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書誌情報

書名

逆さ地図で解き明かす新世界情勢 東アジア安保危機と令和日本の選択    

著者名 松本 利秋/著
出版者 ウェッジ
出版年月 2019.11


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1 もいわ6311992348312/マ/図書室一般図書一般貸出在庫  

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2023
596.21 596.21
料理(日本)

書誌詳細

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タイトルコード 1008001430117
書誌種別 図書
書名 逆さ地図で解き明かす新世界情勢 東アジア安保危機と令和日本の選択    
書名ヨミ サカサ チズ デ トキアカス シン セカイ ジョウセイ 
著者名 松本 利秋/著
著者名ヨミ マツモト トシアキ
出版者 ウェッジ
出版年月 2019.11
ページ数 263p
大きさ 19cm
分類記号 312.9
分類記号 312.9
ISBN 4-86310-219-4
内容紹介 アメリカ主導の戦後秩序と同盟で、地政学的な脅威から守られてきた日本。新たな覇権時代で内憂外患の状況を前に、地図の向きと発想を変えることで、国際情勢の大潮流を的確に読み解く。
著者紹介 1947年高知県生まれ。国士舘大学大学院政治学研究科修士課程修了。政治学修士。国際関係アナリスト・ジャーナリスト。日本危機管理学会員。著書に「戦争民営化」など。
件名 政治地理、世界地図
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 第1章 魅力のお通し・前菜・酒肴 評判をつかむ発想(食材を展開するお通し・前菜
端身で魅力料理をつくる
季節感を味わう酒の肴
演出で料理の魅力を高める
新しい味で現代の客をつかむ ほか)
第2章 調理別 魅力のお通し・前菜・酒の肴(刺身料理
酢の物
和え物
焼き物
煮物 ほか)
(他の紹介)著者紹介 大田 忠道
 1945年兵庫県生まれ。「百万一心味 天地の会」会長。兵庫県日本調理技能士会会長、神戸マイスター、2004年春「黄綬褒章」受賞、2012年春「瑞宝単光章」受賞。中の坊瑞苑料理長を経て独立。現在、兵庫県有馬温泉で「奥の細道」「旅籠」「関所」を開設。全国の旅館、ホテル、割烹等に多くの調理長を輩出。テレビ、雑誌でも活躍する一方、自治体やホテル・旅館のメニュー開発、企画立案、プロデュースを行なう(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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