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書誌情報

書名

フライパンでつくる脇屋流基本のチャイニーズ     

著者名 脇屋 友詞/著
出版者 講談社
出版年月 2003.12


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 3311887586596/ワ/図書室一般図書一般貸出在庫  

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2003
902.05 902.05
書評

書誌詳細

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タイトルコード 1006300088613
書誌種別 図書
書名 フライパンでつくる脇屋流基本のチャイニーズ     
書名ヨミ フライパン デ ツクル ワキヤリュウ キホン ノ チャイニーズ 
著者名 脇屋 友詞/著
著者名ヨミ ワキヤ ユウジ
出版者 講談社
出版年月 2003.12
ページ数 111p
大きさ 26cm
分類記号 596.22
分類記号 596.22
ISBN 4-06-271567-8
内容紹介 フライパンでつくる普段着おかず中国料理の定番レシピを紹介する。店では食べられないギョーザや丼物、季節の野菜料理など、極端に食材を減らしたシンプルで体にやさしいレシピが満載。
著者紹介 1958年北海道生まれ。96年「トゥーランドット游仙境」代表取締役総料理長に就任。01年オーナーシェフとして、東京赤坂に「Wakiya一笑美茶楼」をオープン。
件名 料理(中国)
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 闘う書評家、トヨザキ社長初の時評&書評に挑む。純文学からエンタメまでコロナ禍の混迷した時代を、忖度なしの書評で斬る!
(他の紹介)目次 1 2020(松本人志発言、杉田水脈ツイートを『脂肪の塊』で考える(4.13)
「分断」や「世代間対立」を煽る言説に負けない小説(5.11) ほか)
2 2021(第164回芥川賞候補作の紹介と選考委員の講評をメッタ斬り!(1.26)
能力を超えた職務を与えられた愚者・森喜朗さんを憐れむ(2.6) ほか)
3 2022(箱根駅伝・青学チームにも負けない“2021年最強文芸ベストテン”(1.8)
私なりの追悼・石原慎太郎(2.6) ほか)
4 2023(第22回ワールドカップ日本代表に見立てて“2022年最強文芸ベスト11”(1.12)
ミャンマーのクーデターから2年。内戦の悲劇に向き合う2冊(2.6))
BONUS TRACK 第5回WBC日本代表に見立てて11作品を紹介(書き下ろし)
(他の紹介)著者紹介 豊﨑 由美
 1961年、愛知県生まれ。東洋大学印度哲学科卒。書評家、ライター、多くの雑誌で書評連載をもつ(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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