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書名

包子 花巻 焼餅　肉包 菜包 甜包　　ウー・ウェンの小麦粉料理　　

著者名 ウー ウェン／著
出版者 高橋書店
出版年月 2010.11

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0118545441596.3/ｳ/１階図書室50B一般図書一般貸出貸出中  ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1008000344672
書誌種別 図書
書名 包子 花巻 焼餅　肉包 菜包 甜包　　ウー・ウェンの小麦粉料理　　
書名ヨミ バオズ ホワジュアン シャオビン　
著者名 ウー ウェン／著
著者名ヨミ ウー ウェン
出版者 高橋書店
出版年月 2010.11
ページ数 112p
大きさ 26cm
分類記号 596.3
分類記号 596.3
ISBN 4-471-40039-2
内容紹介 おいしい小麦粉料理を普段の食卓へ。肉や季節の野菜を餡にした「包子」、小麦粉で作った生地をひとひねりして蒸す「花巻」、その生地を香ばしく焼いた「焼餅」を、日本で手に入る材料と日本の気候に合わせた作り方で紹介。
著者紹介 北京生まれ。北京師範大学卒業後、1990年来日。料理研究家。東京と北京で料理教室を主宰するかたわら、雑誌やテレビなどでも活躍。著書に「ウー・ウェンの美味鍋」など。
件名 小麦粉、料理(中国)
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 どこから手をつければいいのか？とっつきにくい「収集運搬業許可」のはじめの一歩。豊富な記載例と丁寧な解説で、「実務の手順」「トラブル回避のポイント」がわかる。最初に確認すべき書類は？決算書はどこを確認するのか債務超過の場合は？依頼者との円滑なコミュニケーションのために必要なことは？
(他の紹介)目次 序章　行政書士と産廃業
第１章　受任するための準備
第２章　トラブルを回避して円滑に業務を遂行する肝
第３章　産廃業務の実務脳をつくる
第４章　業務手順（依頼者とのコンタクトの方法や頻度を想定する）
第５章　許認可業務を扱う心構え
第６章　顧客とのコミュニケーション術
第７章　「骨法７か条」
(他の紹介)著者紹介 北條 健
　１９８０年千葉生まれ。現在、行政書士北條健事務所代表。東京都行政書士会市民相談センター相談員(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
竹内 豊
　１９６５年東京に生まれる。現在、竹内行政書士事務所代表。行政書士合格者のための開業準備実践講座主宰(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
菊池 浩一
　１９６７年東京生まれ。現在、菊池法務行政書士事務所所長。東京都行政書士会市民相談センター相談員兼委員(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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