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所蔵数 7 在庫数 7 予約数 0

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書名

滔々と紅　　　　　

著者名 志坂 圭／[著]
出版者 ディスカヴァー・トゥエンティワン
出版年月 2015.2

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 山の手7013152181913.6/ｼｻﾞ/図書室07a一般図書一般貸出在庫　  ○
2 曙9013020715913.6/ｼｻﾞ/図書室9A一般図書一般貸出在庫　  ○
3 中央区民1113354185913/ｼ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○
4 南区民6113120411913/ｼ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○
5 新琴似新川2213123348913/ｼ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○
6 ふしこ3213123338913/ｼ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○
7 もいわ6311866377913/ｼ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1008000913876
書誌種別 図書
書名 滔々と紅　　　　　
書名ヨミ トウトウ ト ベニ　
著者名 志坂 圭／[著]
著者名ヨミ シザカ ケイ
出版者 ディスカヴァー・トゥエンティワン
出版年月 2015.2
ページ数 370p
大きさ 19cm
分類記号 913.6
分類記号 913.6
ISBN 4-7993-1636-8
内容紹介 吉原から生きて出たければ強い心を持たんといかん。それができないものは死んでいく。馴染む者には極楽じゃ、嫌う者には地獄じゃ…。吉原をたくましく生き抜く女たちを生き生きと描く。
著者紹介 1962年岐阜市生まれ。コンピューター関連企業に就職。自動車部品製造企業に転職し、退職後ネットショップを経営しながら執筆を続ける。
言語区分 日本語
受賞情報 本のサナギ賞大賞

(他の紹介)内容紹介 東京カリ〜番長は、１９９９年、カレー専門の出張料理集団として結成。「二度と同じカレーは作らない」をモットーに、全国各地で開催してきたカレーの即興ライブクッキングは、１，０００回以上！カレーの魅力にどっぷりはまっているメンバーたちが、一丸となってみなさんのカレーライフをサポート！めくるめくスパイスカレーの世界をご案内します！
(他の紹介)目次 プロローグ
第１章　スパイスカレー入門編（パウダースパイスで作る　スパイスカレーからスタート
知っておきたい　スパイスカレーのテク＆知識）
第２章　スパイスの基礎知識（スパイスってどんなもの？
スパイスの形状による分類　ほか）
第３章　スパイスカレー応用編（パウダースパイス＋ホールスパイスで作る　スパイスカレーに挑戦
パウダースパイス＋ホールスパイス＋フレッシュスパイスで作る　バージョンアップのスパイスカレー）
第４章　テクニック別スパイスカレー（肉や魚をマリネして作る
ベースの味となるペーストで作る　ほか）
第５章　スパイスカレーのルーツ　インド料理を知る（インドのスパイス料理とはどんなもの？
北インド料理の特徴と使用スパイス　ほか）
(他の紹介)著者紹介 水野 仁輔
　「東京カリ〜番長」を立ち上げ、インドや南アジア、ヨーロッパを巡ってカレーのフィールドワークを行う。カレーの総合的な知識を伝える講座「カレーの学校」を主宰。インドより直輸入の本格カレーレシピつきスパイスセットを定期頒布する「ＡＩＲ　ＳＰＩＣＥ」を運営する(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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