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所蔵数 6 在庫数 1 予約数 0

書誌情報

書名

ちちんぷいぷい     

著者名 谷川 俊太郎/ぶん   堀内 誠一/え
出版者 くもん出版
出版年月 2021.10


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0180864761J/チ/絵本18絵本一般貸出貸出中  ×
2 新琴似2013214792J/チ/絵本絵本一般貸出貸出中  ×
3 西岡5013200828J/チ/絵本1E1絵本一般貸出貸出中  ×
4 はちけん7410334465J/チ/絵本絵本一般貸出貸出中  ×
5 絵本図書館1010259081J/チ/絵本A01絵本一般貸出貸出中  ×
6 絵本図書館1010271532J/チ/絵本A01絵本一般貸出在庫  

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佐藤 勝彦
1996
E E

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001623158
書誌種別 図書
書名 ちちんぷいぷい     
書名ヨミ チチンプイプイ 
著者名 谷川 俊太郎/ぶん
著者名ヨミ タニカワ シュンタロウ
著者名 堀内 誠一/え
著者名ヨミ ホリウチ セイイチ
出版者 くもん出版
出版年月 2021.10
ページ数 [25p]
大きさ 21×22cm
分類記号 E
分類記号 E
ISBN 4-7743-3255-0
内容紹介 ぼうしを使った、きつねのマジックが始まりました。どうぶつたちが見ている前で、ぼうしに布をかぶせると…。1970年代、雑誌に掲載された堀内誠一の絵に、谷川俊太郎が書き下ろした文章を添えた絵本。
著者紹介 1931年東京生まれ。詩人。作品に「みみをすます」など。
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 第1章 魅力のお通し・前菜・酒肴 評判をつかむ発想(食材を展開するお通し・前菜
端身で魅力料理をつくる
季節感を味わう酒の肴
演出で料理の魅力を高める
新しい味で現代の客をつかむ ほか)
第2章 調理別 魅力のお通し・前菜・酒の肴(刺身料理
酢の物
和え物
焼き物
煮物 ほか)
(他の紹介)著者紹介 大田 忠道
 1945年兵庫県生まれ。「百万一心味 天地の会」会長。兵庫県日本調理技能士会会長、神戸マイスター、2004年春「黄綬褒章」受賞、2012年春「瑞宝単光章」受賞。中の坊瑞苑料理長を経て独立。現在、兵庫県有馬温泉で「奥の細道」「旅籠」「関所」を開設。全国の旅館、ホテル、割烹等に多くの調理長を輩出。テレビ、雑誌でも活躍する一方、自治体やホテル・旅館のメニュー開発、企画立案、プロデュースを行なう(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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