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所蔵数 4 在庫数 4 予約数 0

書誌情報

書名

五番勝負 文庫書下ろし/長編時代小説  光文社文庫  

著者名 岡本 さとる/著
出版者 光文社
出版年月 2021.11


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 澄川6013084964913.6/オカ/文庫25一般図書一般貸出在庫  
2 山の手7013162776913.6/オカ/文庫50一般図書一般貸出在庫  
3 西区民7113271477913/オ/9文庫一般図書一般貸出在庫  
4 もいわ6311919432913/オ/文庫一般図書一般貸出在庫  

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001630602
書誌種別 図書
書名 五番勝負 文庫書下ろし/長編時代小説  光文社文庫  
書名ヨミ ゴバン ショウブ 
著者名 岡本 さとる/著
著者名ヨミ オカモト サトル
出版者 光文社
出版年月 2021.11
ページ数 319p
大きさ 16cm
分類記号 913.6
分類記号 913.6
ISBN 4-334-79277-0
内容紹介 公儀武芸帖編纂所頭取の新宮鷹之介は、将軍の身の回りを警固する番方の武芸の腕を調べるようにと、将軍から命を受ける。対象は一癖ある者ばかり。調べ始めた鷹之介の前に浮き彫りになってきた事実とは…。
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 東京カリ〜番長は、1999年、カレー専門の出張料理集団として結成。「二度と同じカレーは作らない」をモットーに、全国各地で開催してきたカレーの即興ライブクッキングは、1,000回以上!カレーの魅力にどっぷりはまっているメンバーたちが、一丸となってみなさんのカレーライフをサポート!めくるめくスパイスカレーの世界をご案内します!
(他の紹介)目次 プロローグ
第1章 スパイスカレー入門編(パウダースパイスで作る スパイスカレーからスタート
知っておきたい スパイスカレーのテク&知識)
第2章 スパイスの基礎知識(スパイスってどんなもの?
スパイスの形状による分類 ほか)
第3章 スパイスカレー応用編(パウダースパイス+ホールスパイスで作る スパイスカレーに挑戦
パウダースパイス+ホールスパイス+フレッシュスパイスで作る バージョンアップのスパイスカレー)
第4章 テクニック別スパイスカレー(肉や魚をマリネして作る
ベースの味となるペーストで作る ほか)
第5章 スパイスカレーのルーツ インド料理を知る(インドのスパイス料理とはどんなもの?
北インド料理の特徴と使用スパイス ほか)
(他の紹介)著者紹介 水野 仁輔
 「東京カリ〜番長」を立ち上げ、インドや南アジア、ヨーロッパを巡ってカレーのフィールドワークを行う。カレーの総合的な知識を伝える講座「カレーの学校」を主宰。インドより直輸入の本格カレーレシピつきスパイスセットを定期頒布する「AIR SPICE」を運営する(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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