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書名

ハンバーガーの歴史　　　「食」の図書館　　

著者名 アンドルー・F.スミス／著 　 小林 朋則／訳
出版者 原書房
出版年月 2024.1

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1 中央図書館0181163445383.8/ｽ/１階図書室47A一般図書一般貸出在庫　  ○
2 図書情報館1310668965383.8/ｽ/２階図書室507一般図書貸出禁止在庫　  ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001826055
書誌種別 図書
書名 ハンバーガーの歴史　　　「食」の図書館　　
書名ヨミ ハンバーガー ノ レキシ　
著者名 アンドルー・F.スミス／著
著者名ヨミ アンドルー F スミス
著者名 小林 朋則／訳
著者名ヨミ コバヤシ トモノリ
出版者 原書房
出版年月 2024.1
ページ数 195p
大きさ 20cm
分類記号 383.8
分類記号 383.8
ISBN 4-562-07358-0
内容紹介 ハンバーガーはどのように生まれ、いかに人々の心をつかみ、世界中で食べられるようになったのか。戦後アメリカ文化、メディア戦略とともに拡大したグローバルフードの成り立ちから発展までをたどる。レシピ付き。
著者紹介 ニューヨークのニュースクール大学で食物学を教えるかたわら、食べ物や料理の歴史に関する書籍や記事を多数執筆。著書に「ジャガイモの歴史」など。
件名 ハンバーガー-歴史
言語区分 日本語
受賞情報 アンドレ・シモン賞特別賞

(他の紹介)内容紹介 国どうしの戦争はなぜ止まらないのだろう。地政学を使って、世界情勢の「なぜ？」を考えてみよう。
(他の紹介)目次 第１章　世界の中心となった国々
第２章　アメリカ　シーパワー
第３章　ロシア　ランドパワー
第４章　ヨーロッパの現況
第５章　争いが絶えない中東
第６章　躍進と混迷のアジア
(他の紹介)著者紹介 村山 秀太郎
　１９６３年横浜生まれ。早稲田大学商学部卒、同大学院社会科学研究科修士課程修了、社会思想史専攻。「スタディサプリ」世界史講師。世界史塾バロンドール主宰。圧倒的な人気を誇る実力派講師として知られる。受験生だけでなく社会人の受講生も多く、累計受講者は約３０万人以上。１９８９年の「ベルリンの壁崩壊」、１９９０年の「統一ドイツ建国式典」、１９９１年のモスクワ反ゴルバチョフ「８月クーデター」に遭遇するなど現代世界史の現場を当日体験。１６歳の時より世界１００ヵ国以上を踏査。臨場感あふれる豊富な実体験が講義の薬味となっている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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