検索結果書誌詳細

図書
ログインすると表紙画像を
ご覧になれます
レファレンス情報は0件です

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0

書誌情報

書名

果物、スパイス、お酒大人のアレンジ和菓子　美味しくて新しい和菓子の研究　　　　

著者名 和菓子万くみ／著
出版者 グラフィック社
出版年月 2021.7

この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

  

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。

マイ本棚へ追加ログインメモ

資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0180848442596.6/ﾜ/１階図書室50B一般図書一般貸出在庫　  ○
2 図書情報館1310512148596.65/ﾜ/２階図書室509一般図書貸出禁止在庫　  ×

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

2023
【ともぐい】 ともぐい
河崎 秋子／著 【契り橋　：　あきない世傳金と銀 特…】 契り橋　：　あきない世傳金と銀 特…
高田 郁／著 【クスノキの番人】 クスノキの番人
東野 圭吾／著 【審議官】 審議官
今野 敏／著 【正欲】 正欲
朝井 リョウ／著 【くもをさがす】 くもをさがす
西 加奈子／著 【あなたが誰かを殺した】 あなたが誰かを殺した
東野 圭吾／著 【52ヘルツのクジラたち】 52ヘルツのクジラたち
町田 そのこ／著 【猪牙の娘】 猪牙の娘
佐伯 泰英／著 【水車小屋のネネ】 水車小屋のネネ
津村 記久子／著 【あだ討ち】 あだ討ち
佐伯 泰英／著 【カケラ】 カケラ
湊 かなえ／著 【成瀬は天下を取りにいく】 成瀬は天下を取りにいく
宮島 未奈／著 【じい散歩】 じい散歩
藤野 千夜／著 【木挽町のあだ討ち】 木挽町のあだ討ち
永井 紗耶子／著 【夢よ、夢】 夢よ、夢
佐伯 泰英／著 【二枚の絵】 二枚の絵
佐伯 泰英／著 【お探し物は図書室まで】 お探し物は図書室まで
青山 美智子／[… 【ブラック・ショーマンと名もなき町の…】 ブラック・ショーマンと名もなき町の…
東野 圭吾／著 【数学の女王】 数学の女王
伏尾 美紀／著 【世界でいちばん透きとおった物…[1]】 世界でいちばん透きとおった物…[1]
杉井 光／著 【荒ぶるや】 荒ぶるや
佐伯 泰英／著 【魔女と過ごした七日間】 魔女と過ごした七日間
東野 圭吾／著 【奔れ、空也】 奔れ、空也
佐伯 泰英／著 【青瓜不動　：　三島屋変調百物語九之…】 青瓜不動　：　三島屋変調百物語九之…
宮部 みゆき／著 【図書館のお夜食】 図書館のお夜食
原田 ひ香／著 【竈稲荷の猫　：　文庫書下ろし/長編…】 竈稲荷の猫　：　文庫書下ろし/長編…
佐伯 泰英／著 【古本食堂】 古本食堂
原田 ひ香／著 【レモンと殺人鬼】 レモンと殺人鬼
くわがき あゆ／… 【北のおくりもの　：　北海道アンソロ…】 北のおくりもの　：　北海道アンソロ…
集英社文庫編集部… 【まずはこれ食べて】 まずはこれ食べて
原田 ひ香／著 【黄色い家　：　SISTERS IN…】 黄色い家　：　SISTERS IN…
川上 未映子／著 【とりどりみどり】 とりどりみどり
西條 奈加／著 【…2023年 8月号 通巻1598号】 …2023年 8月号 通巻1598号
 【…2023年 5月号 通巻1595号】 …2023年 5月号 通巻1595号
 【署長シンドローム】 署長シンドローム
今野 敏／著 【晩節遍路　：　文庫書下ろし/長編時…】 晩節遍路　：　文庫書下ろし/長編時…
佐伯 泰英／著 【家族じまい】 家族じまい
桜木 紫乃／著 【…2023年 4月号 通巻1594号】 …2023年 4月号 通巻1594号
 【霹靂　：　文庫書下ろし/長編時代小…】 霹靂　：　文庫書下ろし/長編時代小…
上田 秀人／著 【不可能な過去】 不可能な過去
堂場 瞬一／著 【わかれ縁　：　狸穴屋お始末日記】 わかれ縁　：　狸穴屋お始末日記
西條 奈加／著 【…2023年 6月号 通巻1596号】 …2023年 6月号 通巻1596号
 【今度生まれたら】 今度生まれたら
内館 牧子／[著… 【…2023年11月号 通巻1601号】 …2023年11月号 通巻1601号
 【懲役病棟】 懲役病棟
垣谷 美雨／著 【…2023年 3月号 通巻1593号】 …2023年 3月号 通巻1593号
 【…2023年 7月号 通巻1597号】 …2023年 7月号 通巻1597号
 【窓ぎわのトットちゃん続】 窓ぎわのトットちゃん続
黒柳 徹子／著 【乱鴉の空　：　長編時代小説】 乱鴉の空　：　長編時代小説
あさの あつこ／…
2023
【ともぐい】 ともぐい
河崎 秋子／著 【契り橋　：　あきない世傳金と銀 特…】 契り橋　：　あきない世傳金と銀 特…
高田 郁／著 【クスノキの番人】 クスノキの番人
東野 圭吾／著 【審議官】 審議官
今野 敏／著 【正欲】 正欲
朝井 リョウ／著 【くもをさがす】 くもをさがす
西 加奈子／著 【あなたが誰かを殺した】 あなたが誰かを殺した
東野 圭吾／著 【52ヘルツのクジラたち】 52ヘルツのクジラたち
町田 そのこ／著 【猪牙の娘】 猪牙の娘
佐伯 泰英／著 【水車小屋のネネ】 水車小屋のネネ
津村 記久子／著 【あだ討ち】 あだ討ち
佐伯 泰英／著 【カケラ】 カケラ
湊 かなえ／著 【成瀬は天下を取りにいく】 成瀬は天下を取りにいく
宮島 未奈／著 【じい散歩】 じい散歩
藤野 千夜／著 【木挽町のあだ討ち】 木挽町のあだ討ち
永井 紗耶子／著 【夢よ、夢】 夢よ、夢
佐伯 泰英／著 【二枚の絵】 二枚の絵
佐伯 泰英／著 【お探し物は図書室まで】 お探し物は図書室まで
青山 美智子／[… 【ブラック・ショーマンと名もなき町の…】 ブラック・ショーマンと名もなき町の…
東野 圭吾／著 【数学の女王】 数学の女王
伏尾 美紀／著 【世界でいちばん透きとおった物…[1]】 世界でいちばん透きとおった物…[1]
杉井 光／著 【荒ぶるや】 荒ぶるや
佐伯 泰英／著 【魔女と過ごした七日間】 魔女と過ごした七日間
東野 圭吾／著 【奔れ、空也】 奔れ、空也
佐伯 泰英／著 【青瓜不動　：　三島屋変調百物語九之…】 青瓜不動　：　三島屋変調百物語九之…
宮部 みゆき／著 【図書館のお夜食】 図書館のお夜食
原田 ひ香／著 【竈稲荷の猫　：　文庫書下ろし/長編…】 竈稲荷の猫　：　文庫書下ろし/長編…
佐伯 泰英／著 【古本食堂】 古本食堂
原田 ひ香／著 【レモンと殺人鬼】 レモンと殺人鬼
くわがき あゆ／… 【北のおくりもの　：　北海道アンソロ…】 北のおくりもの　：　北海道アンソロ…
集英社文庫編集部… 【まずはこれ食べて】 まずはこれ食べて
原田 ひ香／著 【黄色い家　：　SISTERS IN…】 黄色い家　：　SISTERS IN…
川上 未映子／著 【とりどりみどり】 とりどりみどり
西條 奈加／著 【…2023年 8月号 通巻1598号】 …2023年 8月号 通巻1598号
 【…2023年 5月号 通巻1595号】 …2023年 5月号 通巻1595号
 【署長シンドローム】 署長シンドローム
今野 敏／著 【晩節遍路　：　文庫書下ろし/長編時…】 晩節遍路　：　文庫書下ろし/長編時…
佐伯 泰英／著 【家族じまい】 家族じまい
桜木 紫乃／著 【…2023年 4月号 通巻1594号】 …2023年 4月号 通巻1594号
 【霹靂　：　文庫書下ろし/長編時代小…】 霹靂　：　文庫書下ろし/長編時代小…
上田 秀人／著 【不可能な過去】 不可能な過去
堂場 瞬一／著 【わかれ縁　：　狸穴屋お始末日記】 わかれ縁　：　狸穴屋お始末日記
西條 奈加／著 【…2023年 6月号 通巻1596号】 …2023年 6月号 通巻1596号
 【今度生まれたら】 今度生まれたら
内館 牧子／[著… 【…2023年11月号 通巻1601号】 …2023年11月号 通巻1601号
 【懲役病棟】 懲役病棟
垣谷 美雨／著 【…2023年 3月号 通巻1593号】 …2023年 3月号 通巻1593号
 【…2023年 7月号 通巻1597号】 …2023年 7月号 通巻1597号
 【窓ぎわのトットちゃん続】 窓ぎわのトットちゃん続
黒柳 徹子／著 【乱鴉の空　：　長編時代小説】 乱鴉の空　：　長編時代小説
あさの あつこ／…
383.8　383.8
【専門…2026年 3月号 61巻3号】 専門…2026年 3月号 61巻3号
 【専門…2026年 2月号 61巻2号】 専門…2026年 2月号 61巻2号
 【昆虫食の事典】 昆虫食の事典
松井 欣也／著 【アイヌの食　：　聞いて知っ…2025】 アイヌの食　：　聞いて知っ…2025
今 博明／編,今… 【専門…2026年 1月号 61巻1号】 専門…2026年 1月号 61巻1号
 【室蘭やきとり探求】 室蘭やきとり探求
葛西 一夫／編 【専…2025年12月号 60巻12号】 専…2025年12月号 60巻12号
 【世界の虫を食べてみたい　：　幻の「…】 世界の虫を食べてみたい　：　幻の「…
吉田 誠／著 【食べ物が変えた世界史　：　ビフォー…】 食べ物が変えた世界史　：　ビフォー…
伊藤 敏／監修,… 【専…2025年11月号 60巻11号】 専…2025年11月号 60巻11号
 【専…2025年10月号 60巻10号】 専…2025年10月号 60巻10号
 【お菓子博士のスイーツ講座　：　知れ…】 お菓子博士のスイーツ講座　：　知れ…
吉田 菊次郎／著 【専門…2025年 9月号 60巻9号】 専門…2025年 9月号 60巻9号
 【専門…2025年 8月号 60巻8号】 専門…2025年 8月号 60巻8号
 【世界自炊紀行】 世界自炊紀行
山口 祐加／著 【専門…2025年 7月号 60巻7号】 専門…2025年 7月号 60巻7号
 【知ると楽しい!カレーのすべて　：　…】 知ると楽しい!カレーのすべて　：　…
一条 もんこ／著 【専門…2025年 6月号 60巻6号】 専門…2025年 6月号 60巻6号
 【専門…2025年 5月号 60巻5号】 専門…2025年 5月号 60巻5号
 【専門…2025年 4月号 60巻4号】 専門…2025年 4月号 60巻4号
 【世界のお弁当とソトごはん】 世界のお弁当とソトごはん
岡根谷 実里／著 【専門…2025年 3月号 60巻3号】 専門…2025年 3月号 60巻3号
 【専門…2025年 2月号 60巻2号】 専門…2025年 2月号 60巻2号
 【世界の郷土ごはん　：　75カ国の伝…】 世界の郷土ごはん　：　75カ国の伝…
青木 ゆり子／監… 【台所探検家、地球の食卓を歩く】 台所探検家、地球の食卓を歩く
岡根谷 実里／著 【食文化入門　：　百問百答】 食文化入門　：　百問百答
岡田 哲／著 【アイヌの食　：　聞いて知っ…2024】 アイヌの食　：　聞いて知っ…2024
今 博明／編,今… 【専門…2025年 1月号 60巻1号】 専門…2025年 1月号 60巻1号
 【現代“間食”考　：　狭間からみる人…】 現代“間食”考　：　狭間からみる人…
野林 厚志／編 【専…2024年12月号 59巻12号】 専…2024年12月号 59巻12号
 【知ると楽しい!パンのすべて　：　進…】 知ると楽しい!パンのすべて　：　進…
「パンのすべて」… 【人類4000年のレシピ　：　バビロ…】 人類4000年のレシピ　：　バビロ…
マックス・ミラー… 【日本の肉じゃが世界の肉じゃが】 日本の肉じゃが世界の肉じゃが
阿古 真理／著 【専…2024年11月号 59巻11号】 専…2024年11月号 59巻11号
 【世界の中華料理　：　World C…】 世界の中華料理　：　World C…
川口 幸大／編 【専…2024年10月号 59巻10号】 専…2024年10月号 59巻10号
 【世界の納豆をめぐる探検】 世界の納豆をめぐる探検
高野 秀行／文・… 【専門…2024年 9月号 59巻9号】 専門…2024年 9月号 59巻9号
 【くさい食べ物大図鑑】 くさい食べ物大図鑑
前橋 健二／監修… 【ライ麦はもともと小麦に間違えられた…】 ライ麦はもともと小麦に間違えられた…
ビル・フランソワ… 【専門…2024年 8月号 59巻8号】 専門…2024年 8月号 59巻8号
 【見て、読んで楽しむ世界の料理365…】 見て、読んで楽しむ世界の料理365…
青木 ゆり子／著 【食で読む東方見聞録】 食で読む東方見聞録
遠藤 雅司／著 【専門…2024年 7月号 59巻7号】 専門…2024年 7月号 59巻7号
 【専門…2024年 6月号 59巻6号】 専門…2024年 6月号 59巻6号
 【専門…2024年 5月号 59巻5号】 専門…2024年 5月号 59巻5号
 【専門…2024年 4月号 59巻4号】 専門…2024年 4月号 59巻4号
 【専門…2024年 3月号 59巻3号】 専門…2024年 3月号 59巻3号
 【洋菓子を楽しむ教科書　：　歴史を知…】 洋菓子を楽しむ教科書　：　歴史を知…
吉田 菊次郎／著 【人間は料理をする生きものだ】 人間は料理をする生きものだ
森枝 卓士／文・…
食生活
【食べて若返る!3×3×3の法則】 食べて若返る!3×3×3の法則
米井 嘉一／著 【若返る食事。】 若返る食事。
 【「食」のことわざを知る事典】 「食」のことわざを知る事典
井筒 清次／編 【ひとり暮らしの栄養手帖　：　自分の…】 ひとり暮らしの栄養手帖　：　自分の…
中井 エリカ／監… 【年金暮らしでもお金をかけずに栄養が…】 年金暮らしでもお金をかけずに栄養が…
新開 省二／著 【戦国めし、南蛮メシ】 戦国めし、南蛮メシ
遠藤 雅司／著,… 【無病法　：　極少食の威力】 無病法　：　極少食の威力
ルイジ・コルナロ… 【食べ物が変えた世界史　：　ビフォー…】 食べ物が変えた世界史　：　ビフォー…
伊藤 敏／監修,… 【四毒抜きレシピ　：　おいしくて超健…】 四毒抜きレシピ　：　おいしくて超健…
吉野 純子／著,… 【<図説>韓国食卓の文化史　：　食器…】 <図説>韓国食卓の文化史　：　食器…
チュ ヨンハ／著… 【公式食生活ア…2026-2027年版】 公式食生活ア…2026-2027年版
FLAネットワー… 【公式食生活ア…2026-2027年版】 公式食生活ア…2026-2027年版
FLAネットワー… 【食と栄養の科学　：　食生活に関する…】 食と栄養の科学　：　食生活に関する…
中村 丁次／監修 【ロッコク・キッチン】 ロッコク・キッチン
川内 有緒／著,… 【火山列島日本の食　：　稀有な風土が…】 火山列島日本の食　：　稀有な風土が…
井上 栄／著 【韓国インスタントラーメンの世界】 韓国インスタントラーメンの世界
チ ヨンジュン／… 【南仏ニースの食卓だより12カ月】 南仏ニースの食卓だより12カ月
ルモアンヌ・ステ… 【小雪と発酵おばあちゃん】 小雪と発酵おばあちゃん
小雪／語り手,N… 【ハーバード×スタンフォードの医師が…】 ハーバード×スタンフォードの医師が…
梶原 一人／著 【糖質リスク　：　自覚なき「食後高血…】 糖質リスク　：　自覚なき「食後高血…
石黒 成治／著 【少食でもちゃんと栄養がとれる食べ方…】 少食でもちゃんと栄養がとれる食べ方…
関口 絢子／著 【人を呼ぶ北海道の食　：　魅力・可能…】 人を呼ぶ北海道の食　：　魅力・可能…
北海道開発協会 … 【鎌田式最強のズボラ朝メシ!】 鎌田式最強のズボラ朝メシ!
鎌田 實／著 【筋肉と脂肪　：　身体の声をきく】 筋肉と脂肪　：　身体の声をきく
平松 洋子／著 【集中メシ!　：　アタマの良い人は何…】 集中メシ!　：　アタマの良い人は何…
水野 雅浩／著 【「美食の国」フランスの誕生　：　ガ…】 「美食の国」フランスの誕生　：　ガ…
梶谷 彩子／著 【疫病退散たべもの記　：　病除けの祈…】 疫病退散たべもの記　：　病除けの祈…
吉野 りり花／著 【RiCE　：　FOOD CULTU…】 RiCE　：　FOOD CULTU…
 【40代が始め時腸から体を変える本　…】 40代が始め時腸から体を変える本　…
中村 ひろき／著 【食べすぎる世界　：　なぜ私たちは不…】 食べすぎる世界　：　なぜ私たちは不…
ヘンリー・ディン… 【キレイを育てる美肌栄養事典　：　肌…】 キレイを育てる美肌栄養事典　：　肌…
小林 智子／著 【更年期の不調の原因は栄養不足が9割】 更年期の不調の原因は栄養不足が9割
梶 尚志／著 【中世ヨーロッパのキッチン】 中世ヨーロッパのキッチン
コストマリー事務… 【おいしいおいしいお・か・お!】 おいしいおいしいお・か・お!
森川 かりん／脚… 【最小の努力で最大の効果を得る食事学…】 最小の努力で最大の効果を得る食事学…
濱谷 陸太／著 【美しい人はこれを食べない】 美しい人はこれを食べない
ヘーラト新井寿枝… 【日体大教授が教える「脂肪燃焼」食　…】 日体大教授が教える「脂肪燃焼」食　…
岡田 隆／著 【世界自炊紀行】 世界自炊紀行
山口 祐加／著 【RiCE　：　FOOD CULTU…】 RiCE　：　FOOD CULTU…
 【「腹八分目」の生物学　：　健康長寿…】 「腹八分目」の生物学　：　健康長寿…
小幡 史明／著 【<食べ方>の文化史　：　宮廷の作法…】 <食べ方>の文化史　：　宮廷の作法…
治部 千波／著 【四毒抜きのすすめ　：　小麦・植物油…】 四毒抜きのすすめ　：　小麦・植物油…
吉野 敏明／著 【すごい栄養学　：　70歳からの本当…】 すごい栄養学　：　70歳からの本当…
飯田 薫子／監修 【江戸の食商い　：　知恵・洒落・粋の…】 江戸の食商い　：　知恵・洒落・粋の…
権代 美重子／著 【和の匠のサイエンス　：　日本の伝統…】 和の匠のサイエンス　：　日本の伝統…
 【脂質起動　：　脂肪が燃える体は疲れ…】 脂質起動　：　脂肪が燃える体は疲れ…
山田 悟／著 【歯並びをよくする離乳食・幼児食　：…】 歯並びをよくする離乳食・幼児食　：…
杉原 麻美／著,… 【中華料理と日本人　：　帝国主義から…】 中華料理と日本人　：　帝国主義から…
岩間 一弘／著 【ガザ・キッチン　：　パレスチナ料理…】 ガザ・キッチン　：　パレスチナ料理…
ライラー・エル=… 【Ri…No.41(2025JULY)】 Ri…No.41(2025JULY)

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001597764
書誌種別 図書
書名 果物、スパイス、お酒大人のアレンジ和菓子　美味しくて新しい和菓子の研究　　　　
書名ヨミ クダモノ スパイス オサケ オトナ ノ アレンジ ワガシ　
著者名 和菓子万くみ／著
著者名ヨミ ワガシ マクミ
出版者 グラフィック社
出版年月 2021.7
ページ数 111p
大きさ 26cm
分類記号 596.65
分類記号 596.65
ISBN 4-7661-3469-8
内容紹介 キャラメリゼ・スパイシーソースかけ求肥、パッションフルーツの艶干し錦玉…。果物、スパイス、お酒、ナッツ、ドライフルーツなどを使った、着色料なしで自然の色と味を楽しめるアレンジ和菓子のつくり方を紹介します。
件名 和菓子
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 序章　「食」から世界がみえる―現在と未来
第１部　食からみた現代の生活（「子ども向け弁当」をめぐる母の「手作り」規範―食とジェンダーの歴史社会学
食にかかわる知の伝達
ジャーナリズムに描き出された食のいま―食卓から見えること、聞こえること）
第２部　多様化する食と社会（ガストロノミーレストランと外食の未来
「生存の旅」から「楽しみの旅」へ―旅の変遷にみる食のあり方
食文化の「商品化」―地域ブランド資源としての食文化
人にとって、地球にとって“健康的な食事”とは？）
第３部　食の課題と未来（食と宗教―グローバル化のなかの宗教的食規制
食を根拠にした思想形成に向けて
経済の視点からみた食の現在
食の未来―幻想は抱くな、だが夢はみよう）
総括　食の文化フォーラム四〇年の歴史をふり返る
(他の紹介)著者紹介 南 直人
　１９５７年生まれ。大阪大学大学院文学研究科博士後期課程中退。博士（文学）。京都橘大学文学部教授を経て、立命館大学食マネジメント学部教授。専門分野は、西洋史学、食文化研究(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

前のページへ
ページの先頭へ 図書館トップへ

本文はここまでです。

ページの終わりです。