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書名

札幌市水素利活用方針(案)　皆さまのご意見を募集します　[概要版]　　　

著者名 札幌市まちづくり政策局政策企画部政策推進課／[編]
出版者 札幌市
出版年月 2018.3

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0180248064KR501.6/ｻ/２階郷土118B郷土資料貸出禁止在庫　  ×
2 中央図書館0180248072K501.6/ｻ/書庫６郷土資料一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001264864
書誌種別 図書
書名 札幌市水素利活用方針(案)　皆さまのご意見を募集します　[概要版]　　　
書名ヨミ サッポロシ スイソ リカツヨウ ホウシン アン　
著者名 札幌市まちづくり政策局政策企画部政策推進課／[編]
著者名ヨミ サッポロシ マチズクリ セイサクキョク セイサク キカクブ セイサク スイシンカ
出版者 札幌市
出版年月 2018.3
ページ数 1冊(ページ付なし)
大きさ 30cm
分類記号 501.6
分類記号 501.6
件名 札幌市-政治・行政
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 東京カリ〜番長は、１９９９年、カレー専門の出張料理集団として結成。「二度と同じカレーは作らない」をモットーに、全国各地で開催してきたカレーの即興ライブクッキングは、１，０００回以上！カレーの魅力にどっぷりはまっているメンバーたちが、一丸となってみなさんのカレーライフをサポート！めくるめくスパイスカレーの世界をご案内します！
(他の紹介)目次 プロローグ
第１章　スパイスカレー入門編（パウダースパイスで作る　スパイスカレーからスタート
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第２章　スパイスの基礎知識（スパイスってどんなもの？
スパイスの形状による分類　ほか）
第３章　スパイスカレー応用編（パウダースパイス＋ホールスパイスで作る　スパイスカレーに挑戦
パウダースパイス＋ホールスパイス＋フレッシュスパイスで作る　バージョンアップのスパイスカレー）
第４章　テクニック別スパイスカレー（肉や魚をマリネして作る
ベースの味となるペーストで作る　ほか）
第５章　スパイスカレーのルーツ　インド料理を知る（インドのスパイス料理とはどんなもの？
北インド料理の特徴と使用スパイス　ほか）
(他の紹介)著者紹介 水野 仁輔
　「東京カリ〜番長」を立ち上げ、インドや南アジア、ヨーロッパを巡ってカレーのフィールドワークを行う。カレーの総合的な知識を伝える講座「カレーの学校」を主宰。インドより直輸入の本格カレーレシピつきスパイスセットを定期頒布する「ＡＩＲ　ＳＰＩＣＥ」を運営する(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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