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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
中央図書館 | 0181335829 | 289.2/ユ/7-1 | 1階図書室 | 35B | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001916028 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
尹致昊日記 7上 東洋文庫 1916-1918年 |
| 書名ヨミ |
ユン チホ ニッキ |
| 著者名 |
尹 致昊/[著]
|
| 著者名ヨミ |
ユン チホ |
| 著者名 |
木下 隆男/訳注 |
| 著者名ヨミ |
キノシタ タカオ |
| 出版者 |
平凡社
|
| 出版年月 |
2025.1 |
| ページ数 |
340p |
| 大きさ |
18cm |
| 分類記号 |
289.2
|
| 分類記号 |
289.2
|
| ISBN |
4-582-80922-0 |
| 内容紹介 |
朝鮮開国以来、政治・教育・宗教の指導者として活躍した尹致昊の日記。朝鮮知識人の政治生活と内面的葛藤を克明に記す。7上は朝鮮人として初の朝鮮中央YMCA総務に就任など1916年〜1918年の出来事を収録。 |
| 件名 |
朝鮮-歴史-李朝時代、朝鮮-歴史-日韓併合時代(1910〜1945) |
| 個人件名 |
尹 致昊 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
東京カリ〜番長は、1999年、カレー専門の出張料理集団として結成。「二度と同じカレーは作らない」をモットーに、全国各地で開催してきたカレーの即興ライブクッキングは、1,000回以上!カレーの魅力にどっぷりはまっているメンバーたちが、一丸となってみなさんのカレーライフをサポート!めくるめくスパイスカレーの世界をご案内します! |
| (他の紹介)目次 |
プロローグ 第1章 スパイスカレー入門編(パウダースパイスで作る スパイスカレーからスタート 知っておきたい スパイスカレーのテク&知識) 第2章 スパイスの基礎知識(スパイスってどんなもの? スパイスの形状による分類 ほか) 第3章 スパイスカレー応用編(パウダースパイス+ホールスパイスで作る スパイスカレーに挑戦 パウダースパイス+ホールスパイス+フレッシュスパイスで作る バージョンアップのスパイスカレー) 第4章 テクニック別スパイスカレー(肉や魚をマリネして作る ベースの味となるペーストで作る ほか) 第5章 スパイスカレーのルーツ インド料理を知る(インドのスパイス料理とはどんなもの? 北インド料理の特徴と使用スパイス ほか) |
| (他の紹介)著者紹介 |
水野 仁輔 「東京カリ〜番長」を立ち上げ、インドや南アジア、ヨーロッパを巡ってカレーのフィールドワークを行う。カレーの総合的な知識を伝える講座「カレーの学校」を主宰。インドより直輸入の本格カレーレシピつきスパイスセットを定期頒布する「AIR SPICE」を運営する(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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