検索結果書誌詳細

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0

書誌情報

書名

あたらしい森林浴 地域とつくる!健康・人材育成プログラム    

著者名 小野 なぎさ/著
出版者 学芸出版社
出版年月 2019.7


この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

  

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。


マイ本棚へ追加ログインメモ


資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0180514044492.5/オ/1階図書室52A一般図書一般貸出在庫   ○
2 図書情報館1310372766492.5/オ/2階図書室WORK-437一般図書貸出禁止在庫   ×

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

2022
596.21 596.21
料理(日本)

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001396584
書誌種別 図書
書名 あたらしい森林浴 地域とつくる!健康・人材育成プログラム    
書名ヨミ アタラシイ シンリンヨク 
著者名 小野 なぎさ/著
著者名ヨミ オノ ナギサ
出版者 学芸出版社
出版年月 2019.7
ページ数 218p
大きさ 19cm
分類記号 492.5
分類記号 492.5
ISBN 4-7615-2710-5
内容紹介 森林浴事業の女性フロントランナーが、予防医療や人材育成のフィールドとして、これまでにない森の活用法を提案する書。ツアーのつくり方から、運営やマネジメント、事業の継続性、地域の雇用づくりまで、実践ノウハウが満載。
著者紹介 1983年生まれ。東京都出身。東京農業大学地域環境科学部森林総合科学科卒業。認定産業カウンセラー、森林セラピストの資格を取得。一般社団法人森と未来代表理事。
件名 森林浴
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 第1章 魅力のお通し・前菜・酒肴 評判をつかむ発想(食材を展開するお通し・前菜
端身で魅力料理をつくる
季節感を味わう酒の肴
演出で料理の魅力を高める
新しい味で現代の客をつかむ ほか)
第2章 調理別 魅力のお通し・前菜・酒の肴(刺身料理
酢の物
和え物
焼き物
煮物 ほか)
(他の紹介)著者紹介 大田 忠道
 1945年兵庫県生まれ。「百万一心味 天地の会」会長。兵庫県日本調理技能士会会長、神戸マイスター、2004年春「黄綬褒章」受賞、2012年春「瑞宝単光章」受賞。中の坊瑞苑料理長を経て独立。現在、兵庫県有馬温泉で「奥の細道」「旅籠」「関所」を開設。全国の旅館、ホテル、割烹等に多くの調理長を輩出。テレビ、雑誌でも活躍する一方、自治体やホテル・旅館のメニュー開発、企画立案、プロデュースを行なう(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

前のページへ

本文はここまでです。


ページの終わりです。