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所蔵数 4 在庫数 4 予約数 0

書誌情報

書名

ちびまる子ちゃん   4 RIBON MASCOT COMICS  

著者名 さくら ももこ/著者
出版者 集英社
出版年月 1990


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 清田5514001030C/サ/4コミック62コミック一般貸出在庫  
2 北区民2113143826C/サ/4コミックコミック一般貸出在庫  
3 3311814564726/サ/コミック一般図書一般貸出在庫  
4 白石東4212233730726/サ/4コミック一般図書一般貸出在庫  

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書誌詳細

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タイトルコード 1001000539535
書誌種別 図書
書名 ちびまる子ちゃん   4 RIBON MASCOT COMICS  
書名ヨミ チビマルコチヤン 
著者名 さくら ももこ/著者
著者名ヨミ サクラ モモコ
出版者 集英社
出版年月 1990
ページ数 0169
大きさ 18*12
分類記号 726
分類記号 726
ISBN 4-08-853472-7
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 東京カリ〜番長は、1999年、カレー専門の出張料理集団として結成。「二度と同じカレーは作らない」をモットーに、全国各地で開催してきたカレーの即興ライブクッキングは、1,000回以上!カレーの魅力にどっぷりはまっているメンバーたちが、一丸となってみなさんのカレーライフをサポート!めくるめくスパイスカレーの世界をご案内します!
(他の紹介)目次 プロローグ
第1章 スパイスカレー入門編(パウダースパイスで作る スパイスカレーからスタート
知っておきたい スパイスカレーのテク&知識)
第2章 スパイスの基礎知識(スパイスってどんなもの?
スパイスの形状による分類 ほか)
第3章 スパイスカレー応用編(パウダースパイス+ホールスパイスで作る スパイスカレーに挑戦
パウダースパイス+ホールスパイス+フレッシュスパイスで作る バージョンアップのスパイスカレー)
第4章 テクニック別スパイスカレー(肉や魚をマリネして作る
ベースの味となるペーストで作る ほか)
第5章 スパイスカレーのルーツ インド料理を知る(インドのスパイス料理とはどんなもの?
北インド料理の特徴と使用スパイス ほか)
(他の紹介)著者紹介 水野 仁輔
 「東京カリ〜番長」を立ち上げ、インドや南アジア、ヨーロッパを巡ってカレーのフィールドワークを行う。カレーの総合的な知識を伝える講座「カレーの学校」を主宰。インドより直輸入の本格カレーレシピつきスパイスセットを定期頒布する「AIR SPICE」を運営する(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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