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書名

コロナ禍のアメリカを行く　ピュリツァー賞作家が見た繁栄から取り残された人々の物語　　　　

著者名 デール・マハリッジ／著 　 上京 恵／訳
出版者 原書房
出版年月 2021.11

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0180747727302.5/ﾏ/１階図書室37A一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001632926
書誌種別 図書
書名 コロナ禍のアメリカを行く　ピュリツァー賞作家が見た繁栄から取り残された人々の物語　　　　
書名ヨミ コロナカ ノ アメリカ オ ユク　
著者名 デール・マハリッジ／著
著者名ヨミ デール マハリッジ
著者名 上京 恵／訳
著者名ヨミ カミギョウ メグミ
出版者 原書房
出版年月 2021.11
ページ数 224p
大きさ 19cm
分類記号 302.53
分類記号 302.53
ISBN 4-562-05967-6
内容紹介 生活困窮者の取材を行ってきたアメリカのジャーナリストが、2020年半ば、コロナ禍のアメリカを西から東へと旅した記録。さまざまな人々の声を紹介するとともに、どうすればアメリカンドリームを取り戻せるかを考察する。
著者紹介 1956年オハイオ州生まれ。ジャーナリスト。貧困問題の記録報道におけるアメリカの代表的著作家。ピュリツァー賞ノンフィクション部門受賞。著書に「日本兵を殺した父」など。
件名 アメリカ合衆国、貧困
言語区分 日本語
書評掲載紙 朝日新聞

(他の紹介)内容紹介 東京カリ〜番長は、１９９９年、カレー専門の出張料理集団として結成。「二度と同じカレーは作らない」をモットーに、全国各地で開催してきたカレーの即興ライブクッキングは、１，０００回以上！カレーの魅力にどっぷりはまっているメンバーたちが、一丸となってみなさんのカレーライフをサポート！めくるめくスパイスカレーの世界をご案内します！
(他の紹介)目次 プロローグ
第１章　スパイスカレー入門編（パウダースパイスで作る　スパイスカレーからスタート
知っておきたい　スパイスカレーのテク＆知識）
第２章　スパイスの基礎知識（スパイスってどんなもの？
スパイスの形状による分類　ほか）
第３章　スパイスカレー応用編（パウダースパイス＋ホールスパイスで作る　スパイスカレーに挑戦
パウダースパイス＋ホールスパイス＋フレッシュスパイスで作る　バージョンアップのスパイスカレー）
第４章　テクニック別スパイスカレー（肉や魚をマリネして作る
ベースの味となるペーストで作る　ほか）
第５章　スパイスカレーのルーツ　インド料理を知る（インドのスパイス料理とはどんなもの？
北インド料理の特徴と使用スパイス　ほか）
(他の紹介)著者紹介 水野 仁輔
　「東京カリ〜番長」を立ち上げ、インドや南アジア、ヨーロッパを巡ってカレーのフィールドワークを行う。カレーの総合的な知識を伝える講座「カレーの学校」を主宰。インドより直輸入の本格カレーレシピつきスパイスセットを定期頒布する「ＡＩＲ　ＳＰＩＣＥ」を運営する(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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