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書誌情報

書名

ちらかしさんとおかたしさん     

著者名 ふしみ みさを/作   ポール・コックス/絵
出版者 教育画劇
出版年月 2023.2


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 北区民2113203786J/チ/絵本絵本一般貸出貸出中  ×

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ふしみ みさを ポール・コックス
2023
E E

書誌詳細

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タイトルコード 1008001749243
書誌種別 図書
書名 ちらかしさんとおかたしさん     
書名ヨミ チラカシサン ト オカタシサン 
著者名 ふしみ みさを/作
著者名ヨミ フシミ ミサオ
著者名 ポール・コックス/絵
著者名ヨミ ポール コックス
出版者 教育画劇
出版年月 2023.2
ページ数 31p
大きさ 31cm
分類記号 E
分類記号 E
ISBN 4-7746-2288-0
内容紹介 あっちにポイ、こっちのポロリのちらかしさん。あっちをピカピカ、こっちをピシッのおかたしさん。ふたりは正反対だけど、尊敬しあって、なかよく暮らしています。そんなふたりの、とびきりゆかいなものがたり。
著者紹介 埼玉県生まれ。英語、フランス語の子どもの本の翻訳を手がける。
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 第1章 魅力のお通し・前菜・酒肴 評判をつかむ発想(食材を展開するお通し・前菜
端身で魅力料理をつくる
季節感を味わう酒の肴
演出で料理の魅力を高める
新しい味で現代の客をつかむ ほか)
第2章 調理別 魅力のお通し・前菜・酒の肴(刺身料理
酢の物
和え物
焼き物
煮物 ほか)
(他の紹介)著者紹介 大田 忠道
 1945年兵庫県生まれ。「百万一心味 天地の会」会長。兵庫県日本調理技能士会会長、神戸マイスター、2004年春「黄綬褒章」受賞、2012年春「瑞宝単光章」受賞。中の坊瑞苑料理長を経て独立。現在、兵庫県有馬温泉で「奥の細道」「旅籠」「関所」を開設。全国の旅館、ホテル、割烹等に多くの調理長を輩出。テレビ、雑誌でも活躍する一方、自治体やホテル・旅館のメニュー開発、企画立案、プロデュースを行なう(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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