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書名

杵島さんちの梅しごとと保存食　梅干し、梅酒、梅ジャムなどと初夏の保存食　　　　

著者名 杵島 直美／著
出版者 泉書房
出版年月 2010.5

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 曙9012910007596.3/ｷ/図書室7B一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1008000282719
書誌種別 図書
書名 杵島さんちの梅しごとと保存食　梅干し、梅酒、梅ジャムなどと初夏の保存食　　　　
書名ヨミ キジマ サンチ ノ ウメシゴト ト ホゾンショク　
著者名 杵島 直美／著
著者名ヨミ キジマ ナオミ
出版者 泉書房
出版年月 2010.5
ページ数 79p
大きさ 26cm
分類記号 596.3
分類記号 596.3
ISBN 4-86287-056-8
内容紹介 青梅のサワー漬けや、小梅のカリカリ漬け、完熟梅でつくるジャムなど、杵島さんおすすめの梅しごとを紹介します。初夏にかけて出回るらっきょう、新にんにく、新しょうがを使った保存食レシピも掲載。
著者紹介 料理研究家。和食、洋食、中華、エスニックとあらゆるジャンルの料理を手がける。著書に「いつもの野菜でささっと漬けもの」「つけもの漬けよっ。」など。
件名 料理、うめ(梅)
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 日本アニメ市場の規模は２兆７０００億円？近い将来、人口の８５％が「オタク」に！？サブカルチャーや推し活市場の現在と未来がよくわかる！
(他の紹介)目次 １章　サブカルチャーとオタクの定義（経済学ってどんな学問？
サブカルチャーってどんな文化？
おたくの起源とは？　ほか）
２章　推し活・サブカルチャー市場の現状（オタク市場ってどのような研究がされているの？
推しのいる生活「推し活」ブームでオタク文化はどう変わる？
オタク市場にライトユーザーは参加できる？　ほか）
３章　推し活・サブカルチャー市場の未来（「オタク＝ネガティブ」の時代が変わり始めたのっていつ頃？
オタクについてはどのような研究がされているの？
「萌え」ってなんのこと？　ほか）
(他の紹介)著者紹介 牧 和生
　京都橘大学経済学部経済学科准教授。専門は理論経済学、文化経済学、行動経済学、ホスピタリティ論、現代アニメ文化論など。経済学は人間学であるという視点から、アニメやサブカルチャー、オタク文化を学術的に捉え、さまざまな価値観を持つ他者との共存・共栄の可能性と経済学の在るべき姿について精力的に研究(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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