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資料情報
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| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
中央図書館 | 0110815529 | 929.1/フ/ | 書庫1 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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Hildegard von Bingen 料理(西洋)-ドイツ
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008000944215 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
岩波講座日本歴史 第18巻 近現代 4 |
| 書名ヨミ |
イワナミ コウザ ニホン レキシ |
| 著者名 |
大津 透/編集委員
|
| 著者名ヨミ |
オオツ トオル |
| 著者名 |
桜井 英治/編集委員 |
| 著者名ヨミ |
サクライ エイジ |
| 著者名 |
藤井 讓治/編集委員 |
| 著者名ヨミ |
フジイ ジョウジ |
| 出版者 |
岩波書店
|
| 出版年月 |
2015.5 |
| ページ数 |
12,322p |
| 大きさ |
22cm |
| 分類記号 |
210.08
|
| 分類記号 |
210.08
|
| ISBN |
4-00-011338-0 |
| 内容紹介 |
アジアの中での日本という視点から日本の歴史を考え、その大きな流れを描き出す。日本史研究の成果・到達点を提示。第18巻は、総力戦体制と、「大東亜共栄圏」の形成と崩壊を経て、戦後日本の枠組みがつくられるまでを描く。 |
| 件名 |
日本-歴史 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
中世の修道士が研究した健康医学と食文化。その大きな功績のひとつを作った12世紀ドイツの修道女、ヒルデガルト・フォン・ビンゲンの教えとレシピをご紹介します。季節や体調に合わせて、素材の特性を考え、ハーブやスパイスをふんだんに使って作られる健康料理は、現代の私たちの食卓に生きるヒントがたくさんあります。現地レポート「ヒルデガルト式断食セミナー」や、「ヨーロッパの歴史的修道院」ガイドも掲載。 |
| (他の紹介)目次 |
1 聖ヒルデガルトの食の教え 2 スープ料理 3 野菜料理 4 魚料理 5 肉料理 6 デザート |
内容細目表
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