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書誌情報

書名

辞めない理由   実業之日本社文庫  

著者名 碧野 圭/著
出版者 実業之日本社
出版年月 2014.10


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 9013218699913.6/アオ/文庫35一般図書一般貸出貸出中  ×

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飲食店 料理(日本) 接客

書誌詳細

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タイトルコード 1008000863697
書誌種別 図書
書名 辞めない理由   実業之日本社文庫  
書名ヨミ ヤメナイ リユウ 
著者名 碧野 圭/著
著者名ヨミ アオノ ケイ
出版者 実業之日本社
出版年月 2014.10
ページ数 337p
大きさ 16cm
分類記号 913.6
分類記号 913.6
ISBN 4-408-55187-6
内容紹介 七瀬和美は小学1年の娘を持つワーキングマザー。女性誌の副編集長と子育てとの両立を頑張っていたつもりだったが、突然理不尽な降格を命じられ、学校では娘をめぐるトラブルが発生。働くママのサバイバルがいま始まる!
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 基本編(身だしなみ
挨拶とお辞儀
言葉づかい
基本の所作(立居振舞:動作))
実践編(開店の準備
予約
お出迎えからお見送りまで
座敷のサービス
慶事と法要・霊祭のサービス
店舗オペレーションと危機管理)
(他の紹介)著者紹介 三谷 柚紀子
 生年:1949年。出身地:北海道。学歴:北海道立深川西高等学校卒業。職歴:1985年(昭和60年)「ざくろ室町店」(日本橋室町)入社、サービスの仕事に入る。その後、会席料理「くねん坊(渋谷)」、懐石「胡蝶(有楽町)」、かに料理「江島(銀座)」をへて1990年(平成2年)「プリンスホテル」入社。横浜プリンスホテル、有栖川清水、赤坂プリンスホテルに勤務(嘱託社員)。2004年(平成16年)、プリンスホテルを退社。その間、天皇(現上皇)陛下、秋篠宮ご夫妻、常陸宮ご夫妻、高円宮ご夫妻(故高円宮)、島津貴子様、首相、政・財界、芸能界の方々のサービスを多数経験(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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