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資料情報
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| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
図書情報館 | 1310184716 | 596.65/ﾎﾞ/ | ２階図書室 | 509 | 一般図書 | 貸出禁止 | 在庫 | |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001223740 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
ボンボン・ショコラの技術 人気パティシエの秀作レシピ |
| 書名ヨミ |
ボンボン ショコラ ノ ギジュツ |
| 著者名 |
旭屋出版書籍編集部／編
|
| 著者名ヨミ |
アサヒヤ シュッパン ショセキ ヘンシュウブ |
| 出版者 |
旭屋出版
|
| 出版年月 |
2017.12 |
| ページ数 |
267p |
| 大きさ |
26cm |
| 分類記号 |
596.65
|
| 分類記号 |
596.65
|
| ISBN |
4-7511-1307-3 |
| 内容紹介 |
関東、関西の人気パティシェ、ショコラティエが独自の発想で作り上げるボンボン・ショコラ。味づくりの理論と素材の組み合わせ方やチョコレート使いのコツなど、ボンボン・ショコラづくりの技術を詳しく解説。 |
| 件名 |
チョコレート |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
“今やかの三つのベースに人満ちてそぞろに胸のうちさわぐかな”正岡子規、幼名升（のぼる）。転じて野球（のぼーる）とも号す。無類のベースボール好きであった子規は、アメリカより伝来して間もないその球技の愉しさを、折りにふれ句や歌に詠み、随筆につづった。仲間と一心に白球を追いかける、明るく元気な子規の姿が目に浮かんでくる。 |
| (他の紹介)目次 |
１ ベースボールの句
２ ベースボールの歌
３ ベースボールとは何ぞや―随筆『松蘿玉液』より（ベースボール
ベースボールに要するもの ほか）
４ ベースボールに耽る―随筆『筆まかせ』より（愉快
Ｂａｓｅ‐Ｂａｌｌ ほか）
５ 地獄に行ってもベースボール―小説「啼血始末」「山吹の一枝」より（啼血始末
山吹の一枝（抜粋））
付録 子規とベースボール |
内容細目表
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