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所蔵数 3 在庫数 3 予約数 0

書誌情報

書名

おうちで作れる実験スイーツレシピ お菓子+化学=おいしい&楽しい! [1]  夏休みの自由研究に!観察・まとめ方のコツも掲載。 

著者名 sachi_homemade/著
出版者 翔泳社
出版年月 2022.7


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 澄川6013013757596.6/サ/大型本13一般図書一般貸出在庫  
2 3312590429596/サ/図書室一般図書一般貸出在庫  
3 新発寒9213112809596/サ/1大型本一般図書一般貸出在庫  

関連資料

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レーニン 森 宏一
1999
138 138

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001716537
書誌種別 図書
書名 科学的に正しい子育ての新常識 うちの子、このままで大丈夫?がスーッと消える    
書名ヨミ カガクテキ ニ タダシイ コソダテ ノ シンジョウシキ 
著者名 メリンダ・ウェナー・モイヤー/著
著者名ヨミ メリンダ ウェナー モイヤー
著者名 塩田 香菜/訳
著者名ヨミ シオタ カナ
出版者 ディスカヴァー・トゥエンティワン
出版年月 2022.10
ページ数 334p
大きさ 19cm
分類記号 379.9
分類記号 379.9
ISBN 4-7993-2906-1
内容紹介 やさしさや思いやり、正直さ、向上心、レジリエンスを育てるには。“よい性質”を育む科学的アプローチをシンプルに解説。さらに、よくある困った場面での対処法を、科学的根拠のある改善プログラムとともに紹介する。
著者紹介 科学ジャーナリスト。『ニューヨーク・タイムズ』紙に多数の記事を寄稿。『スレート』誌コラムニスト。『サイエンティフィック・アメリカン』誌の寄稿編集者として表彰を受けている。
件名 家庭教育
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 お菓子作りには「化学」が隠れています。焼き色がついたり膨らんだり、固まったりするのはすべて化学的な原理が働いているから。それぞれのお菓子に隠れている原理を理解して作ると、お菓子作りが「実験」になります。色や形、質感の変化を「観察」して作るとおいしいだけでなく、楽しさもアップ!子どもと一緒にお菓子作りで実験!夏休みの自由研究にぴったりの1冊です。
(他の紹介)目次 実験を始める前に(道具
材料 ほか)
1 食べ物の色(色の変化は酸とアルカリが関係している
バタフライピーを使って色の変わるサイダーを作ろう ほか)
2 形と色を作る砂糖(形と色を作っているのは砂糖
砂糖の種類 ほか)
3 空気の使い方(ぷっくり、ふんわりは空気の力
サクッと軽い!メレンゲを作ろう! ほか)
4 温度を利用する(温度とお菓子の関係性
冷・マシュマロで作る!溶けにくいかんたんアイスクリーム ほか)
(他の紹介)著者紹介 sachi_homemade
 熊本大学理学部物質化学科を首席で卒業。民間の教育機関で働き、子ども向けに理科・実験教室の講師を務める。一児の母となった後、お菓子作りが化学と似ていることに気づき、お菓子作りにのめり込む。ウェブサイトなどでコラム執筆やレシピ提供を行う。2022年製菓専門学校卒業見込み(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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