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書名

樹のミュージアム　樹木たちの楽園をめぐる　　　　

著者名 ルイス・ブラックウェル／著 　 千葉 啓恵／訳
出版者 創元社
出版年月 2017.7

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0180213134653.2/ﾌﾞ/１階図書室55B一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001182163
書誌種別 図書
書名 樹のミュージアム　樹木たちの楽園をめぐる　　　　
書名ヨミ キ ノ ミュージアム　
著者名 ルイス・ブラックウェル／著
著者名ヨミ ルイス ブラックウェル
著者名 千葉 啓恵／訳
著者名ヨミ チバ ヒロエ
出版者 創元社
出版年月 2017.7
ページ数 212p
大きさ 21×21cm
分類記号 653.2
分類記号 653.2
ISBN 4-422-43024-9
内容紹介 過酷な地球環境を生き抜いてきた樹木。豊かな多様性をもつ熱帯雨林、世界一の高さや太さを誇る木や葉の役割、菌類との共生…。木にまつわる科学エッセイに、世界の写真家の美麗フォト94点が彩りをそえるビジュアルブック。
著者紹介 作家、編集者、クリエイティブ・ディレクター。著書に「海のミュージアム」など。
件名 樹木
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 １　伝統的な和食を見てみよう（そもそも和食とはなに？
一汁三菜とは
味の決め手は「だし」　ほか）
２　懐石料理ってなに？（懐石料理・会席料理ってなに？
懐石料理を順番に見てみよう
和食の基本的な食事作法　ほか）
３　現代のＷＡＳＨＯＫＵとは（日本料理の歴史
「新しい和食」とは？
和食が消えていく！　ほか）
(他の紹介)著者紹介 服部 幸應
　１９４５年、東京都生まれ。学校法人服部学園・服部栄養専門学校理事長・校長。医学博士。テレビでもおなじみの食の探求者。国連でＳＤＧｓが採択される前から、食育の普及活動に精力的に取り組んできた。内閣府「食育推進会議」、農林水産省・厚生労働省・文部科学省の食に関する委員を歴任(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
服部 津貴子
　学校法人服部学園常任理事、服部栄養料理研究会会長、服部流家元会会長。農林水産省林野庁の特用林産物の普及委員、国際オリーブ協会アドバイザーなどとしても活躍し、兄・服部幸應氏とともに食育の普及活動に精力的に取り組んできた(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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