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書誌情報

書名

歴史のなかの消費者 日本における消費と暮らし1850-2000    

著者名 ペネロピ・フランクス/編   ジャネット・ハンター/編   中村 尚史/監訳   谷本 雅之/監訳
出版者 法政大学出版局
出版年月 2016.3


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0119917706365/レ/1階図書室44B一般図書一般貸出在庫  

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001029992
書誌種別 図書
書名 歴史のなかの消費者 日本における消費と暮らし1850-2000    
書名ヨミ レキシ ノ ナカ ノ ショウヒシャ 
著者名 ペネロピ・フランクス/編
著者名ヨミ ペネロピ フランクス
著者名 ジャネット・ハンター/編
著者名ヨミ ジャネット ハンター
著者名 中村 尚史/監訳
著者名ヨミ ナカムラ ナオフミ
出版者 法政大学出版局
出版年月 2016.3
ページ数 7,367p
大きさ 22cm
分類記号 365.021
分類記号 365.021
ISBN 4-588-32707-0
内容紹介 近代日本における消費と日常生活に関する国際的な共同研究の成果。世帯消費と家事労働の関連、衣服、家電といった財の消費、輸送、通信、レジャー等のサービス消費を分析し、消費行動とそれにともなう日常生活の変化を論じる。
著者紹介 リーズ大学名誉フェロー。イギリスにおける日本経済史研究の第一人者。
件名 消費者-歴史
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 人気料理家飛田和緒さんのシンプルでおいしい料理の極意。調味料が少なくても味は決まる!肉・魚が1番おいしくなるのは1%の塩。しょうゆは最後にさっとで香りを生かす。みそは炒め油に溶かして食材になじませる。塩、しょうゆ、みその110レシピ。
(他の紹介)目次 塩、しょうゆ、みそのこと(基本の調味料は塩、しょうゆ、みそがあれば。
やってみよう 塩だけ―チキンソテー ほか)
塩のおかず(鶏もも肉と梅干しの炒め物
鶏もも肉の塩レモン蒸し ほか)
しょうゆのおかず(鶏もも肉のから揚げ
鶏もも肉の甘辛煮 ほか)
みそのおかず(鶏もも肉のみそクリーム煮
みそ肉野菜炒め ほか)
(他の紹介)著者紹介 飛田 和緒
 2011年刊行のロングセラー『常備菜』(主婦と生活社)をはじめ、著書は100冊以上。誰でもおいしく作れる素材を生かしたシンプルなレシピが、幅広い世代から支持されている。味つけのベースとなっているのは、生まれ育った東京や、高校三年間を過ごした長野の味。現在は夫、娘とともに湘南で暮らし、地元の新鮮な食材を各地で出会ったお気に入りの調味料を使って料理する毎日。人柄やライフスタイルにもファンが多く、娘の日々のお弁当などを紹介するインスタグラムも人気を集めている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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