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書誌情報

書名

マムルーク 異教の世界からきたイスラムの支配者たち    

著者名 佐藤 次高/著
出版者 東京大学出版会
出版年月 1991.3


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 山の手7011847428228/サ/図書室01b一般図書一般貸出在庫  

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1964
596.65 596.65
菓子 米粉

書誌詳細

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タイトルコード 1001000611141
書誌種別 図書
書名 マムルーク 異教の世界からきたイスラムの支配者たち    
書名ヨミ マムルーク 
著者名 佐藤 次高/著
著者名ヨミ サトウ ツギタカ
出版者 東京大学出版会
出版年月 1991.3
ページ数 199,11p
大きさ 20cm
分類記号 227
分類記号 227
ISBN 4-13-021053-X
件名 イスラム圏-歴史、奴隷
言語区分 日本語
書評掲載紙 産経新聞

(他の紹介)内容紹介 毎日食べでも罪悪感なし。こんなシフォンケーキが知りたかった!作るのがかんたんな理由…詳しいプロセス写真で手順や生地の状態がわかる。米粉だからふるう工程がいらない。オイル不使用だからあと片づけが圧倒的にラク!
(他の紹介)目次 1 オイルなし×米粉で作る基本のシフォンケーキ(豆乳のふわふわシフォンケーキ
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2 オイルなし×米粉で作るいろいろなシフォンケーキ(ヨーグルトのシフォンケーキ
チャイのシフォンケーキ ほか)
3 パウンド型&トールカップで焼くお食事シフォンケーキ(にんじんとアーモンドのお食事シフォン
スモークチキンとパセリのお食事シフォン ほか)
4 シフォンケーキを使って作るアレンジスイーツ(フルーツシフォンサンド
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