蔵書情報
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書誌情報
| 書名 |
日本のすごい味 おいしさは進化する
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| 著者名 |
平松 洋子/著
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| 出版者 |
新潮社
|
| 出版年月 |
2017.9 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
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| 1 |
中央図書館 | 0180254484 | KR596/ヒ/ | 2階郷土 | 119A | 郷土資料 | 貸出禁止 | 在庫 | |
× |
| 2 |
新琴似 | 2013067760 | 596/ヒ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 貸出中 | |
× |
| 3 |
元町 | 3013188580 | 596/ヒ/ | 図書室 | 5A | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 4 |
厚別 | 8013010254 | 596/ヒ/ | 図書室 | 22 | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 5 |
菊水元町 | 4313080493 | 596/ヒ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 貸出中 | |
× |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001202323 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
日本のすごい味 おいしさは進化する |
| 書名ヨミ |
ニホン ノ スゴイ アジ |
| 著者名 |
平松 洋子/著
|
| 著者名ヨミ |
ヒラマツ ヨウコ |
| 出版者 |
新潮社
|
| 出版年月 |
2017.9 |
| ページ数 |
175p |
| 大きさ |
21cm |
| 分類記号 |
596.04
|
| 分類記号 |
596.04
|
| ISBN |
4-10-306473-2 |
| 内容紹介 |
食べれば消える味に「おいしさ」という価値を生み出そうとするとき、そこには、人智を超えた大きな力が働いている。アスパラガス、栃尾の油揚げ、鴨鍋、江戸前の鮨…。北海道から東京まで厳選の15品を探訪。 |
| 著者紹介 |
東京女子大学文理学部社会学科卒業。エッセイスト。文芸と作家をテーマに幅広く執筆。「買えない味」でBunkamuraドゥマゴ文学賞、「野蛮な読書」で講談社エッセイ賞を受賞。 |
| 件名 |
食品、料理 |
| 言語区分 |
日本語 |
| 書評掲載紙 |
毎日新聞 毎日新聞 |
| (他の紹介)内容紹介 |
本書で学べること!Jupyter Notebookの導入からPythonの利用方法。株価・為替・経済などのデータの入手方法と分析手法。時系列分析の処理と統計的手法(自己回帰モデル、モンテカルロ手法など)。あゆみ値の本質と価格形成のメカニズム。高頻度取引の世界におけるマーケットメイクの仕組み。 |
| (他の紹介)目次 |
第1章 はじめに 第2章 さあ、Jupyter Notebookをはじめよう 第3章 まずはPythonから 第4章 pandasをはじめよう(データの処理と管理、可視化入門) 第5章 トレンドを理解する 第6章 トレンドをモデル化しよう 第7章 statsmodelsを使ってみよう 第8章 さらにグラフィカルに調べよう 第9章 3Dサーフェスで見える世界 第10章 モンテカルロで見える世界 第11章 季節性とマクロ変数を加える 第12章 トレーディングの世界へようこそ 第13章 取引戦略の第一歩 第14章 あゆみ値から学べ 第15章 奇跡のゲーム 第16章 叡智のかたまり 第17章 as simple as possible,but not more so(適度に単純に、過度は禁物) |
| (他の紹介)著者紹介 |
森谷 博之 上智大学理工学部物質生命理工学科(旧化学科分析化学)卒。1999年オックスフォードファイナンシャルエデュケーション設立。ストラスクライド大学MBA取得、エディンバラ大学ビジネススクールMBA取得。ロンドン大学金融経済学修士。2011年シンガポールにQuasars22を設立。外資系金融機関にて債券運用、デリバティブのマーケットメイクを経験後独立、為替オーバーレイ、ファンドオブヘッジファンズ関連業務を総合商社と信託銀行に提供、現在に至る(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
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