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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
中央図書館 | 0181213752 | S908.3/ｺﾞ/ | ティーンズ | 27 | 児童書 | 一般貸出 | 貸出中 | |
× |
| 2 |
白石区民 | 4113328761 | J913/ｺﾞ/ | ヤング | | 児童書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 3 |
拓北・あい | 2312092220 | J913/ｺﾞ/ | 図書室 | | 児童書 | 一般貸出 | 貸出中 | |
× |
| 4 |
栄 | 3312024700 | J913/ｺﾞ/ | 図書室 | | 児童書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1006300038726 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
ベンチマーキングの導入によるアーバン・マネジメントの改善 地方シンクタンクフォーラム資料 |
| 書名ヨミ |
ベンチ マーキング ノ ドウニュウ ニ ヨル アーバン マネジメント ノ カイゼン |
| 出版者 |
総合研究開発機構
|
| 出版年月 |
2003.5 |
| ページ数 |
226p |
| 大きさ |
30cm |
| 分類記号 |
318.7
|
| 分類記号 |
318.7
|
| 内容紹介 |
自治体における行政評価の取り組みが必ずしも順調とはいえない中で、行政評価をマネジメント改革につなげる最も有効なツールとして注目を集めるベンチマーキングの導入による、都市行政の改善を詳説する。 |
| 件名 |
都市行政 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
東京カリ〜番長は、１９９９年、カレー専門の出張料理集団として結成。「二度と同じカレーは作らない」をモットーに、全国各地で開催してきたカレーの即興ライブクッキングは、１，０００回以上！カレーの魅力にどっぷりはまっているメンバーたちが、一丸となってみなさんのカレーライフをサポート！めくるめくスパイスカレーの世界をご案内します！ |
| (他の紹介)目次 |
プロローグ
第１章 スパイスカレー入門編（パウダースパイスで作る スパイスカレーからスタート
知っておきたい スパイスカレーのテク＆知識）
第２章 スパイスの基礎知識（スパイスってどんなもの？
スパイスの形状による分類 ほか）
第３章 スパイスカレー応用編（パウダースパイス＋ホールスパイスで作る スパイスカレーに挑戦
パウダースパイス＋ホールスパイス＋フレッシュスパイスで作る バージョンアップのスパイスカレー）
第４章 テクニック別スパイスカレー（肉や魚をマリネして作る
ベースの味となるペーストで作る ほか）
第５章 スパイスカレーのルーツ インド料理を知る（インドのスパイス料理とはどんなもの？
北インド料理の特徴と使用スパイス ほか） |
| (他の紹介)著者紹介 |
水野 仁輔
「東京カリ〜番長」を立ち上げ、インドや南アジア、ヨーロッパを巡ってカレーのフィールドワークを行う。カレーの総合的な知識を伝える講座「カレーの学校」を主宰。インドより直輸入の本格カレーレシピつきスパイスセットを定期頒布する「ＡＩＲ ＳＰＩＣＥ」を運営する(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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