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書名

冬のバイエル　　　　　

著者名 斎藤 歩／作
出版者 [北海道演劇財団]
出版年月 [2017]

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1 中央図書館0180140303KR912.6/ｻ/書庫６郷土資料貸出禁止在庫　  ×
2 中央図書館0180140311K912.6/ｻ/書庫６郷土資料一般貸出在庫　  ○
3 図書情報館1310337827912.6/ｻ/２階図書室ART-304一般図書貸出禁止在庫　  ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001175165
書誌種別 図書
書名 冬のバイエル　　　　　
書名ヨミ フユ ノ バイエル　
著者名 斎藤 歩／作
著者名ヨミ サイトウ アユム
出版者 [北海道演劇財団]
出版年月 [2017]
ページ数 41p
大きさ 30cm
分類記号 912.6
分類記号 912.6
内容紹介 2000年12月初演.2002年、2004年、2007年、2008年、2009年再演.「札幌演劇シーズン2013-冬」上演.
件名 札幌演劇シーズン-上演台本
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 アラブの国の料理上手なお母さんたち直伝の家庭料理と、お菓子工房で教わったスイーツレシピ。スープや前菜から、野菜＆豆料理、肉料理、ごはん類、軽食、さらにお菓子まで、シンプルな材料で、ささっと作れるレシピを中心にご紹介します。
(他の紹介)目次 １　スープ＆前菜など
２　野菜＆豆料理
３　肉料理
４　米料理
５　軽食
６　お菓子＆飲みもの
(他の紹介)著者紹介 小松 あき
　調理師学校卒業後、ロンドン、東京のレストランに勤務。アラブの食文化に興味を持ち、２００８年からシリアで約２年半過ごす。２０１２年から２０１９年までエジプトに滞在。シリアの首都ダマスカスの菓子工房で菓子作りを学んだほか、一般家庭で料理や菓子を習う。日本とエジプトで、アラブ料理に関する記事の執筆、料理教室、翻訳などの活動を行う。これまでに、アラブ・中東諸国、ヨーロッパを中心に約４０か国を訪問。主にアラブ諸国の食文化や歴史、食事情の調査がライフワーク(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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