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書誌情報

書名

焼肉料理のメニューと技術 人気店・繁盛店271品の創意と新技法    

著者名 旭屋出版編集部/編
出版者 旭屋出版
出版年月 2022.2


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 図書情報館1310539372673.972/ヤ/2階図書室504一般図書貸出禁止在庫   ×

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井沢 元彦
1979
686.7 686.7
鉄道車両

書誌詳細

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タイトルコード 1008001649659
書誌種別 図書
書名 焼肉料理のメニューと技術 人気店・繁盛店271品の創意と新技法    
書名ヨミ ヤキニク リョウリ ノ メニュー ト ギジュツ 
著者名 旭屋出版編集部/編
著者名ヨミ アサヒヤ シュッパン ヘンシュウブ
出版者 旭屋出版
出版年月 2022.2
ページ数 224p
大きさ 26cm
分類記号 673.972
分類記号 673.972
ISBN 4-7511-1457-5
内容紹介 焼肉のプロになるためのノウハウが満載! 人気店・繁盛店の焼肉メニューや、焼肉店の一品料理を紹介。有名店の調理技術や肉のカッティング、味作りのポイントなどを解説し、肉の原価計算方法や、素材となる肉の知識も伝える。
件名 飲食店、料理-肉
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 広告では反応しないお客様が来る!集客コストが下がる!無断キャンセルが減る!リピーターが続出する!つまり―宣伝広告費が減り売上や利益が増える!グーグルビジネスプロフィールなど「デジタル口コミ」に対応!
(他の紹介)目次 第1章 広告型から口コミ集客にシフトすると得られる7つの価値
第2章 店内ストレスを限りなくゼロに近づける基礎作り
第3章 顧客が押し寄せる理想的な口コミとは?
第4章 口コミ投稿の難易度は高い!「顧客感動」を目指せ!
第5章 口コミが加速的に集まる組織作り
第6章 口コミの新定番!グーグルビジネスプロフィールを活用しよう
第7章 口コミで社内環境を向上させる
(他の紹介)著者紹介 成田 直人
 ジャパンブルーコンサルティング株式会社代表取締役。1984年生まれ、神奈川県出身。明治大学卒業。2003年19歳で大手靴店チェーンにてアルバイト個人売上げ全国No.1を獲得。店舗昨対売上げランキング全国No.2に貢献。大学卒業後、就職内定先を辞退し、パソコン専門店にアルバイト入社。7カ月で個人売上げ1億円を達成。07年、販売コンサルティング企業を起業(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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