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資料情報
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| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
図書情報館 | 1310535768 | 596.38/メ/ | 2階図書室 | 504 | 一般図書 | 貸出禁止 | 在庫 | |
× |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001643107 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
麵屋武蔵 抽象と捨象のラーメン調理法 |
| 書名ヨミ |
メンヤ ムサシ チュウショウ ト シャショウ ノ ラーメン チョウリホウ |
| 著者名 |
麵屋武蔵25周年記念委員会/編
|
| 著者名ヨミ |
メンヤ ムサシ ニジュウゴシュウネン キネン イインカイ |
| 出版者 |
旭屋出版
|
| 出版年月 |
2021.12 |
| ページ数 |
285p |
| 大きさ |
28cm |
| 分類記号 |
596.38
|
| 分類記号 |
596.38
|
| ISBN |
4-7511-1367-7 |
| 内容紹介 |
創業以来、ラーメン業界に数々の新風を巻き起こしてきた「麵屋武蔵」。14店舗それぞれのスープ、タレ、香味油、具材の作り方を工程写真とともにくわしく解説。「金乃武蔵」のレシピも収録する。 |
| 件名 |
ラーメン(麵類) |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
『空鉄』最新作!古墳や古代都市、城跡、海外など、前作では掲載されなかったユニークなシチュエーションも多数掲載。 |
| (他の紹介)目次 |
第1章 空鉄的旅情(旅情誘う鉄路を追い求めて ローカル旅情) 第2章 躍動する煙(蒸気機関車のフォルム) 第3章 望郷の鉄路(去った路線 有終の美を飾った寝台列車 ほか) 第4章 悠久の時を越えて(古墳 古代都市 ほか) 第5章 異国のかおり(鉄道発祥国の首都を撮る―ロンドン 南欧の広軌鉄道とトラム―リスボン ほか) |
| (他の紹介)著者紹介 |
吉永 陽一 1977年、東京都生まれ。大阪芸術大学写真学科卒業後、建築模型会社で模型製作に携わり空撮写真と出会う。空撮会社へカメラマンとしてフリーランス登録後、空撮のキャリアを積む。2004年、有限会社福聚設立。空撮以外には鉄道をはじめ紀行取材も行い、陸空で活動(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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