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書誌情報

書名

悲劇の世界遺産 ダークツーリズムから見た世界  文春新書  

著者名 井出 明/著
出版者 文藝春秋
出版年月 2021.5


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0180841470290.9/イ/1階新書80一般図書一般貸出在庫  
2 豊平区民5113160880290/イ/新書一般図書一般貸出在庫  
3 図書情報館1310515083290.9/イ/2階図書室WORK-486一般図書貸出禁止在庫   ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001585937
書誌種別 図書
書名 悲劇の世界遺産 ダークツーリズムから見た世界  文春新書  
書名ヨミ ヒゲキ ノ セカイ イサン 
著者名 井出 明/著
著者名ヨミ イデ アキラ
出版者 文藝春秋
出版年月 2021.5
ページ数 220p
大きさ 18cm
分類記号 290.93
分類記号 290.93
ISBN 4-16-661313-7
内容紹介 世界遺産には、光と影の両義性が含まれている。戦争や災害などの悲劇の記憶を巡る旅=ダークツーリズムの視点から、アウシュビッツ強制収容所、産業遺産、長崎と天草地方の潜伏キリシタン関連遺産、震災遺構等を掘り下げる。
著者紹介 1968年生まれ。京都大学大学院情報学研究科博士後期課程指導認定退学。博士(情報学)。金沢大学国際基幹教育院准教授。観光学者。著書に「ダークツーリズム」など。
件名 旅行案内(外国)、世界史-20世紀、世界遺産
言語区分 日本語
書評掲載紙 日本経済新聞 産経新聞 朝日新聞 読売新聞

(他の紹介)内容紹介 お菓子作りには「化学」が隠れています。焼き色がついたり膨らんだり、固まったりするのはすべて化学的な原理が働いているから。それぞれのお菓子に隠れている原理を理解して作ると、お菓子作りが「実験」になります。色や形、質感の変化を「観察」して作るとおいしいだけでなく、楽しさもアップ!子どもと一緒にお菓子作りで実験!夏休みの自由研究にぴったりの1冊です。
(他の紹介)目次 実験を始める前に(道具
材料 ほか)
1 食べ物の色(色の変化は酸とアルカリが関係している
バタフライピーを使って色の変わるサイダーを作ろう ほか)
2 形と色を作る砂糖(形と色を作っているのは砂糖
砂糖の種類 ほか)
3 空気の使い方(ぷっくり、ふんわりは空気の力
サクッと軽い!メレンゲを作ろう! ほか)
4 温度を利用する(温度とお菓子の関係性
冷・マシュマロで作る!溶けにくいかんたんアイスクリーム ほか)
(他の紹介)著者紹介 sachi_homemade
 熊本大学理学部物質化学科を首席で卒業。民間の教育機関で働き、子ども向けに理科・実験教室の講師を務める。一児の母となった後、お菓子作りが化学と似ていることに気づき、お菓子作りにのめり込む。ウェブサイトなどでコラム執筆やレシピ提供を行う。2022年製菓専門学校卒業見込み(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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