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書誌情報

書名

おいしい景色  続 SWITCH LIBRARY  

著者名 坂田 阿希子/著   皆川 明/著
出版者 スイッチ・パブリッシング
出版年月 2024.11


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 図書情報館1310695471596.04/サ/2階図書室518一般図書貸出禁止在庫   ×

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この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

坂田 阿希子 皆川 明
2024
596.04 596.04
食生活-日本 山菜 海そう

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001896458
書誌種別 図書
書名 おいしい景色  続 SWITCH LIBRARY  
書名ヨミ オイシイ ケシキ 
著者名 坂田 阿希子/著
著者名ヨミ サカタ アキコ
著者名 皆川 明/著
著者名ヨミ ミナガワ アキラ
出版者 スイッチ・パブリッシング
出版年月 2024.11
ページ数 171p
大きさ 24cm
分類記号 596.04
分類記号 596.04
ISBN 4-88418-648-7
内容紹介 料理と器が食事という営みの中で繫がることは、日々の中で生きることの喜びを作っているのではないか-。料理と器のエッセイ&写真集、第2弾。全20品のレシピ付き。『SWITCH』連載を加筆し書籍化。
著者紹介 料理家。代官山ヒルサイドテラスで「洋食KUCHIBUE」を営業。料理教室も開催。
件名 料理、食器
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 北海道から九州まで古代薫る地へ赴き、調べ、食べた、“原日本”の風景と暮らしに迫る異文化食紀行。
(他の紹介)目次 第1章 道端の雑草、森の驚異 春の新緑
第2章 生命の木 トチノミの盛衰
第3章 饗宴と飢饉 ワラビの二面性
第4章 世界でいちばん背の高い草 天然物でもあり栽培物でもあるタケノコの物語
第5章 海の四季 海藻の消えゆく伝統
最終章 天然食物と共に生きてきたアイヌ
(他の紹介)著者紹介 バード,ウィニフレッド
 新聞記者、翻訳者、ライター。米国マサチューセッツ州・アマースト大学で政治学を学ぶ。2005年に来日し、英語教師、ジャーナリストとして活動。長野県松本市、三重県御浜町など地方都市で暮らしながら全国各地へ足を運び、広く日本の野草や海藻文化に触れる。環境問題、科学、建築などに関する記事をThe Japan Times、Kyoto Journal、San Francisco Public Press、Pacific Standard、NPRなどに寄稿。精力的に執筆、翻訳活動を続けている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
上杉 隼人
 翻訳者(英日、日英)、編集者、英文ライター・インタビュアー、英語・翻訳講師。早稲田大学教育学部英語英文学科卒業、同専攻科(現大学院の前身)修了(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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