蔵書情報
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書誌情報
| 書名 |
VEGAN CHEESE 乳製品を使わないヴィーガンチーズ
|
| 著者名 |
MARIKO／著
|
| 出版者 |
大和書房
|
| 出版年月 |
2019.10 |
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資料情報
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| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
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| 1 |
図書情報館 | 1310383789 | 596.37/ﾏ/ | ２階図書室 | 519 | 一般図書 | 貸出禁止 | 在庫 | |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001415968 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
VEGAN CHEESE 乳製品を使わないヴィーガンチーズ |
| 書名ヨミ |
ヴィーガン チーズ |
| 著者名 |
MARIKO／著
|
| 著者名ヨミ |
マリコ |
| 出版者 |
大和書房
|
| 出版年月 |
2019.10 |
| ページ数 |
155p |
| 大きさ |
26cm |
| 分類記号 |
596.37
|
| 分類記号 |
596.37
|
| ISBN |
4-479-92134-9 |
| 内容紹介 |
ヴィーガンチーズとは、乳製品不使用の純植物性チーズのこと。ロサンゼルスでローフード・プラントベースシェフとして活躍する著者が、豆腐、豆乳、ナッツなど、日本で手に入る食材を使ったヴィーガンチーズを紹介する。 |
| 著者紹介 |
日本女子大学文学部英文学科卒業。ローフード・プラントベースシェフ、講師、ケイタリング、フードスタイリスト、メイクアップアーティストとして幅広く活動。 |
| 件名 |
料理-野菜、菜食 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
時代を動かす根本的な要素はなにか。歴史が現在と奥深くでつながり、世界史のイメージが一新される！ |
| (他の紹介)目次 |
第１部 世界史を俯瞰するための通史（古代
中世
近世
近代）
第２部 時代区分から読み解く歴史の本質（古代とは？
中世とは？
近世とは？
近代とは？
世界史の全体像―古代、中世、近世、近代を整理する）
第３部 世界史を再発見する歴史の視点―より深い理解へ導く見方（交通網がつないだ帝国―すべての帝国は道を通す！
中世と馬―１２４１年、東西の騎馬が対峙したとき
辺境から始まった近現代） |
| (他の紹介)著者紹介 |
伊藤 敏
１９８８年、東京都に生まれる。筑波大学卒業、同大学院にて修士号を取得し、博士後期課程単位取得退学。高校非常勤講師や塾講師を経て、２０１９年より代々木ゼミナール講師として首都圏や北海道などで活動。板書での図解、なかでも正確無比な地図の描写と、「世界史の理解」を信条とした解説に定評がある(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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