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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
中央図書館 | 0180550816 | 915.6/ﾀ/ | １階文庫 | 92 | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 2 |
中央図書館 | 0180562142 | KR915.6/ﾀ/ | ２階郷土 | 121A | 郷土資料 | 貸出禁止 | 在庫 | |
× |
| 3 |
中央図書館 | 0180947954 | K915.6/ﾀ/ | ２階郷文庫 | 140 | 郷土資料 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 4 |
曙 | 9013322988 | 915/ﾀ/ | 文庫 | 35 | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001422108 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
詩人の旅 中公文庫 |
| 書名ヨミ |
シジン ノ タビ |
| 著者名 |
田村 隆一／著
|
| 著者名ヨミ |
タムラ リュウイチ |
| 版表示 |
増補新版 |
| 出版者 |
中央公論新社
|
| 出版年月 |
2019.10 |
| ページ数 |
264p |
| 大きさ |
16cm |
| 分類記号 |
915.6
|
| 分類記号 |
915.6
|
| ISBN |
4-12-206790-5 |
| 内容紹介 |
小海線の眺め、若狭の水、奥津の温泉…。荒地の詩人は、ウイスキーを道連れに日本各地に旅立った-。釧路から沖縄まで、ユーモラスな紀行とエッセイ「ぼくのひとり旅論」を収めた<ニホン酔夢行>。 |
| 件名 |
日本-紀行・案内記 |
| 言語区分 |
日本語 |
| 書評掲載紙 |
毎日新聞 中日新聞・東京新聞 |
| (他の紹介)目次 |
第１章 魅力のお通し・前菜・酒肴 評判をつかむ発想（食材を展開するお通し・前菜
端身で魅力料理をつくる
季節感を味わう酒の肴
演出で料理の魅力を高める
新しい味で現代の客をつかむ ほか）
第２章 調理別 魅力のお通し・前菜・酒の肴（刺身料理
酢の物
和え物
焼き物
煮物 ほか） |
| (他の紹介)著者紹介 |
大田 忠道
１９４５年兵庫県生まれ。「百万一心味 天地の会」会長。兵庫県日本調理技能士会会長、神戸マイスター、２００４年春「黄綬褒章」受賞、２０１２年春「瑞宝単光章」受賞。中の坊瑞苑料理長を経て独立。現在、兵庫県有馬温泉で「奥の細道」「旅籠」「関所」を開設。全国の旅館、ホテル、割烹等に多くの調理長を輩出。テレビ、雑誌でも活躍する一方、自治体やホテル・旅館のメニュー開発、企画立案、プロデュースを行なう(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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