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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
中央図書館 | 0180354300 | 953.6/ベ/ | 1階図書室 | 70B | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
関連資料
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001291861 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
世紀の小説『レ・ミゼラブル』の誕生 |
| 書名ヨミ |
セイキ ノ ショウセツ レ ミゼラブル ノ タンジョウ |
| 著者名 |
デイヴィッド・ベロス/著
|
| 著者名ヨミ |
デイヴィッド ベロス |
| 著者名 |
立石 光子/訳 |
| 著者名ヨミ |
タテイシ ミツコ |
| 出版者 |
白水社
|
| 出版年月 |
2018.7 |
| ページ数 |
334,29p |
| 大きさ |
20cm |
| 分類記号 |
953.6
|
| 分類記号 |
953.6
|
| ISBN |
4-560-09645-1 |
| 内容紹介 |
南北戦争の兵士も共産圏の人々も愛読した小説「レ・ミゼラブル」。文学史に輝く永遠のベストセラーを、作者ユゴーの生涯や信条とからめ、19世紀のフランス社会を浮き彫りにしながら、多面的に読み解く。 |
| 著者紹介 |
1945年イギリス生まれ。プリンストン大学教授。ジョルジュ・ペレックやイスマイル・カダレの英訳者。フランス政府から芸術文化勲章を授与された。著書に「ジョルジュ・ペレック伝」がある。 |
| 件名 |
レ・ミゼラブル |
| 個人件名 |
Hugo Victor Marie |
| 言語区分 |
日本語 |
| 受賞情報 |
American Library in Paris Book Award |
| 書評掲載紙 |
毎日新聞 読売新聞 毎日新聞 中日新聞・東京新聞 |
| (他の紹介)目次 |
第1章 魅力のお通し・前菜・酒肴 評判をつかむ発想(食材を展開するお通し・前菜 端身で魅力料理をつくる 季節感を味わう酒の肴 演出で料理の魅力を高める 新しい味で現代の客をつかむ ほか) 第2章 調理別 魅力のお通し・前菜・酒の肴(刺身料理 酢の物 和え物 焼き物 煮物 ほか) |
| (他の紹介)著者紹介 |
大田 忠道 1945年兵庫県生まれ。「百万一心味 天地の会」会長。兵庫県日本調理技能士会会長、神戸マイスター、2004年春「黄綬褒章」受賞、2012年春「瑞宝単光章」受賞。中の坊瑞苑料理長を経て独立。現在、兵庫県有馬温泉で「奥の細道」「旅籠」「関所」を開設。全国の旅館、ホテル、割烹等に多くの調理長を輩出。テレビ、雑誌でも活躍する一方、自治体やホテル・旅館のメニュー開発、企画立案、プロデュースを行なう(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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