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書名

世界を支えるすごい数学　CGから気候変動まで　　　　

著者名 イアン・スチュアート／著 　 水谷 淳／訳
出版者 河出書房新社
出版年月 2022.10

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2 東札幌4013274321410/ｽ/図書室6一般図書一般貸出在庫　  ○
3 山の手7013214270410/ｽ/図書室03b一般図書一般貸出貸出中  ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001716711
書誌種別 図書
書名 世界を支えるすごい数学　CGから気候変動まで　　　　
書名ヨミ セカイ オ ササエル スゴイ スウガク　
著者名 イアン・スチュアート／著
著者名ヨミ イアン スチュアート
著者名 水谷 淳／訳
著者名ヨミ ミズタニ ジュン
出版者 河出書房新社
出版年月 2022.10
ページ数 331,10p
大きさ 20cm
分類記号 410.4
分類記号 410.4
ISBN 4-309-25453-1
内容紹介 フェルマー×暗号、カオス理論×品質管理、トポロジー×防犯、ケーキ分割問題×選挙…。意外なところで大活躍している「すごい数学」を、豊富な実例とともに紹介する。
著者紹介 ウォーリック大学数学科名誉教授。王立協会フェロー。著書に「数学の秘密の本棚」「数学で生命の謎を解く」「世界を変えた17の方程式」など。
件名 数学
言語区分 日本語
書評掲載紙 産経新聞　日本経済新聞

(他の紹介)内容紹介 東京カリ〜番長は、１９９９年、カレー専門の出張料理集団として結成。「二度と同じカレーは作らない」をモットーに、全国各地で開催してきたカレーの即興ライブクッキングは、１，０００回以上！カレーの魅力にどっぷりはまっているメンバーたちが、一丸となってみなさんのカレーライフをサポート！めくるめくスパイスカレーの世界をご案内します！
(他の紹介)目次 プロローグ
第１章　スパイスカレー入門編（パウダースパイスで作る　スパイスカレーからスタート
知っておきたい　スパイスカレーのテク＆知識）
第２章　スパイスの基礎知識（スパイスってどんなもの？
スパイスの形状による分類　ほか）
第３章　スパイスカレー応用編（パウダースパイス＋ホールスパイスで作る　スパイスカレーに挑戦
パウダースパイス＋ホールスパイス＋フレッシュスパイスで作る　バージョンアップのスパイスカレー）
第４章　テクニック別スパイスカレー（肉や魚をマリネして作る
ベースの味となるペーストで作る　ほか）
第５章　スパイスカレーのルーツ　インド料理を知る（インドのスパイス料理とはどんなもの？
北インド料理の特徴と使用スパイス　ほか）
(他の紹介)著者紹介 水野 仁輔
　「東京カリ〜番長」を立ち上げ、インドや南アジア、ヨーロッパを巡ってカレーのフィールドワークを行う。カレーの総合的な知識を伝える講座「カレーの学校」を主宰。インドより直輸入の本格カレーレシピつきスパイスセットを定期頒布する「ＡＩＲ　ＳＰＩＣＥ」を運営する(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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