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書名

食品偽装　起こさないためのケーススタディ　　　　

著者名 新井 ゆたか／共著 　 中村 啓一／共著 　 神井 弘之／共著
出版者 ぎょうせい
出版年月 2008.9

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0117674358588/ｼ/１階図書室49B一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1008000083081
書誌種別 図書
書名 食品偽装　起こさないためのケーススタディ　　　　
書名ヨミ ショクヒン ギソウ　
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著者名ヨミ アライ ユタカ
著者名 中村 啓一／共著
著者名ヨミ ナカムラ ケイイチ
著者名 神井 弘之／共著
著者名ヨミ カミイ ヒロユキ
出版者 ぎょうせい
出版年月 2008.9
ページ数 8,262p
大きさ 21cm
分類記号 588.09
分類記号 588.09
ISBN 4-324-08571-4
内容紹介 食品偽装事件が相次ぐ中、食品表示の仕組みと課題、食品偽装の構造、偽装を起こさないために行うべきことを解説。消費者との信頼構築に向けた新しい手法も提案する。
著者紹介 長野県出身。昭和62年農林水産省入省。消費・安全局表示・規格課長。
件名 食品工業、食品衛生、食品表示
言語区分 日本語
書評掲載紙 日本経済新聞

(他の紹介)内容紹介 美しき山に湖にオーロラに！最高の自然体験。最新情報を徹底リサーチ。安心してカナダ旅を楽しむテクニック満載！
(他の紹介)目次 ブリティッシュ・コロンビア州（バンクーバー
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