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書名

米粉のシフォンケーキ　オイルなし、グルテンなしでからだにやさしい　　　　

著者名 田中 可奈子／著
出版者 主婦の友社
出版年月 2022.5

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001678188
書誌種別 図書
書名 米粉のシフォンケーキ　オイルなし、グルテンなしでからだにやさしい　　　　
書名ヨミ コメコ ノ シフォン ケーキ　
著者名 田中 可奈子／著
著者名ヨミ タナカ カナコ
出版者 主婦の友社
出版年月 2022.5
ページ数 79p
大きさ 26cm
分類記号 596.65
分類記号 596.65
ISBN 4-07-451145-7
内容紹介 毎日食べても罪悪感なし! 油分を使わず、小麦粉のかわりに米粉を使った、からだにやさしいシフォンケーキの作り方を、詳しいプロセス写真とともに紹介します。アレンジスイーツの作り方なども掲載。
著者紹介 料理研究家。栄養士。食育指導士、国際薬膳食育師などの資格も所有。著書に「クローン病・潰瘍性大腸炎の安心ごはん」「ノンオイルだからおいしいお菓子」など。
件名 菓子、米粉
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 真相を見極める知恵と教養。“生物学の専門家”がねつ造・虚言を喝破。
(他の紹介)目次 第１章　専門家という肩書の利用価値（「街頭インタビュー」と「専門家」の重みのちがい
ねつ造してでも使いたい「専門家の言葉」　ほか）
第２章　否定する専門家を無視して脱炭素に勤しむ不思議な世の中（「地球寒冷化」から「地球温暖化」への奇妙な変遷
「脱炭素ビジネス」をどこよりも熱心に推進したＥＵ諸国　ほか）
第３章　政治権力に迎合する専門家たち（ダーウインに金と時間と好奇心があったから「種の起源」が生まれた
最先端の科学分野の研究には膨大な資金が必要　ほか）
第４章　医者は病気をつくり出す専門家（医者は健康に関する専門家のはずだが…
看過できない「高血圧」のウソ　ほか）
第５章　真っ当な専門家がいなくなるこの国の病（多様性なき日本の教育システムでは「専門家」は生まれない
ジャガイモを育てて食べて食中毒を繰り返す愚　ほか）
(他の紹介)著者紹介 池田 清彦
　１９４７年、東京都生まれ。生物学者。東京教育大学理学部生物学科卒、東京都立大学大学院理学研究科博士課程生物学専攻単位取得満期退学、理学博士。山梨大学教育人間科学部教授、早稲田大学国際教養学部教授を経て、現在、早稲田大学名誉教授、山梨大学名誉教授。高尾５９９ミュージアムの名誉館長。生物学分野のほか、科学哲学、環境問題、生き方論など、幅広い分野に関する著者がある。フジテレビ系『ホンマでっか！？ＴＶ』などテレビ、新聞、雑誌などでも活躍中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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