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書名

日本人の数え方がわかる小事典　　　PHP新書　　

著者名 飯倉 晴武／著
出版者 PHP研究所
出版年月 2012.6

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 西岡5012807672382/ｲ/新書1一般図書一般貸出在庫　  ○
2 ちえりあ7900272985382/ｲ/文庫・新書一般図書一般貸出貸出中  ×

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飯倉 晴武
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書誌詳細

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タイトルコード 1008000547831
書誌種別 図書
書名 日本人の数え方がわかる小事典　　　PHP新書　　
書名ヨミ ニホンジン ノ カゾエカタ ガ ワカル ショウジテン　
著者名 飯倉 晴武／著
著者名ヨミ イイクラ ハルタケ
出版者 PHP研究所
出版年月 2012.6
ページ数 250p
大きさ 18cm
分類記号 382.1
分類記号 382.1
ISBN 4-569-79553-9
内容紹介 ものを数える単位は、単なる「ものさし」ではなく、それを使う人々の国民性や歴史を表わす「鏡」。伝統的な度量衡から衣服、食物、道具、宗教にいたるまで、日本人のものの数え方を通じて、その由来、しきたりなどを紐解く。
著者紹介 1933年東京生まれ。東北大学大学院修士課程修了。宮内庁書陵部図書課首席研究官、奥羽大学文学部教授などを経て、著述に専念。著書に「地獄を二度も見た天皇光厳院」「神頼み入門」など。
件名 日本-風俗、日本語-数詞
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 東京カリ〜番長は、１９９９年、カレー専門の出張料理集団として結成。「二度と同じカレーは作らない」をモットーに、全国各地で開催してきたカレーの即興ライブクッキングは、１，０００回以上！カレーの魅力にどっぷりはまっているメンバーたちが、一丸となってみなさんのカレーライフをサポート！めくるめくスパイスカレーの世界をご案内します！
(他の紹介)目次 プロローグ
第１章　スパイスカレー入門編（パウダースパイスで作る　スパイスカレーからスタート
知っておきたい　スパイスカレーのテク＆知識）
第２章　スパイスの基礎知識（スパイスってどんなもの？
スパイスの形状による分類　ほか）
第３章　スパイスカレー応用編（パウダースパイス＋ホールスパイスで作る　スパイスカレーに挑戦
パウダースパイス＋ホールスパイス＋フレッシュスパイスで作る　バージョンアップのスパイスカレー）
第４章　テクニック別スパイスカレー（肉や魚をマリネして作る
ベースの味となるペーストで作る　ほか）
第５章　スパイスカレーのルーツ　インド料理を知る（インドのスパイス料理とはどんなもの？
北インド料理の特徴と使用スパイス　ほか）
(他の紹介)著者紹介 水野 仁輔
　「東京カリ〜番長」を立ち上げ、インドや南アジア、ヨーロッパを巡ってカレーのフィールドワークを行う。カレーの総合的な知識を伝える講座「カレーの学校」を主宰。インドより直輸入の本格カレーレシピつきスパイスセットを定期頒布する「ＡＩＲ　ＳＰＩＣＥ」を運営する(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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