蔵書情報
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書誌情報
| 書名 |
森林の荒廃と文明の盛衰 ユーラシア大陸東西のフィールドから
|
| 著者名 |
安田 喜憲/著
|
| 出版者 |
新思索社
|
| 出版年月 |
1995.9 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
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| 1 |
中央図書館 | 0110354891 | 653.1/ヤ/ | 書庫1 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1001000899729 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
森林の荒廃と文明の盛衰 ユーラシア大陸東西のフィールドから |
| 書名ヨミ |
シンリン ノ コウハイ ト ブンメイ ノ セイスイ |
| 著者名 |
安田 喜憲/著
|
| 著者名ヨミ |
ヤスダ ヨシノリ |
| 出版者 |
新思索社
|
| 出版年月 |
1995.9 |
| ページ数 |
277p |
| 大きさ |
22cm |
| 分類記号 |
653.17
|
| 分類記号 |
653.17
|
| ISBN |
4-7835-0210-2 |
| 内容紹介 |
人間の歴史や文明の盛衰は、森や気候などの環境の変遷と深くかかわっていることを、花粉分析を駆使した著者10年のフィールドワークから、壮大なスケールで明らかにする。88年刊の新装版。 |
| 著者紹介 |
1946年三重県生まれ。東北大学大学院理学研究科修了。現在、国際日本文化研究センター教授。専門は環境考古学。著書に「環境考古学事始」「森と文明の物語」など。 |
| 件名 |
森林生態学、文化 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
人気料理家飛田和緒さんのシンプルでおいしい料理の極意。調味料が少なくても味は決まる!肉・魚が1番おいしくなるのは1%の塩。しょうゆは最後にさっとで香りを生かす。みそは炒め油に溶かして食材になじませる。塩、しょうゆ、みその110レシピ。 |
| (他の紹介)目次 |
塩、しょうゆ、みそのこと(基本の調味料は塩、しょうゆ、みそがあれば。 やってみよう 塩だけ―チキンソテー ほか) 塩のおかず(鶏もも肉と梅干しの炒め物 鶏もも肉の塩レモン蒸し ほか) しょうゆのおかず(鶏もも肉のから揚げ 鶏もも肉の甘辛煮 ほか) みそのおかず(鶏もも肉のみそクリーム煮 みそ肉野菜炒め ほか) |
| (他の紹介)著者紹介 |
飛田 和緒 2011年刊行のロングセラー『常備菜』(主婦と生活社)をはじめ、著書は100冊以上。誰でもおいしく作れる素材を生かしたシンプルなレシピが、幅広い世代から支持されている。味つけのベースとなっているのは、生まれ育った東京や、高校三年間を過ごした長野の味。現在は夫、娘とともに湘南で暮らし、地元の新鮮な食材を各地で出会ったお気に入りの調味料を使って料理する毎日。人柄やライフスタイルにもファンが多く、娘の日々のお弁当などを紹介するインスタグラムも人気を集めている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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