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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
南区民 | 6112419038 | O913/モ/6 | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 2 |
菊水元町 | 4310190683 | O913/モ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 3 |
北白石 | 4410011524 | O913/モ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 4 |
東月寒 | 5210242409 | O913/モ/ | 大活字 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 5 |
藤野 | 6210221468 | O913/モ/ | 大活字 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 6 |
はちけん | 7410004746 | O913/モ/6 | 大活字 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 7 |
星置 | 9311759352 | O913/モ/ | 大活字 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001718714 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
Pâtissier パティシエの探求心を刺激するお菓子の専門誌 Vol.3 柴田書店MOOK 菓子をデザインする/華麗なるパフェ&デセールの世界 |
| 書名ヨミ |
パティシエ |
| 出版者 |
柴田書店
|
| 出版年月 |
2022.10 |
| ページ数 |
152p |
| 大きさ |
28cm |
| 分類記号 |
596.65
|
| 分類記号 |
596.65
|
| ISBN |
4-388-80916-5 |
| 内容紹介 |
パティシエの探求心を刺激するお菓子の専門誌。「菓子をデザインする」「華麗なるパフェ&デセールの世界」を特集し、多数のレシピを紹介。フランス菓子業界を牽引するシェフがパティシエ人生を語る「職人の覚悟」なども収録。 |
| 件名 |
菓子 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
ひとりでも、できる。ふたりだからこそ、もある。職を失った赤池めぐみが就職したのは、天才、気まぐれと噂話の絶えない業界の有名人・桐生青のところだった。憧れていた同年代のスターと一緒に仕事ができると胸をはずませためぐみが直面したのは、机なしパソコンなし/迫りくる納期と催促の電話/修正に次ぐ修正…。そして、大きなプロジェクトの依頼が二人に届く。果たして、二人の仕事は?デザイン事務所と未来は? |
内容細目表
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