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書誌情報

書名

少女たちがみつめた長崎     

著者名 渡辺 考/著
出版者 書肆侃侃房
出版年月 2020.8


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 清田5513727213210.7/ワ/図書室6一般図書一般貸出在庫   ○

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2020
E E
料理

書誌詳細

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タイトルコード 1008001503660
書誌種別 図書
書名 少女たちがみつめた長崎     
書名ヨミ ショウジョタチ ガ ミツメタ ナガサキ 
著者名 渡辺 考/著
著者名ヨミ ワタナベ コウ
出版者 書肆侃侃房
出版年月 2020.8
ページ数 238p
大きさ 19cm
分類記号 210.75
分類記号 210.75
ISBN 4-86385-409-3
内容紹介 昭和20年8月9日、長崎の兵器工場に動員されていた女生徒たちを原子爆弾が襲った。少女たちは苦しみを抱え、どう生きてきたのか。長崎県立高女の卒業生と今を生きる高校生たちの交流の記録。NHK「ETV特集」を書籍化。
著者紹介 1966年東京生まれ。早稲田大学政経学部卒。テレビディレクター。NHKエデュケーショナルプロデューサー。制作した番組で橋田賞、放送文化基金賞などを受賞。著書に「戦場で書く」など。
件名 太平洋戦争(1941〜1945)、原子爆弾-被害
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 人気料理家飛田和緒さんのシンプルでおいしい料理の極意。調味料が少なくても味は決まる!肉・魚が1番おいしくなるのは1%の塩。しょうゆは最後にさっとで香りを生かす。みそは炒め油に溶かして食材になじませる。塩、しょうゆ、みその110レシピ。
(他の紹介)目次 塩、しょうゆ、みそのこと(基本の調味料は塩、しょうゆ、みそがあれば。
やってみよう 塩だけ―チキンソテー ほか)
塩のおかず(鶏もも肉と梅干しの炒め物
鶏もも肉の塩レモン蒸し ほか)
しょうゆのおかず(鶏もも肉のから揚げ
鶏もも肉の甘辛煮 ほか)
みそのおかず(鶏もも肉のみそクリーム煮
みそ肉野菜炒め ほか)
(他の紹介)著者紹介 飛田 和緒
 2011年刊行のロングセラー『常備菜』(主婦と生活社)をはじめ、著書は100冊以上。誰でもおいしく作れる素材を生かしたシンプルなレシピが、幅広い世代から支持されている。味つけのベースとなっているのは、生まれ育った東京や、高校三年間を過ごした長野の味。現在は夫、娘とともに湘南で暮らし、地元の新鮮な食材を各地で出会ったお気に入りの調味料を使って料理する毎日。人柄やライフスタイルにもファンが多く、娘の日々のお弁当などを紹介するインスタグラムも人気を集めている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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