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書誌情報

書名

読売報道写真集  2023   

出版者 読売新聞東京本社
出版年月 2023.2


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 白石区民4113278206596/ヤ/図書室一般図書一般貸出在庫   ○

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2021
383.81 383.81
食生活-日本 料理(日本)

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001742305
書誌種別 図書
書名 読売報道写真集  2023   
書名ヨミ ヨミウリ ホウドウ シャシンシュウ 
出版者 読売新聞東京本社
出版年月 2023.2
ページ数 207p
大きさ 26cm
分類記号 748
分類記号 748
ISBN 4-643-23002-4
内容紹介 「ロシアのウクライナ侵略」「サッカーW杯」「大谷究極の二刀流」「安倍氏銃撃死」「エリザベス女王死去」等をカラーで収録。2022年に『読売新聞』が報じたおもな出来事の報道写真を注釈付きで月ごとに掲載。
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 1 伝統的な和食を見てみよう(そもそも和食とはなに?
一汁三菜とは
味の決め手は「だし」 ほか)
2 懐石料理ってなに?(懐石料理・会席料理ってなに?
懐石料理を順番に見てみよう
和食の基本的な食事作法 ほか)
3 現代のWASHOKUとは(日本料理の歴史
「新しい和食」とは?
和食が消えていく! ほか)
(他の紹介)著者紹介 服部 幸應
 1945年、東京都生まれ。学校法人服部学園・服部栄養専門学校理事長・校長。医学博士。テレビでもおなじみの食の探求者。国連でSDGsが採択される前から、食育の普及活動に精力的に取り組んできた。内閣府「食育推進会議」、農林水産省・厚生労働省・文部科学省の食に関する委員を歴任(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
服部 津貴子
 学校法人服部学園常任理事、服部栄養料理研究会会長、服部流家元会会長。農林水産省林野庁の特用林産物の普及委員、国際オリーブ協会アドバイザーなどとしても活躍し、兄・服部幸應氏とともに食育の普及活動に精力的に取り組んできた(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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