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所蔵数 2 在庫数 1 予約数 45

書誌情報

書名

味つけはせんでええんです     

著者名 土井 善晴/著
出版者 ミシマ社
出版年月 2023.10


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 西岡5013103204596/ド/新着図書7一般図書一般貸出貸出中  ×
2 図書情報館1310657802596.04/ド/2階図書室518一般図書貸出禁止在庫   ×

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土井 善晴
2023
596.04 596.04
料理

書誌詳細

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タイトルコード 1008001807103
書誌種別 図書
書名 味つけはせんでええんです     
書名ヨミ アジツケ ワ センデ エエンデス 
著者名 土井 善晴/著
著者名ヨミ ドイ ヨシハル
出版者 ミシマ社
出版年月 2023.10
ページ数 206p
大きさ 17cm
分類記号 596.04
分類記号 596.04
ISBN 4-909394-94-1
内容紹介 一生懸命お料理すればそこにあなたがいる。お料理するあなたが、あなたを守ってくれる-。料理について考えていることを綴った、土井節炸裂の一冊。生活者のための総合雑誌『ちゃぶ台』掲載を加筆し書籍化。
著者紹介 大阪生まれ。料理研究家。十文字学園女子大学特別招聘教授。東京大学先端科学技術研究センター客員研究員。甲子園短期大学客員教授。おいしいもの研究所設立。文化庁長官表彰受賞。
件名 料理
言語区分 日本語
書評掲載紙 中日新聞・東京新聞

(他の紹介)内容紹介 「なにもしない」料理が、地球と私とあなたを救う。土井節炸裂、一生ものの雑文集。
(他の紹介)目次 1 料理という人間らしさ
2 料理がひとを守ってくれる
3 偶然を味方にする―「地球と料理」考
4 味つけはせんでええんです
5 料理する動物
6 パンドラの箱を開けるな!


内容細目表

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