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書名

経済学のセンスを磨く　　　日経プレミアシリーズ　　

著者名 大竹 文雄／著
出版者 日本経済新聞出版社
出版年月 2015.5

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0119712065331/ｵ/１階新書80一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1008000936788
書誌種別 図書
書名 経済学のセンスを磨く　　　日経プレミアシリーズ　　
書名ヨミ ケイザイガク ノ センス オ ミガク　
著者名 大竹 文雄／著
著者名ヨミ オオタケ フミオ
出版者 日本経済新聞出版社
出版年月 2015.5
ページ数 216p
大きさ 18cm
分類記号 331.04
分類記号 331.04
ISBN 4-532-26274-7
内容紹介 軽減税率導入は逆効果、レタスの価格が原価割れすると出荷しないという農家の選択は間違い…。常識に反しているような話を“経済学の考え方”を交えながら読み解く。経済学のセンスが身につく一冊。
著者紹介 1961年生まれ。大阪大学大学院経済学研究科博士前期課程修了。大阪大学理事・副学長、同大学社会経済研究所教授。著書に「日本の不平等」「競争と公平感」など。
件名 経済学
言語区分 日本語
書評掲載紙 日本経済新聞

(他の紹介)内容紹介 人気料理家飛田和緒さんのシンプルでおいしい料理の極意。調味料が少なくても味は決まる！肉・魚が１番おいしくなるのは１％の塩。しょうゆは最後にさっとで香りを生かす。みそは炒め油に溶かして食材になじませる。塩、しょうゆ、みその１１０レシピ。
(他の紹介)目次 塩、しょうゆ、みそのこと（基本の調味料は塩、しょうゆ、みそがあれば。
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塩のおかず（鶏もも肉と梅干しの炒め物
鶏もも肉の塩レモン蒸し　ほか）
しょうゆのおかず（鶏もも肉のから揚げ
鶏もも肉の甘辛煮　ほか）
みそのおかず（鶏もも肉のみそクリーム煮
みそ肉野菜炒め　ほか）
(他の紹介)著者紹介 飛田 和緒
　２０１１年刊行のロングセラー『常備菜』（主婦と生活社）をはじめ、著書は１００冊以上。誰でもおいしく作れる素材を生かしたシンプルなレシピが、幅広い世代から支持されている。味つけのベースとなっているのは、生まれ育った東京や、高校三年間を過ごした長野の味。現在は夫、娘とともに湘南で暮らし、地元の新鮮な食材を各地で出会ったお気に入りの調味料を使って料理する毎日。人柄やライフスタイルにもファンが多く、娘の日々のお弁当などを紹介するインスタグラムも人気を集めている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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