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書誌情報

書名

ファミリーハウスガイドブック -付き添い家族のための、滞在施設のご案内-    

著者名 北海道ファミリーハウス/[編]
出版者 北海道ファミリーハウス
出版年月 2010.2


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0118301878KR369.9/フ/書庫6郷土資料貸出禁止在庫   ×

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2010
596.21 596.21
料理(日本)

書誌詳細

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タイトルコード 1008001242578
書誌種別 図書
書名 言葉屋  5  いろは暗号歌 
書名ヨミ コトバヤ 
著者名 久米 絵美里/作
著者名ヨミ クメ エミリ
著者名 もとやま まさこ/絵
著者名ヨミ モトヤマ マサコ
出版者 朝日学生新聞社
出版年月 2018.2
ページ数 317p
大きさ 22cm
分類記号 913.6
分類記号 913.6
ISBN 4-909064-30-1
内容紹介 「言葉屋会議をしよう!」という語くんの提案からはじまった詠子の春休み。しかしそこに、ある言箱をねらった「秘密あらし」が現れ、詠子たちは暗号解読にいどむことに…。『朝日小学生新聞』連載を書籍化。
著者紹介 1987年東京都生まれ。慶應義塾大学法学部政治学科卒。「言葉屋」で第5回朝日学生新聞社児童文学賞を受賞。
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 第1章 魅力のお通し・前菜・酒肴 評判をつかむ発想(食材を展開するお通し・前菜
端身で魅力料理をつくる
季節感を味わう酒の肴
演出で料理の魅力を高める
新しい味で現代の客をつかむ ほか)
第2章 調理別 魅力のお通し・前菜・酒の肴(刺身料理
酢の物
和え物
焼き物
煮物 ほか)
(他の紹介)著者紹介 大田 忠道
 1945年兵庫県生まれ。「百万一心味 天地の会」会長。兵庫県日本調理技能士会会長、神戸マイスター、2004年春「黄綬褒章」受賞、2012年春「瑞宝単光章」受賞。中の坊瑞苑料理長を経て独立。現在、兵庫県有馬温泉で「奥の細道」「旅籠」「関所」を開設。全国の旅館、ホテル、割烹等に多くの調理長を輩出。テレビ、雑誌でも活躍する一方、自治体やホテル・旅館のメニュー開発、企画立案、プロデュースを行なう(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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