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書名

隣之怪　　[2]　角川文庫　蔵の中　

著者名 木原 浩勝／[著]
出版者 角川書店
出版年月 2012.3

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1 澄川6013033698913.6/ｷﾊ/文庫25一般図書一般貸出在庫　  ○
2 もいわ6311838103913/ｷ/2文庫一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1008000514085
書誌種別 図書
書名 隣之怪　　[2]　角川文庫　蔵の中　
書名ヨミ トナリ ノ カイ　
著者名 木原 浩勝／[著]
著者名ヨミ キハラ ヒロカツ
出版者 角川書店
出版年月 2012.3
ページ数 251p
大きさ 15cm
分類記号 913.6
分類記号 913.6
ISBN 4-04-100205-6
内容紹介 父の実家へ遊びにいった夜、目が覚めると遠くで宴会でもしているように賑やかな音が聞こえてくる。私は音の原因を調べるため、母を起こして音のする蔵へ向かうが…。「蔵の中」ほか全15篇を収録。怪談シリーズ第2弾。
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 第１章　魅力のお通し・前菜・酒肴　評判をつかむ発想（食材を展開するお通し・前菜
端身で魅力料理をつくる
季節感を味わう酒の肴
演出で料理の魅力を高める
新しい味で現代の客をつかむ　ほか）
第２章　調理別　魅力のお通し・前菜・酒の肴（刺身料理
酢の物
和え物
焼き物
煮物　ほか）
(他の紹介)著者紹介 大田 忠道
　１９４５年兵庫県生まれ。「百万一心味　天地の会」会長。兵庫県日本調理技能士会会長、神戸マイスター、２００４年春「黄綬褒章」受賞、２０１２年春「瑞宝単光章」受賞。中の坊瑞苑料理長を経て独立。現在、兵庫県有馬温泉で「奥の細道」「旅籠」「関所」を開設。全国の旅館、ホテル、割烹等に多くの調理長を輩出。テレビ、雑誌でも活躍する一方、自治体やホテル・旅館のメニュー開発、企画立案、プロデュースを行なう(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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