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書名

<図説>食材と調理からたどる中世ヨーロッパの食生活　王侯貴族から庶民にいたる食の世界、再現レシピを添えて　　　　

著者名 ハンネレ・クレメッティラー／著 　 龍 和子／訳
出版者 原書房
出版年月 2023.6

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タイトルコード 1008001776096
書誌種別 図書
書名 <図説>食材と調理からたどる中世ヨーロッパの食生活　王侯貴族から庶民にいたる食の世界、再現レシピを添えて　　　　
書名ヨミ ズセツ ショクザイ ト チョウリ カラ タドル チュウセイ ヨーロッパ ノ ショクセイカツ　
著者名 ハンネレ・クレメッティラー／著
著者名ヨミ ハンネレ クレメッティラー
著者名 龍 和子／訳
著者名ヨミ リュウ カズコ
出版者 原書房
出版年月 2023.6
ページ数 267p
大きさ 22cm
分類記号 383.83
分類記号 383.83
ISBN 4-562-07288-0
内容紹介 料理書やレシピ集、請求書、税金の記録、帳簿や日記といった中世末期の資料や現代における調査・研究を根拠として、レシピや中世の食文化の特徴を、100点あまりの図版とともに解説。再現レシピも紹介する。
著者紹介 フィンランド人歴史家、中世研究家、著作家。トゥルク大学で文化史を学び、同大学の文化史非常勤教授を務める。
件名 食生活-ヨーロッパ、料理(西洋)
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 時代が求める斬新な発想なら、ＡＤＨＤに任せなさい！マインド・ワンダリング（心の徘徊）が芸術を生み出す！
(他の紹介)目次 第１章　楽しかった子どものころと、孤独だった中学・高校時代（小学校に上がると僕のデコボコが少しずつ明らかに
時間割の意味がわからない　ほか）
第２章　大学と就職を経て、ついに天命を見つける！（大学生活で本来の自分を取り戻せた
面接官と話が弾み、ＮＴＴに就職が決まる　ほか）
第３章　武田双雲、ＡＤＨＤ専門医を受診する（小学校の通知表は診断の参考になる
明るく自由奔放だった小学校時代　ほか）
第４章　発達障害、ＡＤＨＤ、ＡＳＤの違いを知っておく（発達障害とは、どのようなことを言うのか？
大人の発達障害にはＡＳＤとＡＤＨＤがある　ほか）
(他の紹介)著者紹介 武田 双雲
　１９７５年熊本県生まれ。東京理科大学卒業後、ＮＴＴに就職。約３年後に書道家として独立。音楽家、彫刻家などさまざまなアーティストとのコラボレーション、斬新な個展など独自の創作活動で注目を集め、数多くの題字、ロゴを手がける。パフォーマンス書道、書道ワークショップをさまざまな国で行うとともに、２０１３年には文化庁から文化交流使に任命され、日本大使館主催の文化事業などに参加。海外に向けて日本文化の発信を続けている。２０２０年３月末には、２０年間主宰した書道教室「ひたばの森」を閉講した(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
岩波 昭
　神奈川県生まれ。昭和大学医学部精神医学講座教授。１９８５年、東京大学医学部卒。東大病院精神科、東京都立松沢病院、埼玉医大精神科などをへて２０１２年より現職。２０１５年より、昭和大学附属烏山病院長を併任。精神疾患の認知機能、司法精神医療、発達障害の臨床研究などを主な研究分野とする(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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