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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
中央図書館 | 0111737490 | 389/イ/13 | 書庫5 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 2 |
ちえりあ | 7900019378 | 389/イ/13 | 書庫 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1001001064349 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
岩波講座文化人類学 第13巻 文化という課題 |
| 書名ヨミ |
イワナミ コウザ ブンカ ジンルイガク |
| 著者名 |
青木 保/編集
|
| 著者名ヨミ |
アオキ タモツ |
| 著者名 |
内堀 基光/編集 |
| 著者名ヨミ |
ウチボリ モトミツ |
| 著者名 |
梶原 景昭/編集 |
| 著者名ヨミ |
カジワラ カゲアキ |
| 出版者 |
岩波書店
|
| 出版年月 |
1998.2 |
| ページ数 |
7,248p |
| 大きさ |
22cm |
| 分類記号 |
389.08
|
| 分類記号 |
389.08
|
| ISBN |
4-00-010753-4 |
| 内容紹介 |
文化を問題系とみなしてとらえるこころみとして9編の論文を収録。内容は現代世界と文化の問題、文化と政治、文化の解釈と記述の3つのテーマに大別されている。 |
| 件名 |
文化人類学 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
健康でいるための私の元気の素、保存食レシピ45。漬ける、煮詰めるは、電子レンジにお任せ。だから、簡単でおいしく作れます。 |
| (他の紹介)目次 |
春から夏へ(酢キャベツ 変わり酢キャベツ 酢にんじん ほか) 秋から冬へ(えのき氷 きのこのオイル漬け レモン酢 ほか) いつもの保存食(干し野菜 炊飯器でつくる生みそ 甘酒 ほか) |
| (他の紹介)著者紹介 |
村上 祥子 料理研究家、管理栄養士、福岡女子大学客員教授。1942年福岡県生まれ。1985年より福岡女子大学で栄養指導講座を担当。治療食の開発過程で、油控えめでも1人分でも短時間でおいしく調理できる電子レンジに着目。以来、研鑽を重ね、電子レンジ調理の第一人者になる。生活習慣病の予防・改善、個食時代の1人分簡単レシピ、小・中学校や幼稚園・保育園への食育出張授業、シニアの料理教室などに力を注ぐ。また、数々の健康を助ける保存食を考案。これまでに出版した著書は500冊を超える。『60歳からはラクしておいしい頑張らない台所』(大和書房)は、レシピ本大賞in Japan 2020エッセイ賞を受賞(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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