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書名

上下水道が一番わかる　浄水から循環利用まで最重要インフラの上下水道を理解する　　しくみ図解　　

著者名 長澤 靖之／監修・著 　 井端 和人／著 　 片岡 利夫／著
出版者 技術評論社
出版年月 2012.9

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1 中央図書館0119087302518.1/ﾅ/１階図書室48A一般図書一般貸出在庫　  ○
2 東札幌4012832756518/ｼﾞ/図書室7一般図書一般貸出在庫　  ○
3 澄川6012747306518/ｼﾞ/図書室13一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1008000566724
書誌種別 図書
書名 上下水道が一番わかる　浄水から循環利用まで最重要インフラの上下水道を理解する　　しくみ図解　　
書名ヨミ ジョウゲ スイドウ ガ イチバン ワカル　
著者名 長澤 靖之／監修・著
著者名ヨミ ナガサワ ヤスユキ
著者名 井端 和人／著
著者名ヨミ イバタ カズト
著者名 片岡 利夫／著
著者名ヨミ カタオカ トシオ
出版者 技術評論社
出版年月 2012.9
ページ数 183p
大きさ 21cm
分類記号 518.1
分類記号 518.1
ISBN 4-7741-5225-7
内容紹介 都市部の水循環と変化、消毒の種類と方法、下水処理場のシステム、水道水源の保全と管理、高度浄水処理…。化学や生物、土木、機械などが複合的に入り交じる上下水道のしくみと技術についてわかりやすく解説する。
著者紹介 東京農業大学農学部農業工学科卒業。技術士(総合技術監理部門、建設部門、衛生工学部門)。(株)都市整備技術研究所会長。法政大学兼任講師。共著に「新上下水道おもしろ読本」など。
件名 水道、下水道
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 東京カリ〜番長は、１９９９年、カレー専門の出張料理集団として結成。「二度と同じカレーは作らない」をモットーに、全国各地で開催してきたカレーの即興ライブクッキングは、１，０００回以上！カレーの魅力にどっぷりはまっているメンバーたちが、一丸となってみなさんのカレーライフをサポート！めくるめくスパイスカレーの世界をご案内します！
(他の紹介)目次 プロローグ
第１章　スパイスカレー入門編（パウダースパイスで作る　スパイスカレーからスタート
知っておきたい　スパイスカレーのテク＆知識）
第２章　スパイスの基礎知識（スパイスってどんなもの？
スパイスの形状による分類　ほか）
第３章　スパイスカレー応用編（パウダースパイス＋ホールスパイスで作る　スパイスカレーに挑戦
パウダースパイス＋ホールスパイス＋フレッシュスパイスで作る　バージョンアップのスパイスカレー）
第４章　テクニック別スパイスカレー（肉や魚をマリネして作る
ベースの味となるペーストで作る　ほか）
第５章　スパイスカレーのルーツ　インド料理を知る（インドのスパイス料理とはどんなもの？
北インド料理の特徴と使用スパイス　ほか）
(他の紹介)著者紹介 水野 仁輔
　「東京カリ〜番長」を立ち上げ、インドや南アジア、ヨーロッパを巡ってカレーのフィールドワークを行う。カレーの総合的な知識を伝える講座「カレーの学校」を主宰。インドより直輸入の本格カレーレシピつきスパイスセットを定期頒布する「ＡＩＲ　ＳＰＩＣＥ」を運営する(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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