検索結果書誌詳細

図書
ログインすると表紙画像を
ご覧になれます
レファレンス情報は0件です

書誌情報

書名

世界の地元メシ図鑑　222人の旅人たちの思い出の味を食の雑学とともに解説　　地球の歩き方BOOKS　　

著者名 地球の歩き方編集室／編集
出版者 地球の歩き方
出版年月 2022.6

この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

※この書誌は予約できません。   

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。

マイ本棚へ追加ログインメモ

資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央区民1113229924596/ｽ/図書室一般図書一般貸出貸出中  ×

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

水野 仁輔　東京カリ〜番長
【いきなり煮る!簡単スパイスカレー】 いきなり煮る!簡単スパイスカレー
水野 仁輔／著 【東京カリ〜番長のあしたのルウカレー】 東京カリ〜番長のあしたのルウカレー
東京カリ〜番長／… 【スパイス&ハーブの教科書　：　もっ…】 スパイス&ハーブの教科書　：　もっ…
水野 仁輔／著 【世界一ていねいなスパイスカレーの本…】 世界一ていねいなスパイスカレーの本…
水野 仁輔／著 【水野仁輔システムカレー学】 水野仁輔システムカレー学
水野 仁輔／著 【スパイスハンターの世界カレー紀行】 スパイスハンターの世界カレー紀行
水野 仁輔／著,… 【最強!カレー道　：　10歳から学べ…】 最強!カレー道　：　10歳から学べ…
水野 仁輔／文,… 【スパイスカレー新手法　：　入れて煮…】 スパイスカレー新手法　：　入れて煮…
水野 仁輔／著 【ビリヤニ　：　とびきり美味しいスパ…】 ビリヤニ　：　とびきり美味しいスパ…
水野 仁輔／監修… 【分解する図鑑】 分解する図鑑
森下 信／監修・… 【スパイスカレーを作る　：　自分好み…】 スパイスカレーを作る　：　自分好み…
水野 仁輔／著 【カレーライスはどこから来たのか】 カレーライスはどこから来たのか
水野 仁輔／著 【幻の黒船カレーを追え】 幻の黒船カレーを追え
水野 仁輔／著 【いちばんやさしいスパイスの教科書】 いちばんやさしいスパイスの教科書
水野 仁輔／著 【世界のハーブ&スパイス大事典】 世界のハーブ&スパイス大事典
ジル・ノーマン／… 【スパイスカレー事典】 スパイスカレー事典
水野 仁輔／著 【東京カリ〜番長・水野仁輔の家カレー…】 東京カリ〜番長・水野仁輔の家カレー…
水野 仁輔／著 【銀座ナイルレストラン物語】 銀座ナイルレストラン物語
水野 仁輔／著 【もっとおいしい!はじめてのスパイス…】 もっとおいしい!はじめてのスパイス…
水野 仁輔／著 【はじめてのスパイスカレー　：　3ス…】 はじめてのスパイスカレー　：　3ス…
水野 仁輔／著 【カレーライス】 カレーライス
岡本 一郎／ぶん… 【かんたん、本格!スパイスカレー　：…】 かんたん、本格!スパイスカレー　：…
水野 仁輔／著 【ニッポンカレー大全】 ニッポンカレー大全
水野 仁輔／著 【絶品!香(シャン)カレー　：　いつ…】 絶品!香(シャン)カレー　：　いつ…
水野 仁輔／著 【知識ゼロからのカレー入門】 知識ゼロからのカレー入門
水野 仁輔／著 【インドカレーキッチン】 インドカレーキッチン
水野 仁輔／著 【感動!炒(チャー)カレー　：　いつ…】 感動!炒(チャー)カレー　：　いつ…
水野 仁輔／著 【初心者的カレーの鉄則】 初心者的カレーの鉄則
水野 仁輔／著 【カレーになりたい!】 カレーになりたい!
水野 仁輔／著,… 【カレーライスの謎　：　なぜ日本中の…】 カレーライスの謎　：　なぜ日本中の…
水野 仁輔／著 【喝采!家カレー　：　いつものルウだ…】 喝采!家カレー　：　いつものルウだ…
水野 仁輔／著 【東京カリ〜番長がつくるご当地カレー…】 東京カリ〜番長がつくるご当地カレー…
東京カリ〜番長／… 【カレーの法則　：　スパイスマジック…】 カレーの法則　：　スパイスマジック…
水野 仁輔／著 【スープカレーキッチン】 スープカレーキッチン
水野 仁輔／著 【いっしょに作るカレー】 いっしょに作るカレー
水野 仁輔／[著… 【東京カリ〜番長のザ★カレー】 東京カリ〜番長のザ★カレー
水野 仁輔／著 【俺カレー】 俺カレー
東京カリ〜番長／…
2022
【落日】 落日
湊 かなえ／著 【ラブカは静かに弓を持つ】 ラブカは静かに弓を持つ
安壇 美緒／著 【老人ホテル】 老人ホテル
原田 ひ香／著 【事故物件、いかがですか?　：　東京…】 事故物件、いかがですか?　：　東京…
原田 ひ香／著 【隠居すごろく】 隠居すごろく
西條 奈加／[著… 【噓つきジェンガ】 噓つきジェンガ
辻村 深月／著 【夢の終幕】 夢の終幕
堂場 瞬一／著 【秋麗】 秋麗
今野 敏／[著] 【あきらめません!】 あきらめません!
垣谷 美雨／著 【誤ちの絆】 誤ちの絆
堂場 瞬一／[著… 【地面師たち】 地面師たち
新庄 耕／著 【悪の包囲】 悪の包囲
堂場 瞬一／著 【御留山】 御留山
佐伯 泰英／著 【お墓、どうしてます?　：　キミコの…】 お墓、どうしてます?　：　キミコの…
北大路 公子／文… 【八丁越】 八丁越
佐伯 泰英／著 【風を結う】 風を結う
あさの あつこ／… 【孤蝶の城】 孤蝶の城
桜木 紫乃／著 【亥子ころころ】 亥子ころころ
西條 奈加／[著… 【風待ちの四傑】 風待ちの四傑
今村 翔吾／著 【マル暴ディーヴァ】 マル暴ディーヴァ
今野 敏／著 【栞と噓の季節】 栞と噓の季節
米澤 穂信／著 【勘定侍柳生真剣勝負　：　書き下ろ…6】 勘定侍柳生真剣勝負　：　書き下ろ…6
上田 秀人／著 【銀座「四宝堂」文房具店[1]】 銀座「四宝堂」文房具店[1]
上田 健次／著 【天路の旅人】 天路の旅人
沢木 耕太郎／著 【勘定侍柳生真剣勝負　：　書き下ろ…5】 勘定侍柳生真剣勝負　：　書き下ろ…5
上田 秀人／著 【春風譜　：　長編時代小説書下ろし】 春風譜　：　長編時代小説書下ろし
辻堂 魁／著 【あやし、おそろし、天獄園　：…[1]】 あやし、おそろし、天獄園　：…[1]
廣嶋 玲子／作,… 【特殊清掃人】 特殊清掃人
中山 七里／著 【てらこや青義堂　：　師匠、走る】 てらこや青義堂　：　師匠、走る
今村 翔吾／著 【限りある時間の使い方】 限りある時間の使い方
オリバー・バーク… 【本所おけら長屋19】 本所おけら長屋19
畠山 健二／著 【新!店長がバカすぎて】 新!店長がバカすぎて
早見 和真／[著… 【岡っ引黒駒吉蔵】 岡っ引黒駒吉蔵
藤原 緋沙子／著 【一輪の花　：　文庫書下ろし/長編時…】 一輪の花　：　文庫書下ろし/長編時…
辻堂 魁／著 【日雇い浪人生活録13】 日雇い浪人生活録13
上田 秀人／著 【独り立ち　：　文庫書下ろし/長編時…】 独り立ち　：　文庫書下ろし/長編時…
佐伯 泰英／著 【晩秋行】 晩秋行
大沢 在昌／著 【スパイシーな鯛】 スパイシーな鯛
山口 恵以子／著 【家裁調査官・庵原かのん】 家裁調査官・庵原かのん
乃南 アサ／著 【商人殺し】 商人殺し
小杉 健治／[著… 【踏切の幽霊】 踏切の幽霊
高野 和明／著 【約束の月　：　長編時代小説書下ろ…上】 約束の月　：　長編時代小説書下ろ…上
小杉 健治／著 【朝比奈凛之助捕物暦[1]】 朝比奈凛之助捕物暦[1]
千野 隆司／著 【くみたて】 くみたて
田中 達也／作 【続ける力】 続ける力
鳥居 志帆／マン… 【暇と退屈の倫理学】 暇と退屈の倫理学
國分 功一郎／著 【剣持麗子のワンナイト推理】 剣持麗子のワンナイト推理
新川 帆立／著 【本所おけら長屋18】 本所おけら長屋18
畠山 健二／著 【告解】 告解
薬丸 岳／[著] 【十字架のカルテ　：　THE PSY…】 十字架のカルテ　：　THE PSY…
知念 実希人／著
596　596
【オレンジページ　2026年 6月2…】 オレンジページ　2026年 6月2…
 【レ…2026年 6月号 通巻978号】 レ…2026年 6月号 通巻978号
 【…2026年 6月号 vol.171】 …2026年 6月号 vol.171
 【N…2026年 6月号 通巻766号】 N…2026年 6月号 通巻766号
 【N…2026年 6月号 20巻 3号】 N…2026年 6月号 20巻 3号
 【オレンジページ　2026年 5月1…】 オレンジページ　2026年 5月1…
 【料…2026年 6月号 通巻346号】 料…2026年 6月号 通巻346号
 【E…2026年 6月号 通巻609号】 E…2026年 6月号 通巻609号
 【オレンジページ　2026年 5月2…】 オレンジページ　2026年 5月2…
 【蕎麦…2026年 春号 VOL.77】 蕎麦…2026年 春号 VOL.77
 【レ…2026年 5月号 通巻977号】 レ…2026年 5月号 通巻977号
 【…2026年 5月号 vol.170】 …2026年 5月号 vol.170
 【N…2026年 5月号 通巻765号】 N…2026年 5月号 通巻765号
 【N…2026年 5月号 20巻 2号】 N…2026年 5月号 20巻 2号
 【オレンジページ　2026年 4月1…】 オレンジページ　2026年 4月1…
 【E…2026年 5月号 通巻608号】 E…2026年 5月号 通巻608号
 【オレンジページ　2026年 4月 …】 オレンジページ　2026年 4月 …
 【うか…2026年 春号 vol.82】 うか…2026年 春号 vol.82
 【加熱すれば、すぐ完成!冷凍おかず】 加熱すれば、すぐ完成!冷凍おかず
上島 亜紀／著 【料理とデザートのためのパーツ図鑑1…】 料理とデザートのためのパーツ図鑑1…
柴田書店／編 【レ…2026年 4月号 通巻976号】 レ…2026年 4月号 通巻976号
 【…2026年 4月号 vol.169】 …2026年 4月号 vol.169
 【N…2026年 4月号 通巻764号】 N…2026年 4月号 通巻764号
 【N…2026年 4月号 20巻 1号】 N…2026年 4月号 20巻 1号
 【オレンジページ　2026年 3月1…】 オレンジページ　2026年 3月1…
 【栄養…2026年 4月号 1074号】 栄養…2026年 4月号 1074号
 【dan…2026年 春号 36巻2号】 dan…2026年 春号 36巻2号
 【料…2026年 4月号 通巻345号】 料…2026年 4月号 通巻345号
 【E…2026年 4月号 通巻607号】 E…2026年 4月号 通巻607号
 【オレンジページ　2026年 3月 …】 オレンジページ　2026年 3月 …
 【ねんきんごはん　：　年金暮らしのお…】 ねんきんごはん　：　年金暮らしのお…
小林 まさみ／著… 【小学生からの料理のきほん　：　何度…】 小学生からの料理のきほん　：　何度…
潮田 彩／著 【夫婦ふたり分、野菜たっぷり蒸篭ごは…】 夫婦ふたり分、野菜たっぷり蒸篭ごは…
丹羽 直美／著 【パイシートすごっ!　：　使わないな…】 パイシートすごっ!　：　使わないな…
深沢 あや／著 【クックパッド無駄なく食べきれる分量…】 クックパッド無駄なく食べきれる分量…
 【レ…2026年 3月号 通巻975号】 レ…2026年 3月号 通巻975号
 【…2026年 3月号 vol.168】 …2026年 3月号 vol.168
 【N…2026年 3月号 通巻763号】 N…2026年 3月号 通巻763号
 【N…2026年 3月号 19巻12号】 N…2026年 3月号 19巻12号
 【オレンジページ　2026年 2月1…】 オレンジページ　2026年 2月1…
 【栄養…2026年 3月号 1073号】 栄養…2026年 3月号 1073号
 【E…2026年 3月号 通巻605号】 E…2026年 3月号 通巻605号
 【オレンジページ　2026年 2月 …】 オレンジページ　2026年 2月 …
 【蕎麦…2026年 冬号 VOL.76】 蕎麦…2026年 冬号 VOL.76
 【ラブ!キユーピー　：　味わいつくす…】 ラブ!キユーピー　：　味わいつくす…
エリス・イナミネ… 【おいしい味つけ黄金比　：　味つけが…】 おいしい味つけ黄金比　：　味つけが…
吉田 愛／著 【家族と私がうれしいごはん】 家族と私がうれしいごはん
村井 理子／著 【ハツ江おばあちゃんのムダなくおいし…】 ハツ江おばあちゃんのムダなくおいし…
高木 ハツ江／監… 【長谷川あかりの「あたらしい」きほん…】 長谷川あかりの「あたらしい」きほん…
長谷川 あかり／… 【アイヌの食　：　聞いて知っ…2025】 アイヌの食　：　聞いて知っ…2025
今 博明／編,今…
カレー　香辛料
【スパイス&ハーブの使いこなし事典　…】 スパイス&ハーブの使いこなし事典　…
主婦の友社／編 【ベニシアの愛したハーブ&スパイス料…】 ベニシアの愛したハーブ&スパイス料…
梶山 正／著 【世界の粉物とスパイス料理　：　荻野…】 世界の粉物とスパイス料理　：　荻野…
荻野 恭子／著 【ぼくのスパイス宇宙】 ぼくのスパイス宇宙
矢萩 多聞／著 【いきなり煮る!簡単スパイスカレー】 いきなり煮る!簡単スパイスカレー
水野 仁輔／著 【印度カリー子のカレーとスパイスのひ…】 印度カリー子のカレーとスパイスのひ…
印度カリー子／著… 【東京カリ〜番長のあしたのルウカレー】 東京カリ〜番長のあしたのルウカレー
東京カリ〜番長／… 【ハーブ&スパイス事典　：　心とカラ…】 ハーブ&スパイス事典　：　心とカラ…
伊藤 進吾／監修… 【知ると楽しい!カレーのすべて　：　…】 知ると楽しい!カレーのすべて　：　…
一条 もんこ／著 【ハーブ&スパイス事典　：　心とカラ…】 ハーブ&スパイス事典　：　心とカラ…
伊藤 進吾／監修… 【やせる!元気になる!魔法のスパイス…】 やせる!元気になる!魔法のスパイス…
 【世界のスパイス百科　：　ヴィジュア…】 世界のスパイス百科　：　ヴィジュア…
ビーナ・パラダン… 【「ほりにし」かけときゃだいたいオッ…】 「ほりにし」かけときゃだいたいオッ…
堀西 晃弘／著 【カレーライスだいすき】 カレーライスだいすき
苅田 澄子／ぶん… 【インド・パキスタン料理デリーのすべ…】 インド・パキスタン料理デリーのすべ…
田中 源吾／著 【水曜日はおうちカレー　：　クタクタ…】 水曜日はおうちカレー　：　クタクタ…
長谷川 あかり／… 【スパイス&ハーブの教科書　：　もっ…】 スパイス&ハーブの教科書　：　もっ…
水野 仁輔／著 【おのこりスパイス5種でリピ決定おか…】 おのこりスパイス5種でリピ決定おか…
印度カリー子／著 【旅で出会った世界の…東・東南アジア編】 旅で出会った世界の…東・東南アジア編
山下 智道／著 【北海道のスープカレー　：　No S…】 北海道のスープカレー　：　No S…
吉田 弥生／著 【世界一ていねいなスパイスカレーの本…】 世界一ていねいなスパイスカレーの本…
水野 仁輔／著 【水野仁輔システムカレー学】 水野仁輔システムカレー学
水野 仁輔／著 【台所薬局　：　スパイス&ハーブで、…】 台所薬局　：　スパイス&ハーブで、…
ブラフ弥生／著 【カレーものがたり】 カレーものがたり
岡本 一郎／作,… 【カレー移民の謎　：　日本を制覇する…】 カレー移民の謎　：　日本を制覇する…
室橋 裕和／著 【スパイスハンターの世界カレー紀行】 スパイスハンターの世界カレー紀行
水野 仁輔／著,… 【スパイス・マトリックス　：　個々の…】 スパイス・マトリックス　：　個々の…
日沼 紀子／著 【エスカレーターのかがく　：　交通・…】 エスカレーターのかがく　：　交通・…
元田 良孝／共著… 【スパイスを楽しむケーキとお菓子　：…】 スパイスを楽しむケーキとお菓子　：…
村山 由紀子／著 【スパイスを楽しむケーキとお菓子　：…】 スパイスを楽しむケーキとお菓子　：…
村山 由紀子／著 【エスカレーターとエレベーター】 エスカレーターとエレベーター
小輪瀬 護安／さ… 【いちばん作りやすい家カレーの正解】 いちばん作りやすい家カレーの正解
 【最強!カレー道　：　10歳から学べ…】 最強!カレー道　：　10歳から学べ…
水野 仁輔／文,… 【毎日食べたい整いカレー　：　スパイ…】 毎日食べたい整いカレー　：　スパイ…
齋藤 菜々子／著 【カレーは世界を元気にします　：　金…】 カレーは世界を元気にします　：　金…
宮森 宏和／著 【スパイスの可能性　：　料理の個性が…】 スパイスの可能性　：　料理の個性が…
古積 由美子／著 【スープカレー本】 スープカレー本
 【個性を極めて使いこなすスパイス完全…】 個性を極めて使いこなすスパイス完全…
稲田 俊輔／著 【80歳のスパイス屋さんが伝えたい人…】 80歳のスパイス屋さんが伝えたい人…
吉山 武子／著 【47都道府県庁 食堂カレー巡り下】 47都道府県庁 食堂カレー巡り下
ota25／著,… 【感動スパイスレシピ】 感動スパイスレシピ
 【カレーにまつわるエトセト…Vol.2】 カレーにまつわるエトセト…Vol.2
 【ひとりぶんのスパイスお菓子　：　手…】 ひとりぶんのスパイスお菓子　：　手…
印度カリー子／著 【ひとりぶんのスパイスお菓子　：　手…】 ひとりぶんのスパイスお菓子　：　手…
印度カリー子／著 【大人時間を味わうたのしいスパイス絵…】 大人時間を味わうたのしいスパイス絵…
武政 三男／総監… 【世界のカレー図鑑　：　101の国と…】 世界のカレー図鑑　：　101の国と…
地球の歩き方編集… 【スパイス弁当　：　「いつものお弁当…】 スパイス弁当　：　「いつものお弁当…
松島 由恵／著・… 【美味しく改善ハーブ&スパイス薬膳　…】 美味しく改善ハーブ&スパイス薬膳　…
田村 美穗香／監… 【47都道府県庁 食堂カレー巡り上】 47都道府県庁 食堂カレー巡り上
ota25／著,… 【カレーライス】 カレーライス
やなせ たかし／…

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001755243
書誌種別 電子図書
書名 世界の地元メシ図鑑　222人の旅人たちの思い出の味を食の雑学とともに解説　　地球の歩き方BOOKS　　
書名ヨミ セカイ ノ ジモトメシ ズカン　
著者名 地球の歩き方編集室／編集
著者名ヨミ チキュウ ノ アルキカタ ヘンシュウシツ
出版者 地球の歩き方
出版年月 2022.6
ページ数 239p
分類記号 383.8
分類記号 383.8
ISBN 4-05-801809-5
内容紹介 Facebookグループ「食べるぞ!世界の地元メシ」を書籍化。旅人による旅人のためのリアルな旅メシの記録。投稿文やコメント、地域の食文化を理解するための雑学などを掲載する。データ:2021年11月現在。
件名 料理
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 東京カリ〜番長は、１９９９年、カレー専門の出張料理集団として結成。「二度と同じカレーは作らない」をモットーに、全国各地で開催してきたカレーの即興ライブクッキングは、１，０００回以上！カレーの魅力にどっぷりはまっているメンバーたちが、一丸となってみなさんのカレーライフをサポート！めくるめくスパイスカレーの世界をご案内します！
(他の紹介)目次 プロローグ
第１章　スパイスカレー入門編（パウダースパイスで作る　スパイスカレーからスタート
知っておきたい　スパイスカレーのテク＆知識）
第２章　スパイスの基礎知識（スパイスってどんなもの？
スパイスの形状による分類　ほか）
第３章　スパイスカレー応用編（パウダースパイス＋ホールスパイスで作る　スパイスカレーに挑戦
パウダースパイス＋ホールスパイス＋フレッシュスパイスで作る　バージョンアップのスパイスカレー）
第４章　テクニック別スパイスカレー（肉や魚をマリネして作る
ベースの味となるペーストで作る　ほか）
第５章　スパイスカレーのルーツ　インド料理を知る（インドのスパイス料理とはどんなもの？
北インド料理の特徴と使用スパイス　ほか）
(他の紹介)著者紹介 水野 仁輔
　「東京カリ〜番長」を立ち上げ、インドや南アジア、ヨーロッパを巡ってカレーのフィールドワークを行う。カレーの総合的な知識を伝える講座「カレーの学校」を主宰。インドより直輸入の本格カレーレシピつきスパイスセットを定期頒布する「ＡＩＲ　ＳＰＩＣＥ」を運営する(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

前のページへ
ページの先頭へ 図書館トップへ

本文はここまでです。

ページの終わりです。