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書名

禅のおしえ12か月　つれづれ仏教歳時記　　　　

著者名 青山 俊董／著
出版者 佼成出版社
出版年月 2018.12

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 厚別8013395010188/ｱ/図書室3一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001336292
書誌種別 図書
書名 禅のおしえ12か月　つれづれ仏教歳時記　　　　
書名ヨミ ゼン ノ オシエ ジュウニカゲツ　
著者名 青山 俊董／著
著者名ヨミ アオヤマ シュントウ
出版者 佼成出版社
出版年月 2018.12
ページ数 149p
大きさ 19cm
分類記号 188.84
分類記号 188.84
ISBN 4-333-02795-8
内容紹介 当代随一の尼僧が、12か月の仏教行事に絡めて語る、禅のおしえ。季節の詠み込まれた和歌・漢詩を繙きながら、これまでの月日を振り返り、穏やかに内観する。月刊誌『佼成』連載を単行本化。
著者紹介 1933年愛知県生まれ。駒澤大学大学院修了。特別尼僧堂堂長。正法寺住職。仏教伝道功労賞受賞。「大教師」に尼僧として初めて就任。著書に「生かされて生かして生きる」「花有情」など。
件名 禅宗、仏教-法話
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 第１章　魅力のお通し・前菜・酒肴　評判をつかむ発想（食材を展開するお通し・前菜
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新しい味で現代の客をつかむ　ほか）
第２章　調理別　魅力のお通し・前菜・酒の肴（刺身料理
酢の物
和え物
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煮物　ほか）
(他の紹介)著者紹介 大田 忠道
　１９４５年兵庫県生まれ。「百万一心味　天地の会」会長。兵庫県日本調理技能士会会長、神戸マイスター、２００４年春「黄綬褒章」受賞、２０１２年春「瑞宝単光章」受賞。中の坊瑞苑料理長を経て独立。現在、兵庫県有馬温泉で「奥の細道」「旅籠」「関所」を開設。全国の旅館、ホテル、割烹等に多くの調理長を輩出。テレビ、雑誌でも活躍する一方、自治体やホテル・旅館のメニュー開発、企画立案、プロデュースを行なう(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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