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書誌情報

書名

柿のお菓子づくり 丸ごとコンポートからタルト、パウンドケーキ、ミルフィーユ、トロペジェンヌ、蒸しケーキ、羊羹まで    

著者名 今井 ようこ/著   藤沢 かえで/著
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2022.9


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 太平百合原2410399766596/イ/図書室一般図書一般貸出在庫  
2 図書情報館1310565898596.65/イ/2階図書室508一般図書貸出禁止在庫   ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001705217
書誌種別 図書
書名 柿のお菓子づくり 丸ごとコンポートからタルト、パウンドケーキ、ミルフィーユ、トロペジェンヌ、蒸しケーキ、羊羹まで    
書名ヨミ カキ ノ オカシズクリ 
著者名 今井 ようこ/著
著者名ヨミ イマイ ヨウコ
著者名 藤沢 かえで/著
著者名ヨミ フジサワ カエデ
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2022.9
ページ数 111p
大きさ 26cm
分類記号 596.65
分類記号 596.65
ISBN 4-416-52275-2
内容紹介 コンポート、ようかん、ショートケーキ、ムース…。「柿」を使った卵・白砂糖・乳製品なしのナチュラルスイーツ&フランス菓子ベースのエレガントなお菓子のレシピを紹介。レシピごとに使ってほしい柿の熟し具合も掲載する。
著者紹介 企業との商品開発のほか、マクロビベースの料理教室roof主宰。
件名 菓子、かき(柿)
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 第1章 経済的困窮者支援と民生委員(経済的困窮者の支援と民生委員に期待される役割
経済的困窮者の支援で大切な視点や特に意識すべきこと ほか)
第2章 生活保護制度の概要と活用(生活保護制度と民生委員に期待される役割
生活保護の解釈や運用には4つの原理がある ほか)
第3章 生活困窮者自立支援制度の概要と活用(生活困窮者自立支援制度と民生委員に期待される役割
包括的・継続的に自立を支援する「自立相談支援事業」 ほか)
第4章 新型コロナウイルスの影響による経済的困窮と支援策(コロナ禍での経済的困窮者に対する支援策の概要
生活保護制度の運用の見直し ほか)
資料(生活保護法(抄)
生活困窮者自立支援法(抄))
(他の紹介)著者紹介 小林 雅彦
 国際医療福祉大学医療福祉学部教授。1957年、千葉県生まれ。日本社会事業大学大学院社会福祉学研究科修士課程修了。川崎市社会福祉協議会、全国社会福祉協議会、厚生労働省地域福祉専門官等を経て現職(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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