蔵書情報
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書誌情報
| 書名 |
日本の歴史 4 集英社版学習まんが 平安京と貴族の世
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| 出版者 |
集英社
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| 出版年月 |
2021.6 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
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| 1 |
東区民 | 3112760800 | J21/ニ/4 | 図書室 | | 児童書 | 一般貸出 | 貸出中 | |
× |
| 2 |
南区民 | 6113220773 | J21/ニ/4 | 図書室 | | 児童書 | 一般貸出 | 貸出中 | |
× |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001591058 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
日本の歴史 4 集英社版学習まんが 平安京と貴族の世 |
| 書名ヨミ |
ニホン ノ レキシ |
| 出版者 |
集英社
|
| 出版年月 |
2021.6 |
| ページ数 |
191p |
| 大きさ |
19cm |
| 分類記号 |
210.1
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| 分類記号 |
210.1
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| ISBN |
4-08-239204-8 |
| 内容紹介 |
日本の歴史をまんがでわかりやすく描く。4は、平安時代を扱い、「桓武天皇と平安京」「最澄と空海の新しい仏教」などを取り上げる。写真、早わかり図、歴史用語等も収録。見返しに地図あり。 |
| 件名 |
日本-歴史 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)目次 |
第1章 魅力のお通し・前菜・酒肴 評判をつかむ発想(食材を展開するお通し・前菜 端身で魅力料理をつくる 季節感を味わう酒の肴 演出で料理の魅力を高める 新しい味で現代の客をつかむ ほか) 第2章 調理別 魅力のお通し・前菜・酒の肴(刺身料理 酢の物 和え物 焼き物 煮物 ほか) |
| (他の紹介)著者紹介 |
大田 忠道 1945年兵庫県生まれ。「百万一心味 天地の会」会長。兵庫県日本調理技能士会会長、神戸マイスター、2004年春「黄綬褒章」受賞、2012年春「瑞宝単光章」受賞。中の坊瑞苑料理長を経て独立。現在、兵庫県有馬温泉で「奥の細道」「旅籠」「関所」を開設。全国の旅館、ホテル、割烹等に多くの調理長を輩出。テレビ、雑誌でも活躍する一方、自治体やホテル・旅館のメニュー開発、企画立案、プロデュースを行なう(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
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