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書名

季節のゼリースイーツ　ゼラチン・寒天・アガーで作る、おいしい新食感　　料理とお菓子　　

著者名 大越 郷子／著
出版者 山と溪谷社
出版年月 2024.7

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 白石区民4113328522596/ｵ/図書室一般図書一般貸出貸出中  ×

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三上 章／著

書誌詳細

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タイトルコード 1008001865009
書誌種別 図書
書名 季節のゼリースイーツ　ゼラチン・寒天・アガーで作る、おいしい新食感　　料理とお菓子　　
書名ヨミ キセツ ノ ゼリー スイーツ　
著者名 大越 郷子／著
著者名ヨミ オオコシ サトコ
出版者 山と溪谷社
出版年月 2024.7
ページ数 111p
大きさ 21cm
分類記号 596.65
分類記号 596.65
ISBN 4-635-45082-9
内容紹介 身近な食材をゼラチン、寒天、アガーで固めるだけで、スペシャルなスイーツに生まれ変わる。リーズナブルで簡単なのに、色がきれいで透明感があっておしゃれなゼリースイーツのレシピを季節ごとに紹介する。
著者紹介 管理栄養士、フードコーディネーター。著書に「グルテンフリーのパンと麵とおやつ」「思わず見とれるゼリースイーツ」など。
件名 菓子
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 女が自ら劣位に収まり、男にリードを委ね、その優位を脅かさず、愛される存在であろうとする。それはフェミニズムと両立するのか？答えは女を服従に同意させる根本原理にある。個人と構造の二元論を克服し、抵抗を想像可能にしたボーヴォワール『第二の性』を指針に、すべての人がよりよく生きる社会をめざす。
(他の紹介)目次 第１章　哲学上のタブー
第２章　服従が女らしいのか、女らしさが服従なのか
第３章　女とは何か
第４章　わかりにくい服従
第５章　服従という経験
第６章　服従とは疎外である
第７章　服従した女の“身体‐客体”
第８章　心地よさか抑圧か―服従の両義性
第９章　自由と服従
結論　これからのこと
(他の紹介)著者紹介 ガルシア，マノン
　１９８５年生まれ。高等師範学校（´Ｅｃｏｌｅ　Ｎｏｒｍａｌｅ　Ｓｕｐ´ｅｒｉｅｕｒｅ）卒業。哲学博士（パリ第１大学）。専門はフェミニズム哲学。シカゴ大学准教授、イエール大学准教授を経て、現在はベルリン自由大学准教授（実践哲学）(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
横山 安由美
　立教大学教授。東京大学文学部フランス語フランス文学専修卒業。同大学院人文科学研究科博士課程修了、博士（文学）(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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