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書誌情報

書名

日本型開発協力 途上国支援はなぜ必要なのか  ちくま新書  

著者名 松本 勝男/著
出版者 筑摩書房
出版年月 2023.6


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 厚別8013251049333/マ/図書室5一般図書一般貸出在庫   ○

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日外アソシエーツ株式会社
2020

書誌詳細

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タイトルコード 1008001774156
書誌種別 図書
書名 日本型開発協力 途上国支援はなぜ必要なのか  ちくま新書  
書名ヨミ ニホンガタ カイハツ キョウリョク 
著者名 松本 勝男/著
著者名ヨミ マツモト カツオ
出版者 筑摩書房
出版年月 2023.6
ページ数 312p
大きさ 18cm
分類記号 333.8
分類記号 333.8
ISBN 4-480-07561-1
内容紹介 日本の開発協力はなぜ世界から求められるのか。欧米とも中国とも異なるその独自のあり方とは。そもそもなぜ途上国支援は重要なのか。開発協力の現状を紹介しつつ、これからの日本がめざすべき持続可能な支援のあり方を示す。
著者紹介 茨城県生まれ。東京大学大学院工学系研究科博士(学術)。国際協力機構インフラ技術業務部長。一橋大学大学院や東京外国語大学の客員教授を務める。著書に「インドビジネス」がある。
件名 経済協力、日本-対外関係
言語区分 日本語
書評掲載紙 朝日新聞 日本経済新聞

(他の紹介)目次 第1章 魅力のお通し・前菜・酒肴 評判をつかむ発想(食材を展開するお通し・前菜
端身で魅力料理をつくる
季節感を味わう酒の肴
演出で料理の魅力を高める
新しい味で現代の客をつかむ ほか)
第2章 調理別 魅力のお通し・前菜・酒の肴(刺身料理
酢の物
和え物
焼き物
煮物 ほか)
(他の紹介)著者紹介 大田 忠道
 1945年兵庫県生まれ。「百万一心味 天地の会」会長。兵庫県日本調理技能士会会長、神戸マイスター、2004年春「黄綬褒章」受賞、2012年春「瑞宝単光章」受賞。中の坊瑞苑料理長を経て独立。現在、兵庫県有馬温泉で「奥の細道」「旅籠」「関所」を開設。全国の旅館、ホテル、割烹等に多くの調理長を輩出。テレビ、雑誌でも活躍する一方、自治体やホテル・旅館のメニュー開発、企画立案、プロデュースを行なう(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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