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書誌情報

書名

農家が教えるうまい米に仕上げる乾燥・モミすり・精米のコツ     

著者名 農文協/編
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2023.2


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0181057217616.2/ノ/1階図書室55A一般図書一般貸出在庫  
2 図書情報館1310628969616.2/ノ/2階図書室WORK-489一般図書貸出禁止在庫   ×

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農文協
2023

書誌詳細

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タイトルコード 1008001749594
書誌種別 図書
書名 農家が教えるうまい米に仕上げる乾燥・モミすり・精米のコツ     
書名ヨミ ノウカ ガ オシエル ウマイ コメ ニ シアゲル カンソウ モミスリ セイマイ ノ コツ 
著者名 農文協/編
著者名ヨミ ノウブンキョウ
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2023.2
ページ数 111p
大きさ 26cm
分類記号 616.29
分類記号 616.29
ISBN 4-540-22214-6
内容紹介 育てた米をもう一段うまい米に仕上げるには? 乾燥・モミすり・選別・精米のしくみを機械の構造と共にわかりやすく図解。収穫シーズン前に簡単にできる機械のメンテナンスや調節方法も伝える。『現代農業』掲載記事を再編集。
件名
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 翌年の梅雨過ぎたらお米の味がガクンと落ちちゃう!?お米の味は栽培方法で変わりますが、収穫後の乾燥調製でも大きく変わります。でも、乾燥調製作業はほぼ機械で行なわれるため、機械任せがほとんど。機械の構造やしくみはあまり知られていません。そこで本書では、乾燥、モミすり、選別、精米のしくみを機械の構造とともにわかりやすく図解。収穫前に簡単にできるメンテナンスや、モミすりスピードが上がる簡単調節法などを収録!
(他の紹介)目次 1 乾燥・モミすり・選別作業でトラブル続発!(機械は水平に置いて、キレイに掃除しなきゃ)
2 乾燥名人になる(乾燥機のしくみとメンテ
乾燥機でおいしく仕上げたい―私の二段乾燥 ほか)
3 モミすり名人になる(モミの混入をなくしたい
ホコリを減らしたい ほか)
4 精米名人になる(つきムラをなくしたい
出荷作業を効率化したい)


内容細目表

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