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書誌情報

書名

セレンディピティと近代医学 独創、偶然、発見の100年    

著者名 モートン・マイヤーズ/著   小林 力/訳
出版者 中央公論新社
出版年月 2010.3


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0118218320490.2/マ/書庫3一般図書一般貸出在庫  

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2010
490.2 490.2
医学-歴史

書誌詳細

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タイトルコード 1008000258782
書誌種別 図書
書名 セレンディピティと近代医学 独創、偶然、発見の100年    
書名ヨミ セレンディピティ ト キンダイ イガク 
著者名 モートン・マイヤーズ/著
著者名ヨミ モートン マイヤーズ
著者名 小林 力/訳
著者名ヨミ コバヤシ ツトム
出版者 中央公論新社
出版年月 2010.3
ページ数 404p
大きさ 20cm
分類記号 490.2
分類記号 490.2
ISBN 4-12-004103-7
内容紹介 ペニシリン、心臓カテーテル、抗うつ剤、ピロリ菌、バイアグラ…。全て予期せぬ発見だった! 失敗を飛躍に、偶然を進歩に結びつけた、真に独創的な研究開発のエピソードを紹介する、ドラマチックな医学の発見史。
著者紹介 ニューヨーク州立大学ストーニーブルック校医学部名誉教授。専門は放射線科と内科。ウォルター・キャノンメダル受賞。
件名 医学-歴史
言語区分 日本語
書評掲載紙 朝日新聞 日本経済新聞

(他の紹介)目次 1 伝統的な和食を見てみよう(そもそも和食とはなに?
一汁三菜とは
味の決め手は「だし」 ほか)
2 懐石料理ってなに?(懐石料理・会席料理ってなに?
懐石料理を順番に見てみよう
和食の基本的な食事作法 ほか)
3 現代のWASHOKUとは(日本料理の歴史
「新しい和食」とは?
和食が消えていく! ほか)
(他の紹介)著者紹介 服部 幸應
 1945年、東京都生まれ。学校法人服部学園・服部栄養専門学校理事長・校長。医学博士。テレビでもおなじみの食の探求者。国連でSDGsが採択される前から、食育の普及活動に精力的に取り組んできた。内閣府「食育推進会議」、農林水産省・厚生労働省・文部科学省の食に関する委員を歴任(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
服部 津貴子
 学校法人服部学園常任理事、服部栄養料理研究会会長、服部流家元会会長。農林水産省林野庁の特用林産物の普及委員、国際オリーブ協会アドバイザーなどとしても活躍し、兄・服部幸應氏とともに食育の普及活動に精力的に取り組んできた(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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