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書名

月イチ台北どローカル日記　　　　　

著者名 森井 ユカ／著
出版者 集英社
出版年月 2020.1

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1 厚別8013348258292/ﾓ/図書室4一般図書一般貸出在庫　  ○
2 中央区民1113172231292/ﾓ/特設展示２一般図書一般貸出在庫　  ○
3 苗穂・本町3413135728292/ﾓ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○

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難波 里奈／著

書誌詳細

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タイトルコード 1008001765105
書誌種別 図書
書名 しまさんとこねこねハンバーグ　　　しまさんクッキングえほん　　
書名ヨミ シマ サン ト コネコネ ハンバーグ　
著者名 タサン志麻／文
著者名ヨミ タサン シマ
著者名 くさば よしみ／文
著者名ヨミ クサバ ヨシミ
著者名 くらはし れい／絵
著者名ヨミ クラハシ レイ
出版者 河出書房新社
出版年月 2023.4
ページ数 1冊(ページ付なし)
大きさ 27cm
分類記号 E
分類記号 E
ISBN 4-309-70921-5
内容紹介 森の中で暮らすキキとココのおうちに、志麻さんがやってきました。今日は、みんなでハンバーグを作ります。玉ねぎをむいて、肉をこねこね…。巻末にタサン志麻のハンバーグレシピつき。
著者紹介 ミシュランの三ツ星レストラン等の厨房を経て、フリーランスの家政婦として活動。
件名 料理-肉
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 人気料理家飛田和緒さんのシンプルでおいしい料理の極意。調味料が少なくても味は決まる！肉・魚が１番おいしくなるのは１％の塩。しょうゆは最後にさっとで香りを生かす。みそは炒め油に溶かして食材になじませる。塩、しょうゆ、みその１１０レシピ。
(他の紹介)目次 塩、しょうゆ、みそのこと（基本の調味料は塩、しょうゆ、みそがあれば。
やってみよう　塩だけ―チキンソテー　ほか）
塩のおかず（鶏もも肉と梅干しの炒め物
鶏もも肉の塩レモン蒸し　ほか）
しょうゆのおかず（鶏もも肉のから揚げ
鶏もも肉の甘辛煮　ほか）
みそのおかず（鶏もも肉のみそクリーム煮
みそ肉野菜炒め　ほか）
(他の紹介)著者紹介 飛田 和緒
　２０１１年刊行のロングセラー『常備菜』（主婦と生活社）をはじめ、著書は１００冊以上。誰でもおいしく作れる素材を生かしたシンプルなレシピが、幅広い世代から支持されている。味つけのベースとなっているのは、生まれ育った東京や、高校三年間を過ごした長野の味。現在は夫、娘とともに湘南で暮らし、地元の新鮮な食材を各地で出会ったお気に入りの調味料を使って料理する毎日。人柄やライフスタイルにもファンが多く、娘の日々のお弁当などを紹介するインスタグラムも人気を集めている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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