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書名

新俳句・季語事典　　2　　夏の季語入門　

著者名 石田 郷子／著 　 山田 みづえ／監修
出版者 国土社
出版年月 2020.7

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1 中央図書館0180710089J911/ｼ/2キッズ11B児童書一般貸出在庫　  ○
2 西岡5013029706J911/ｲ/2大型本J8児童書一般貸出在庫　  ○

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岩崎 正昭／著

書誌詳細

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タイトルコード 1008001501444
書誌種別 図書
書名 新俳句・季語事典　　2　　夏の季語入門　
書名ヨミ シン ハイク キゴ ジテン　
著者名 石田 郷子／著
著者名ヨミ イシダ キョウコ
著者名 山田 みづえ／監修
著者名ヨミ ヤマダ ミズエ
出版者 国土社
出版年月 2020.7
ページ数 79p
大きさ 27cm
分類記号 911.307
分類記号 911.307
ISBN 4-337-16412-3
内容紹介 俳句は、季語という季節を表すことばを入れてつくる、世界でもっとも短い詩。立夏、更衣、草いきれ…。夏の季語について、多くの著名な俳人や子どもの詠んだ句、写真やイラストとともにわかりやすく解説する。
著者紹介 東京都生まれ。『椋』創刊。俳人協会会員、日本文藝家協会会員、星の木同人。著書に「秋の顔」「木の名前」「草の王」など。
件名 歳時記
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 第１章　魅力のお通し・前菜・酒肴　評判をつかむ発想（食材を展開するお通し・前菜
端身で魅力料理をつくる
季節感を味わう酒の肴
演出で料理の魅力を高める
新しい味で現代の客をつかむ　ほか）
第２章　調理別　魅力のお通し・前菜・酒の肴（刺身料理
酢の物
和え物
焼き物
煮物　ほか）
(他の紹介)著者紹介 大田 忠道
　１９４５年兵庫県生まれ。「百万一心味　天地の会」会長。兵庫県日本調理技能士会会長、神戸マイスター、２００４年春「黄綬褒章」受賞、２０１２年春「瑞宝単光章」受賞。中の坊瑞苑料理長を経て独立。現在、兵庫県有馬温泉で「奥の細道」「旅籠」「関所」を開設。全国の旅館、ホテル、割烹等に多くの調理長を輩出。テレビ、雑誌でも活躍する一方、自治体やホテル・旅館のメニュー開発、企画立案、プロデュースを行なう(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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