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書誌情報

書名

新俳句・季語事典  2  夏の季語入門 

著者名 石田 郷子/著   山田 みづえ/監修
出版者 国土社
出版年月 2020.7


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0180710089J911/シ/2キッズ11B児童書一般貸出在庫  
2 西岡5013029706J911/イ/2大型本J8児童書一般貸出在庫  

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2003
318.18 318.18

書誌詳細

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タイトルコード 1008001501444
書誌種別 図書
書名 新俳句・季語事典  2  夏の季語入門 
書名ヨミ シン ハイク キゴ ジテン 
著者名 石田 郷子/著
著者名ヨミ イシダ キョウコ
著者名 山田 みづえ/監修
著者名ヨミ ヤマダ ミズエ
出版者 国土社
出版年月 2020.7
ページ数 79p
大きさ 27cm
分類記号 911.307
分類記号 911.307
ISBN 4-337-16412-3
内容紹介 俳句は、季語という季節を表すことばを入れてつくる、世界でもっとも短い詩。立夏、更衣、草いきれ…。夏の季語について、多くの著名な俳人や子どもの詠んだ句、写真やイラストとともにわかりやすく解説する。
著者紹介 東京都生まれ。『椋』創刊。俳人協会会員、日本文藝家協会会員、星の木同人。著書に「秋の顔」「木の名前」「草の王」など。
件名 歳時記
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 第1章 魅力のお通し・前菜・酒肴 評判をつかむ発想(食材を展開するお通し・前菜
端身で魅力料理をつくる
季節感を味わう酒の肴
演出で料理の魅力を高める
新しい味で現代の客をつかむ ほか)
第2章 調理別 魅力のお通し・前菜・酒の肴(刺身料理
酢の物
和え物
焼き物
煮物 ほか)
(他の紹介)著者紹介 大田 忠道
 1945年兵庫県生まれ。「百万一心味 天地の会」会長。兵庫県日本調理技能士会会長、神戸マイスター、2004年春「黄綬褒章」受賞、2012年春「瑞宝単光章」受賞。中の坊瑞苑料理長を経て独立。現在、兵庫県有馬温泉で「奥の細道」「旅籠」「関所」を開設。全国の旅館、ホテル、割烹等に多くの調理長を輩出。テレビ、雑誌でも活躍する一方、自治体やホテル・旅館のメニュー開発、企画立案、プロデュースを行なう(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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