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書名

孤高の人　　上　新潮文庫　　

著者名 新田 次郎／著
出版者 新潮社
出版年月 2009.8

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6 西野7210489642913/ﾆ/1文庫一般図書一般貸出貸出中  ×
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書誌詳細

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タイトルコード 1008000196684
書誌種別 図書
書名 孤高の人　　上　新潮文庫　　
書名ヨミ ココウ ノ ヒト　
著者名 新田 次郎／著
著者名ヨミ ニッタ ジロウ
版表示 改版
出版者 新潮社
出版年月 2009.8
ページ数 503p
大きさ 16cm
分類記号 913.6
分類記号 913.6
ISBN 4-10-112203-8
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 人気料理家飛田和緒さんのシンプルでおいしい料理の極意。調味料が少なくても味は決まる！肉・魚が１番おいしくなるのは１％の塩。しょうゆは最後にさっとで香りを生かす。みそは炒め油に溶かして食材になじませる。塩、しょうゆ、みその１１０レシピ。
(他の紹介)目次 塩、しょうゆ、みそのこと（基本の調味料は塩、しょうゆ、みそがあれば。
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しょうゆのおかず（鶏もも肉のから揚げ
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(他の紹介)著者紹介 飛田 和緒
　２０１１年刊行のロングセラー『常備菜』（主婦と生活社）をはじめ、著書は１００冊以上。誰でもおいしく作れる素材を生かしたシンプルなレシピが、幅広い世代から支持されている。味つけのベースとなっているのは、生まれ育った東京や、高校三年間を過ごした長野の味。現在は夫、娘とともに湘南で暮らし、地元の新鮮な食材を各地で出会ったお気に入りの調味料を使って料理する毎日。人柄やライフスタイルにもファンが多く、娘の日々のお弁当などを紹介するインスタグラムも人気を集めている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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