉教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
平石 直昭
 1945年生。東京大学名誉教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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