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書誌情報

書名

会社更生・再生・清算の法律と会計・税務     

著者名 日本公認会計士協会京滋会/編著   京都弁護士倒産問題研究会/編著
出版者 清文社
出版年月 2003.4


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 厚別8011700989327/ニ/図書室5一般図書一般貸出在庫  

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2023
596.21 596.21
料理(日本)

書誌詳細

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タイトルコード 1006300029361
書誌種別 図書
書名 会社更生・再生・清算の法律と会計・税務     
書名ヨミ カイシャ コウセイ サイセイ セイサン ノ ホウリツ ト カイケイ ゼイム 
著者名 日本公認会計士協会京滋会/編著
著者名ヨミ ニホン コウニン カイケイシ キョウカイ ケイジカイ
著者名 京都弁護士倒産問題研究会/編著
著者名ヨミ キョウト ベンゴシ トウサン モンダイ ケンキュウカイ
出版者 清文社
出版年月 2003.4
ページ数 416p
大きさ 22cm
分類記号 327.36
分類記号 327.36
ISBN 4-433-24833-9
内容紹介 全面改正された会社更生法をはじめ、民事再生法、破産法などの倒産法制の全体とそれらの会計・税務・財務・経営について、実践的にわかりやすいQ&A方式で詳説する。
件名 破産法、企業倒産
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 第1章 魅力のお通し・前菜・酒肴 評判をつかむ発想(食材を展開するお通し・前菜
端身で魅力料理をつくる
季節感を味わう酒の肴
演出で料理の魅力を高める
新しい味で現代の客をつかむ ほか)
第2章 調理別 魅力のお通し・前菜・酒の肴(刺身料理
酢の物
和え物
焼き物
煮物 ほか)
(他の紹介)著者紹介 大田 忠道
 1945年兵庫県生まれ。「百万一心味 天地の会」会長。兵庫県日本調理技能士会会長、神戸マイスター、2004年春「黄綬褒章」受賞、2012年春「瑞宝単光章」受賞。中の坊瑞苑料理長を経て独立。現在、兵庫県有馬温泉で「奥の細道」「旅籠」「関所」を開設。全国の旅館、ホテル、割烹等に多くの調理長を輩出。テレビ、雑誌でも活躍する一方、自治体やホテル・旅館のメニュー開発、企画立案、プロデュースを行なう(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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