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書名

「あなたの知らないイタリアへ」創造性の食文化　イタリア人クリエイターたちが愛する料理と食の哲学　　　　

著者名 井谷 直義／共著 　 大村 尚子／共著 　 西村 政道／共著 　 Sweet Concept／編 　 BS-TBS／編
出版者 スウィートコンセプト
出版年月 2021.2

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 図書情報館1310497134596.23/ｱ/２階図書室506一般図書貸出禁止在庫　  ×

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001564698
書誌種別 図書
書名 「あなたの知らないイタリアへ」創造性の食文化　イタリア人クリエイターたちが愛する料理と食の哲学　　　　
書名ヨミ アナタ ノ シラナイ イタリア エ ソウゾウセイ ノ ショクブンカ　
著者名 井谷 直義／共著
著者名ヨミ イタニ ナオヨシ
著者名 大村 尚子／共著
著者名ヨミ オオムラ ナオコ
著者名 西村 政道／共著
著者名ヨミ ニシムラ マサミチ
出版者 スウィートコンセプト
出版年月 2021.2
ページ数 175p
大きさ 21cm
分類記号 596.23
分類記号 596.23
ISBN 4-910448-00-8
内容紹介 建築家、イラストレーター、靴職人…。様々な業界やジャンルで活躍する32名のイタリア人クリエイターたちの仕事や作品と、彼らが好んで食した64皿の料理を紹介。BS-TBSの番組を書籍化。取材裏話やコラムなども収録。
件名 料理(西洋)-イタリア
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 解説篇（循環型社会を形成するための法体系
一般廃棄物行政の推進について　ほか）
統計・資料篇（一般廃棄物
産業廃棄物　ほか）
名簿篇（中央官庁
関連団体　ほか）
施設篇（焼却（熱回収）施設
リサイクルセンター　ほか）
企業名簿篇


内容細目表

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