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書誌情報

書名

<いのち>はいかに語りうるか? 生命科学・生命倫理における人文知の意義  学術会議叢書  

著者名 香川 知晶/[ほか著]   日本学術協力財団/編集
出版者 日本学術協力財団
出版年月 2018.3


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0180324923490.1/イ/1階図書室52A一般図書一般貸出在庫  

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2018
2018
490.15 490.15
食生活

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001292908
書誌種別 図書
書名 <いのち>はいかに語りうるか? 生命科学・生命倫理における人文知の意義  学術会議叢書  
書名ヨミ イノチ ワ イカニ カタリウルカ 
著者名 香川 知晶/[ほか著]
著者名ヨミ カガワ チアキ
著者名 日本学術協力財団/編集
著者名ヨミ ニホン ガクジュツ キョウリョク ザイダン
出版者 日本学術協力財団
出版年月 2018.3
ページ数 271p
大きさ 21cm
分類記号 490.15
分類記号 490.15
件名 生命倫理
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 序章 「食」から世界がみえる―現在と未来
第1部 食からみた現代の生活(「子ども向け弁当」をめぐる母の「手作り」規範―食とジェンダーの歴史社会学
食にかかわる知の伝達
ジャーナリズムに描き出された食のいま―食卓から見えること、聞こえること)
第2部 多様化する食と社会(ガストロノミーレストランと外食の未来
「生存の旅」から「楽しみの旅」へ―旅の変遷にみる食のあり方
食文化の「商品化」―地域ブランド資源としての食文化
人にとって、地球にとって“健康的な食事”とは?)
第3部 食の課題と未来(食と宗教―グローバル化のなかの宗教的食規制
食を根拠にした思想形成に向けて
経済の視点からみた食の現在
食の未来―幻想は抱くな、だが夢はみよう)
総括 食の文化フォーラム四〇年の歴史をふり返る
(他の紹介)著者紹介 南 直人
 1957年生まれ。大阪大学大学院文学研究科博士後期課程中退。博士(文学)。京都橘大学文学部教授を経て、立命館大学食マネジメント学部教授。専門分野は、西洋史学、食文化研究(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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