蔵書情報
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書誌情報
| 書名 |
台湾の旅テク303 もっと楽しく!もっとお得に! TRAVELING TECHNIQUE
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| 出版者 |
朝日新聞出版
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| 出版年月 |
2018.11 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
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| 1 |
厚別 | 8013196707 | 292/タ/ | 図書室 | 4 | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 2 |
澄川 | 6013162356 | 292/タ/ | 図書室 | 9 | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001324239 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
台湾の旅テク303 もっと楽しく!もっとお得に! TRAVELING TECHNIQUE |
| 書名ヨミ |
タイワン ノ タビテク サンビャクサン |
| 出版者 |
朝日新聞出版
|
| 出版年月 |
2018.11 |
| ページ数 |
239p |
| 大きさ |
19cm |
| 分類記号 |
292.24
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| 分類記号 |
292.24
|
| ISBN |
4-02-333954-5 |
| 内容紹介 |
台湾旅行初心者からリピーターまでが使える旅のテクニックやお得な情報を、グルメや夜市、ショッピングなどのカテゴリー別に紹介する。モデルコースも収録。台北MRT路線図付き。データ:2018年10月現在。 |
| 件名 |
台湾-紀行・案内記 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)目次 |
第1章 魅力のお通し・前菜・酒肴 評判をつかむ発想(食材を展開するお通し・前菜 端身で魅力料理をつくる 季節感を味わう酒の肴 演出で料理の魅力を高める 新しい味で現代の客をつかむ ほか) 第2章 調理別 魅力のお通し・前菜・酒の肴(刺身料理 酢の物 和え物 焼き物 煮物 ほか) |
| (他の紹介)著者紹介 |
大田 忠道 1945年兵庫県生まれ。「百万一心味 天地の会」会長。兵庫県日本調理技能士会会長、神戸マイスター、2004年春「黄綬褒章」受賞、2012年春「瑞宝単光章」受賞。中の坊瑞苑料理長を経て独立。現在、兵庫県有馬温泉で「奥の細道」「旅籠」「関所」を開設。全国の旅館、ホテル、割烹等に多くの調理長を輩出。テレビ、雑誌でも活躍する一方、自治体やホテル・旅館のメニュー開発、企画立案、プロデュースを行なう(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
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