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所蔵数 22 在庫数 18 予約数 0

書誌情報

書名

どろぼうがっこうぜんいんだつごく   かこさとしおはなしのほん  

著者名 かこ さとし/作・絵
出版者 偕成社
出版年月 2013.10


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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0119320802J/ド/絵本3A絵本一般貸出在庫   ○
2 中央図書館0180716169J/ド/絵本3A絵本一般貸出貸出中  ×
3 新琴似2012921108J/カ/絵本絵本一般貸出在庫   ○
4 厚別8012824176J/カ/絵本38絵本一般貸出在庫   ○
5 西岡5012838727J/ド/特設展示2E5絵本一般貸出貸出中  ×
6 清田5513519263J/ド/図書室56絵本一般貸出在庫   ○
7 澄川6012947344J/ド/絵本J15絵本一般貸出貸出中  ×
8 山の手7013134346J/ド/図書室J05a絵本一般貸出貸出中  ×
9 曙9013168704J/ド/絵本28絵本一般貸出在庫   ○
10 北区民2113049379J/ド/絵本絵本一般貸出在庫   ○
11 豊平区民5113055825J/カ/絵本A絵本一般貸出在庫   ○
12 新琴似新川2213186535J/ド/図書室絵本一般貸出在庫   ○
13 拓北・あい2311960690J/ド/図書室絵本一般貸出在庫   ○
14 ふしこ3213076403J/ド/図書室絵本一般貸出在庫   ○
15 苗穂・本町3413060033J/ド/絵本絵本一般貸出在庫   ○
16 白石東4211922093J/ド/図書室絵本一般貸出在庫   ○
17 西野7213016855J/ド/図書室絵本一般貸出在庫   ○
18 はっさむ7310342980J/ド/図書室絵本一般貸出在庫   ○
19 はちけん7410270545J/ド/絵本絵本一般貸出在庫   ○
20 絵本図書館1010049052J/ド/絵本09B絵本一般貸出在庫   ○
21 絵本図書館1010161204J/ド/絵本09B絵本一般貸出在庫   ○
22 絵本図書館1010293437J/ド/絵本09B絵本一般貸出在庫   ○

関連資料

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HEBU
2019
748 748
料理(日本)

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001147130
書誌種別 図書
書名 宮廷食材・ネットワーク・王権 イエメン・ラスール朝と13世紀の世界    
書名ヨミ キュウテイ ショクザイ ネットワーク オウケン 
著者名 馬場 多聞/著
著者名ヨミ ババ タモン
出版者 九州大学出版会
出版年月 2017.3
ページ数 10,326p
大きさ 22cm
分類記号 227.86
分類記号 227.86
ISBN 4-7985-0200-7
内容紹介 イエメン共和国で1980年代に発見されたラスール朝行政文書集「知識の光」。各種文献との比較を通して、13世紀のアラビア半島におけるイスラーム世界のネットワークと王権の展開を宮廷食材を通して描き出す。
件名 イエメン-歴史、食生活-歴史
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 第1章 魅力のお通し・前菜・酒肴 評判をつかむ発想(食材を展開するお通し・前菜
端身で魅力料理をつくる
季節感を味わう酒の肴
演出で料理の魅力を高める
新しい味で現代の客をつかむ ほか)
第2章 調理別 魅力のお通し・前菜・酒の肴(刺身料理
酢の物
和え物
焼き物
煮物 ほか)
(他の紹介)著者紹介 大田 忠道
 1945年兵庫県生まれ。「百万一心味 天地の会」会長。兵庫県日本調理技能士会会長、神戸マイスター、2004年春「黄綬褒章」受賞、2012年春「瑞宝単光章」受賞。中の坊瑞苑料理長を経て独立。現在、兵庫県有馬温泉で「奥の細道」「旅籠」「関所」を開設。全国の旅館、ホテル、割烹等に多くの調理長を輩出。テレビ、雑誌でも活躍する一方、自治体やホテル・旅館のメニュー開発、企画立案、プロデュースを行なう(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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