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書名

「食」が動かした人類250万年史　　　PHP新書　　

著者名 新谷 隆史／著
出版者 PHP研究所
出版年月 2023.9

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1 東札幌4013490133383/ｼ/新書14一般図書一般貸出在庫　  ○
2 西岡5013102347383/ｼ/新書1一般図書一般貸出在庫　  ○
3 はちけん7420042116383/ｼ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001797928
書誌種別 図書
書名 「食」が動かした人類250万年史　　　PHP新書　　
書名ヨミ ショク ガ ウゴカシタ ジンルイ ニヒャクゴジュウマンネンシ　
著者名 新谷 隆史／著
著者名ヨミ シンタニ タカフミ
出版者 PHP研究所
出版年月 2023.9
ページ数 286p
大きさ 18cm
分類記号 383.8
分類記号 383.8
ISBN 4-569-85562-2
内容紹介 あらゆる動物のなかで、もっとも食べ物を美味しく食べられるように進化してきたヒト。作物の不作による西ローマ帝国の滅亡、じゃがいも飢饉らによる後のバイデン大統領の誕生など、食が動かした人類史を明らかにする。
著者紹介 京都府京都市出身。総合研究大学院大学生命科学科博士課程修了。ファーメランタ株式会社研究開発部長。サイバー大学客員教授。著書に「一度太るとなぜ瘦せにくい?」など。
件名 食生活-歴史
言語区分 日本語
書評掲載紙 読売新聞

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１７歳で母となる決意をした私が４人の子育てをしながら、２０店舗の飲食店を運営管理するために大切にしている「考え方」と「感情」（株式会社ＡＴＵホールディングス代表取締役　飲食店経営／飲食店開業コンサルティング　大森加代子）
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知識ゼロ・ノウハウゼロでも関係ない！たった一人の保護者との約束から始まったグループホーム経営までのプロセス（一般社団法人Ｄｉｖｅｒｓｉｔｙ　Ａ．Ｃ．千葉代表理事　グループホーム運営／パラ陸上クラブチーム運営　大門寛子）
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