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書誌情報

書名

やる気と笑顔の繁盛店の「ほめシート」     

著者名 原 邦雄/[著]
出版者 ディスカヴァー・トゥエンティワン
出版年月 2013.4


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
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内閣府政策統括官(経済財政分析担当)
2023
332.107 332.107
日本-経済 地域経済

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008000657823
書誌種別 図書
書名 やる気と笑顔の繁盛店の「ほめシート」     
書名ヨミ ヤルキ ト エガオ ノ ハンジョウテン ノ ホメシート 
著者名 原 邦雄/[著]
著者名ヨミ ハラ クニオ
出版者 ディスカヴァー・トゥエンティワン
出版年月 2013.4
ページ数 222p
大きさ 19cm
分類記号 673.1
分類記号 673.1
ISBN 4-7993-1309-1
内容紹介 スタッフがやる気を出し、店の雰囲気が良くなり、売上が確実にアップする「ほめ方」と、「ほめシート」の活用法を具体的に紹介する。切り取って使える「ほめシート」付き。
著者紹介 1973年兵庫県生まれ。大阪工業大学卒業。ほめ育コンサルタント。株式会社スパイラルアップ代表取締役。スパイラルアップインターナショナル代表。
件名 商業経営、人事管理
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 バー、クラブ、スナックから、角打ち、町中華、コンカフェまでお酒を提供する繁盛店の「おもてなし」を完全図解。間取り、デザイン、テーブル・イス、食器の寸法、店員の服装などなど夜のお店を知りたい、つくりたい、描(書)きたい…すべての人に役立つ資料も大充実。
(他の紹介)目次 1 お店ができるまで
現場・定点ウオッチ(内見〜契約
墨出し〜組積工事
ボード張り〜仕上げ工事へ
清掃〜引き渡し〜オーオプン〜ダメ工事)
2 お酒が出るお店(定食屋―和みすぎて外食といえるのか
町中華―心の中のしみじみ中華 ほか)
3 お店の変遷(江戸の居酒屋―江戸の町は独身男のホットなオアシス。飲むのは日本酒、夏もお燗で
カフェー―知らぬが無敵の運営 ほか)
4 明日あるかも店(メタ酒場―知ってる未来‐生物的進化から人工の進化へ
マッドハッタークラブ―まばゆいファッショニスタの巣窟
エンターテインメントシャツフルクラブ―カルチャースクールとナイトクラブがミックスした社交場をみんなで作る
コンセプトカフェ―オタク心をくすぐる非日常的非現実的演出)
(他の紹介)著者紹介 高橋 哲史
 松戸市生まれ。インテリアデザイナー/イラストレーター/アートディレクター/装丁/展示プランナー。店舗、博物館、イベント、アトラクション、公園遊具などの設計デザイン。中でも飲食店は盛り場系が多い。セツ・モードセミナー卒。株式会社設計工場を経て、2003年デザイン事務所株式会社メイドイン設立(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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