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書誌情報

書名

固有種が教えてくれること  [3]  南西諸島・小笠原諸島にすむ固有種 

著者名 今泉 忠明/監修
出版者 金の星社
出版年月 2020.3


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0180613507J48/コ/3キッズ6B児童書一般貸出在庫   ○
2 本の森1500048937本の森12-57児童書貸出禁止在庫   ×

関連資料

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今泉 忠明
2022
596.65 596.65
菓子

書誌詳細

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タイトルコード 1008001465373
書誌種別 図書
書名 固有種が教えてくれること  [3]  南西諸島・小笠原諸島にすむ固有種 
書名ヨミ コユウシュ ガ オシエテ クレル コト 
著者名 今泉 忠明/監修
著者名ヨミ イマイズミ タダアキ
出版者 金の星社
出版年月 2020.3
ページ数 40p
大きさ 30cm
分類記号 482.1
分類記号 482.1
ISBN 4-323-06168-9
内容紹介 固有種を通じて、日本の豊かな自然や歴史、生きものと自然環境の大切さなどを学べる本。ほ乳類から魚類、両生類・は虫類、昆虫まで、日本の島々の中で南西諸島・小笠原諸島にすむ固有種を豊富な写真とともに紹介する。
件名 動物-日本、野生動物
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 お菓子作りには「化学」が隠れています。焼き色がついたり膨らんだり、固まったりするのはすべて化学的な原理が働いているから。それぞれのお菓子に隠れている原理を理解して作ると、お菓子作りが「実験」になります。色や形、質感の変化を「観察」して作るとおいしいだけでなく、楽しさもアップ!子どもと一緒にお菓子作りで実験!夏休みの自由研究にぴったりの1冊です。
(他の紹介)目次 実験を始める前に(道具
材料 ほか)
1 食べ物の色(色の変化は酸とアルカリが関係している
バタフライピーを使って色の変わるサイダーを作ろう ほか)
2 形と色を作る砂糖(形と色を作っているのは砂糖
砂糖の種類 ほか)
3 空気の使い方(ぷっくり、ふんわりは空気の力
サクッと軽い!メレンゲを作ろう! ほか)
4 温度を利用する(温度とお菓子の関係性
冷・マシュマロで作る!溶けにくいかんたんアイスクリーム ほか)
(他の紹介)著者紹介 sachi_homemade
 熊本大学理学部物質化学科を首席で卒業。民間の教育機関で働き、子ども向けに理科・実験教室の講師を務める。一児の母となった後、お菓子作りが化学と似ていることに気づき、お菓子作りにのめり込む。ウェブサイトなどでコラム執筆やレシピ提供を行う。2022年製菓専門学校卒業見込み(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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