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書名

醸造用ブドウ栽培の手引き　品種・仕立て・管理作業　　　　

著者名 日本ブドウ・ワイン学会／監修
出版者 創森社
出版年月 2022.4

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1 中央図書館0180960254625.6/ｼﾞ/１階図書室55B一般図書一般貸出在庫　  ○
2 図書情報館1310549959625.6/ｼﾞ/２階図書室502一般図書貸出禁止在庫　  ×

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001671657
書誌種別 図書
書名 醸造用ブドウ栽培の手引き　品種・仕立て・管理作業　　　　
書名ヨミ ジョウゾウヨウ ブドウ サイバイ ノ テビキ　
著者名 日本ブドウ・ワイン学会／監修
著者名ヨミ ニホン ブドウ ワイン ガッカイ
出版者 創森社
出版年月 2022.4
ページ数 201p
大きさ 21cm
分類記号 625.61
分類記号 625.61
ISBN 4-88340-355-4
内容紹介 醸造用ブドウの品種の特徴、栽培地の気象・立地条件、開園と植えつけ、整枝剪定と仕立て方、および生育と主な管理・作業、収穫・選果、生理障害・病虫害対策などを解説。ワイン消費と表示のルール・制度なども紹介する。
件名 ぶどう(葡萄)、ぶどう酒
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 仏像・神像、狛犬、歴史的建造物から入れ歯まで。様々な文化財に用いられた樹種を、科学的な方法で同定することで見えてくる「人と木の文化」。人がいかに木と向かい合ってきたのか。その答えを小さな小さな、ひとかけらの木片が教えてくれます。
(他の紹介)目次 適所適材、温故知新―木と対話し続ける日本人
あなたの名前は？―樹種を見分ける
何の木から作られた？―日本の仏像
何の木から作られた？―日本の神像
死者を弔う木―海を渡った仏像たち
私のふるさとは？―古い仮面が教えてくれたこと
眠りから覚めた文化財―ニヤ遺跡出土の木片たち
歯は命―木床義歯
人と地域と木材選択―歴史的建造物から見る用材観
稽古照今―茶室は木の文化の象徴
違いを探して
材鑑調査室
(他の紹介)著者紹介 田鶴 寿弥子
　旧姓水野。福井県生まれ。京都大学農学部卒。京都大学大学院農学研究科修了、京大博士（農学）取得。現在、京都大学生存圏研究所講師。２０２１年第１３回京都大学たちばな賞（優秀女性研究者賞）における優秀女性研究者奨励賞を受賞(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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